നമ്മുടെ പൂർവികരിൽനിന്നും വിജാതീയരിൽ നിന്നും പാരമ്പര്യമായി സ്വീകരിച്ച സ്ലാവിക് ജനതയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട അവധിക്കാലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മസ്ലീൻസിസ . ഈ അവധിയിലെ പ്രധാന പാരമ്പര്യം സൂര്യന്റെ ചിഹ്നങ്ങളായി പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണ്. ഈ ഗൃഹപാഠം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നതിന്, വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പും ഒരു "വലത്" വറചട്ടിനെക്കായും ആവശ്യമുണ്ട്.
സ്റ്റോറുകൾ ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പ്രത്യേകമായി ഉണ്ടാക്കി പാൻകേക്കുകൾ വലിയ നിര നൽകുന്നു, ഈ മുറികൾ അത് വാങ്ങാൻ തീരുമാനിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി പാൻ സവിശേഷതകൾ എന്തൊക്കെ മെച്ചപ്പെട്ട തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പഠിക്കും.
എന്തിനാണ് പാൻകേക്ക് പാൻ വാങ്ങുക?
പലപ്പോഴും ചോദ്യം ചോദിച്ചു: എന്തുകൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടി പാൻ വാങ്ങാൻ, സാധാരണ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാൻകേക്കുകളും ദിവസവും ചുട്ടു ഇല്ല? പാൻകേക്കുകളെ പറ്റിയില്ലെങ്കിൽ, അവർ നന്നായി വറുക്കുന്നു, അവർ വേഗത്തിൽ സൗകര്യപ്രദമായി തിരിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞില്ല. അതുകൊണ്ടു, ഏതെങ്കിലും പാൻകേക്ക് പാനലിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ ഇവയാണ്:
- നീണ്ട ഹാൻഡിൽ;
- കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ;
- പരന്നതും കട്ടിയേറിയതുമാണ്;
- താഴ്ന്ന വശങ്ങൾ (1-2 സെന്റീമീറ്റർ).
പാൻകേക്കുകളെ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ഒരിടത്ത് തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക, മറ്റൊന്നും അതിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞുമാറരുത്, പിന്നെ ഒരു നിരന്തരമായ എണ്ണ പാളി നിലനിർത്തണം, ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് "മത്തങ്ങ" ആകില്ല.
പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി വറചട്ടി ചീകിയത് തരം
ഒന്നാമത്തേത്, ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന വസ്തുവിനെ ആശ്രയിച്ചാണ് ഇനം തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്:
- പാൻകേക്കുകൾക്ക് കാസ്റ്റ്-ഇരിമ്പത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ - വളരെ മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം യൂണിഫോം തപീകരണത്തിന്, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു പോറസ് ഘടന, കാലാകാലങ്ങളിൽ രൂപംകൊണ്ട എണ്ണ പാളി, അത്തരം ഒരു പാൻ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിന്റെ ദോഷം ഭാരം ധാരാളം, ഈർപ്പവും (ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തുരുമ്പുകൾ) ലേക്കുള്ള സംവേദനക്ഷമത ആണ്.
- അലൂമിനിയം - വളരെ നേരിയതും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ, ചെറിയ ഷേഡുകൾ നിറഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
- ടൈറ്റാനിയം - ഇരിമ്പിൽ ഉള്ള എല്ലാ സ്വഭാവസവിശേഷതകളുമുണ്ട്, വ്യത്യാസം ഉയർന്ന വിലയിൽ മാത്രമാണ്.
- നോൺ-സ്റ്റിക്ക് (ടെഫ്ലോൺ) പൂശുന്ന ഉരുക്ക് - അത്തരം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ വറുത്ത പാൻ ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ നിങ്ങൾക്ക് മാറ്റാം.
- ഒരു സെറാമിക് പൂട്ടി കൊണ്ട് - അത്തരം പാൻകേക്ക് പാൻ ഏറ്റവും പരിസ്ഥിതി സൌഹൃദമായി കരുതപ്പെടുന്നു.
പുറമേ പാൻകേക്കുകളും വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളും വലിപ്പവും ഉണ്ട്. 20-25 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാൻകേക്ക് പാൻ കൂടാതെ, ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഇമോട്ടികോണുകളുമായി (ഏകദേശം 10 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വ്യാസമുണ്ട്). അവർ പച്ചക്കറി യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ (oladushki) വറുത്ത് അനുയോജ്യമായ കുട്ടികൾ വളരെ പ്രശസ്തമായ ആകുന്നു.
പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എങ്ങനെ?
പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പലതരം പാറ്റുകളുടെ രൂപത്തിനുശേഷം, വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഹോസ്റ്റസ് തയാറാകേണ്ട ആദ്യ സംഗതിയാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഇൻഡക്ഷൻ കുക്കറിനായി ഒരു ആന്റി-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗിൽ ഒരു ഇരിപ്പ് പാൻകേക്ക് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുക്ക് എടുക്കണം.
ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പല തവണ ഉണ്ടാകും. അതിനാൽ, വറുത്ത പാൻ തൂക്കവും അതിന്റെ ഗുളികകളുടെ നീളവും വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്, ടൈറ്റാനിയം എന്നിവ കനത്ത മോഡലുകളായാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. അലുമിനിയവും സ്റ്റീലും പ്രകാശമാണ്.
നിങ്ങൾ ഷ്രോൺറ്റൈഡിൽ ഒരു വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ കുറച്ച് പാൻകേക്കുകളെ ചതച്ചുകയറാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു മെലിഞ്ഞ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും. നന്നായി, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം വലിയ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ഇഷ്ടമുള്ള എങ്കിൽ, പിന്നെ
ഏഴ് കഷണങ്ങളായി ഒരേസമയം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ധാരാളം മാന്ദ്യം (പുഞ്ചിരി, കരടി, അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകൾ) ഉള്ള ഫ്രൈംഗ് പാൻ ധാരാളം. ഒരു വലിയ പുളുസു ചെയ്യാൻ ഏകദേശം അസാധ്യമാണ് ഒരേ വലിപ്പം ചെറിയ പാൻകേക്കുകളും ,.
പാൻകേക്കുകൾക്ക് വേണ്ടി ഒരു പുളുക്കൽ വാങ്ങുമ്പോൾ, വർഷം തോറും നല്ല നിലവാരം പുലർത്തുന്ന ഒരു മോഡൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
പുറമേ, വറുത്ത പ്രത്യേക ഇലക്ട്രിക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ട് .