എല്ലാ ആധുനിക വനിതകളും ഓരോ മുയലക്കുട്ടിയുടെ അടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. മുത്തശ്ശി പാരമ്പര്യം ഉപേക്ഷിക്കാൻ തിരക്കുകരുത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, വ്യത്യസ്തങ്ങളായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അടുക്കളയിൽ ഇരുമ്പ് കറുവപ്പട്ടകൾ അടുക്കളയിൽ സുരക്ഷിതമാണ്.
അത്തരം ഉപരിതലത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കനംകുറഞ്ഞ പാൻകേക്കുകളും, മാംസവും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കുന്നതിനു മുമ്പുതന്നെ അത്യാവശ്യമുള്ള വിശപ്പടക്കാൻ ഇടയാക്കുന്ന ക്രൂരകമായ പുറംതോട്.
നിങ്ങൾ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ പാൻ ശ്രദ്ധിക്കുകയും ശരിയായി അതു കൈകാര്യം എങ്കിൽ, അതു പല വർഷങ്ങളായി അടുക്കളയിൽ ഒരു അവഗണിക്കാനാവാത്ത ഇനം മാറും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിരാശ ഒഴിവാക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഉപരിതലത്തിന് ഒരുക്കണം. ഇതിനായി, calcination പോലുള്ള ഒരു രീതി ഉപയോഗിയ്ക്കുക. ഒരു വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപ്പും ചേർത്ത് കറുവപ്പട്ട കഷായങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പല ശുപാർശകളും ഉണ്ട്.
എന്തിനാണ് ഉപ്പിട്ട് ചായകുടിക്കാൻ?
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഈ തരം പാചകരീതി വളരെ വർഷങ്ങൾക്കു മുമ്പും പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഒരു അയഞ്ഞ ലോഹമാണ്. ഉല്പാദനത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നാം വിരലുകളെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ ഉത്കൃഷ്ട വസ്തുക്കളുടെ ഉത്പാദനം അവയിൽ കടന്ന്, അസുഖകരമായ മണം സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഒരു വലിയ സാധ്യതയുണ്ട്. തത്ഫലമായി, ഭക്ഷ്യ വിഭവങ്ങൾ പറ്റിയിരിക്കും തുടങ്ങും തുരുമ്പും ദൃശ്യമാകും. ഈ പ്രശ്നം എത്രയും വേഗം പരിഹരിക്കുന്നതിന് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാസ്റ്റ്-മെറ്റൽ ഉരുളിയിൽ ചുടേണ്ടതില്ല. മാത്രമല്ല, മിക്കപ്പോഴും, നിർമ്മാതാക്കൾ ഉൽപന്നങ്ങൾ എൻജിൻ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കണം. കൃത്രിമമായി ഒരു ആന്റി-സ്റ്റിക്കർ പാളി രൂപപ്പെടുകയും, സസ്യ എണ്ണയിൽ സുഷിരങ്ങൾ തപീകരണ സമയത്ത് രൂപംകൊള്ളുന്ന എല്ലാ പോറുകളെയും നിങ്ങളുടെ ജോലിയുടെ അർത്ഥം.
ഉപ്പ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു നട്ടുപിണ്ഡം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ കറ്റാർ എത്രയാണ്?
ഒരു പുതിയ വറുത്ത പാൻ നന്നായി കഴുകുക. ചെറിയൊരു ഡിറ്റർജന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പോഞ്ച് വൃത്തിയാക്കുക. നിങ്ങൾക്കത് ഉപയോഗിക്കാനാകുന്ന ഏക സമയമാണെന്നത് മറക്കരുത്. വിഭവങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി വൃത്തിയാക്കി 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ ഒരു കപ്പിൽ ഉപ്പു പുരട്ടുക അത് വറുത്ത പാൻ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കി വേണം. ഈ പ്രക്രിയ അരമണിക്കൂറോളം എടുക്കും, പിന്നെ നിങ്ങൾ ഉപ്പ് നിരസിക്കുകയും കുളിച്ചുവെള്ളം ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയും വേണം.
അടുത്ത ഘട്ടം 20 മിനിറ്റ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറചട്ടി ചട്ടി കത്തുന്നു. ഈ നടപടിക്രമം ഉള്ളടക്ക മാറ്റം കൊണ്ട് രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുന്നു. വറുത്ത പാൻ തണുപ്പിച്ചു ശേഷം, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി പാൻകേക്കുകളും വറുത്തെടുത്ത് ഉപരിതലത്തിൽ മാംസം വേവിക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉപ്പ് ചൂടാക്കാൻ, അത് അല്പം ശ്രമിക്കും, പക്ഷേ ഫലം നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. ഭക്ഷണം ചുട്ടുകളയുകയും ഉപരിതലത്തെ കഴുകുകയും ചെയ്യും. നനവുള്ളതാണ്, അത്തരം പാത്രങ്ങൾ തുരുമ്പ് രൂപപ്പെടാൻ ഇടയാകുമെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്, അതിനാൽ അതിൽ ലിക്വിഡ് അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഏതെങ്കിലും സന്ദർഭത്തിൽ, വറചട്ടി പാത്രങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം, അതു ഉണങ്ങി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കരുതുമായിരുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മങ്ങിക്കുന്നത് എങ്ങനെ കൃത്യമായി?
പുതുതായി വാങ്ങിയ പല സാധനങ്ങളും ആദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തന്നെ തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അതു സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉപരിതലത്തിൽ തുടയ്ക്കാനും അത് മുട്ടയിടുകയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. 180 ° C താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂറാണ് കൽക്കത്ത സമയം. പിന്നെ വറുത്ത പാൻ ആകർഷിക്കപ്പെടും, പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കാനും വീണ്ടും നീക്കം ചെയ്യാനും ശേഷിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി എങ്ങനെ അറിയാം, അത് എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ നല്ല സുഹൃത്തും അടുക്കളയിൽ അസിസ്റ്റന്റും ആയിരിക്കും.