വെളുത്ത, ടെൻഡർ മുയൽ മാംസം ഒരു യഥാർത്ഥ ലാളിത്യവും, കൂടാതെ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മുയലിന്റെ മാംസത്തിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഉത്സവത്തോടുകൂടിയ അലങ്കാരങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യ-മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണത്തിൻറെ കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കും. മുയൽ മാംസം തികച്ചും ഏതെങ്കിലും തര്കാതിനില്ല യോജിക്കുന്നു.
ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഒരു മുയൽ ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ പരിഗണിക്കും.
പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ ബണ്ണി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുയൽ മാംസം - 800 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം 20% - 200 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം "- 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നമ്മൾ ഒരു മുയൽ പിണയെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടണം. ഒരു എണ്ന അവരെ ചുരുട്ടും ഉപ്പു തളിക്കേണം രുചി തളിക്കേണം. പിന്നെ ഓരോ കഷണം നന്നായി മാവു ഉരുട്ടി ഉയർന്ന പാലുണ്ണി ഒരു ചൂട്-അപ്-ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെച്ചു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുവശത്തുമുള്ള മാംസം വറുക്കുക. ഈ സമയം, മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി കടന്നു തുടർന്ന് മുയലിന്റെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. വേവിച്ച വെള്ളം, പുളിച്ച വെണ്ണ, മിക്സ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് പായസം ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് വരെ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ. അടുത്തതായി, ലോറൽ ഇലയും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് കളയുക. അത്രയേയുള്ളൂ, പുളിച്ച ക്രീം സോസിന് കീഴിൽ മുയൽ തയ്യാറാണ്. ഉടനെ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ശേഷിക്കുന്ന സോസ് വെള്ളം ഞങ്ങളുടെ വിഭവം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.
പുല്ല് സോസ് സോസ് ൽ stewed മുയൽ
ചേരുവകൾ:
- മുയൽ മാംസം - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- 1 കഷണം - കുരുമുളക്
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 30% - 250 മില്ലി;
- ചാറു - 300 മില്ലി;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 50 മില്ലി;
- പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്;
- ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുയൽ പാചകം എങ്ങനെ? ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ എടുത്തു അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂട് ഒരു ദുർബലമായ തീ ഇട്ടു. മുയൽ പിണം പ്രക്രിയ ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഫ്രൈമിംഗ് പാൻ ഇട്ടു, 20 മിനിറ്റ് ഒരു ഫ്രൈഡ് പരുവിൽ ഇട്ടു. മാംസം വറുത്തുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കഴുകുന്നു. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആണ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത് മാംസം കഴുകുക. ഇപ്പോൾ പൊൻ തവിട്ട് വരെ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, വെന്ത എന്നിവ വയ്ക്കുക. അല്പം വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കു. വെള്ളം, ചാറു പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു കായ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം തിളങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുക, വേണമെങ്കിൽ, കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക. നേരിട്ട് ഞങ്ങൾ വറുത്ത ഇറച്ചി വെച്ചു ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കി വരെ 40 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക തിളയ്ക്കുന്ന സോസ് കടന്നു.
പുളിച്ച-വെളുത്തുള്ളി സോസ് മുയൽ
ചേരുവകൾ:
- മുയൽ മാംസം - 800 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേസിൽ, ഒറിഗോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- മല്ലി, ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നമ്മൾ ഒരു മുയലിന്റെ പിണം എടുത്തു ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വെട്ടിക്കളയുന്നു. പ്രത്യേകം, നാം പിയാനോയിൽ ഒരു ഇറച്ചി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി: ഇതിന് ഞങ്ങൾ ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഞെക്കി നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി രൂപം, അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചു അച്ചാറിനും മാംസം പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു വെച്ചു. ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെളുത്തുള്ളി സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം പിണ്ഡം വരുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറുപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുയൽ പകരും മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ആശംസകൾ!