ദോശ, ദോശ, ദോക്ക് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ നിറമാണ് ക്രീം. അവൻ തീർച്ചയായും ഡിസേർഡ് തൈര്, സൌമ്യത, വളരെ മധുരമുള്ള ആവേശം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും. മിഠായിക്ക് ക്രമേണ ലളിതവും അതിശയകരവുമായ ഒരു കേക്ക് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഗൗരവമായിരുന്നില്ല.
കേക്ക് ഒരു ക്രീം എങ്ങനെ?
പൂരിപ്പിക്കൽ യഥാർഥത്തിൽ വിജയകരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയും കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ അറിയുകയും വേണം:
- ആദ്യം, ചേരുവകൾ (മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവു) ഇളക്കുക, പിന്നീട് അവർ കട്ടിയുള്ള വരെ വെള്ളം ബാത്ത് തിളപ്പിച്ച്. ശേഷം, പിണ്ഡം തണുത്ത് അതു ചമ്മട്ടി വെണ്ണ ചേർക്കുക.
- ക്രീം പലതരം, ക്രീം കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ആൻഡ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം ചീസ് പോലുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ചേർത്ത്.
- പച്ചക്കറി ക്രീമുകൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്തി ശുപാർശ പരിചയമുള്ള കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്ന അളവിൽ കർശനമായി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി കുറവ് കൊണ്ടുവരികയാണെങ്കിൽ, ക്രീം സ്ഥിരത മാറുകയും ചെയ്യും.
Kapekeys വേണ്ടി ക്രീം-ക്രീം - പാചകക്കുറിപ്പ്
സ്വാദിഷ്ടമായ ദോശകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഒരു ക്രീം ക്യാപ്ച്ചെക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വെണ്ണ ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ജലബാഷ്പത്തിൽ മയപ്പെടുത്തി പാടില്ല. അത് മുളച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തടയാൻ നല്ലതാണ്, എന്നിട്ട് അത് ഊഷ്മാവിൽ മൃദുവാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് കണ്ടത് - 500 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 1.5 പായ്ക്കുകൾ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 190 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- വാനിലിൻ;
- ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള നാരങ്ങ പീൽ.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം മുട്ട ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനിൽ ആൻഡ് മാവു തളിക്കേണം.
- ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് കലർത്തി പാചകം, മണ്ണിളക്കി, അതു കനം വരെ. ആവശ്യത്തിന് സ്ഥിരത ലഭിക്കുകയും ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- മൃദുവായ വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം ക്രീം ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം ചേർക്കുക. എഴുത്തുകാരനെയും കൂട്ടിച്ചേര്ക്കലും എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
എക്ലേയർമാർക്ക് ക്രീം
ശിശുക്കളിൽ നിന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന പ്രോട്ടീൻ പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കും, എന്നാൽ വീട്ടിലെ ഒരു ലാളിത്യമുണ്ടാക്കാൻ എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് ഊഹിച്ചേക്കാം. അത് അനിവാര്യമായും എളുപ്പത്തിൽ, സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ആകും. ഇത് എയർ പിണ്ഡത്തിൽ ചമ്മട്ട വെള്ളക്കാർ ഉപയോഗിച്ച് നേടിയെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അതിന്റെ കോമ്പോസിക്ക് അല്പം കോഗ്നാക് ചേർത്താൽ ഡെസേർട്ടിന് ഒരു പ്രത്യേക പരുക്കൻ രുചി നൽകാം.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെണ്ണ 85% കൊഴുപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- വാനിലിൻ.
തയാറാക്കുക
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പായി എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഫ്രിഡ്ജ് നീക്കംചെയ്യുകയും മൃദുവായി വിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു എണ്ന മിക്സ് മാവു, പഞ്ചസാര, പാൽ, മുട്ട, പാൽ 100 മില്ലി ലെ. യാതൊരു കോലാട്ടുകൊറ്റനും ഇല്ല അങ്ങനെ നന്നായി അടി അടിക്കുക.
- മറ്റ് പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണ്. അതു മുട്ട-പഞ്ചസാര-മാവ് മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു. മണ്ണിളക്കി, ചൂട്.
- തിളപ്പിച്ച ഭാഗം തണുപ്പിക്കാനും, വെളുത്തുള്ളി വെള്ളത്തിൽ തിളങ്ങുന്നതുവരെ തല്ലിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കക്കയിട്ടു തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തു, വിപ്ലവം നിർത്തരുത്. പിന്നെ സ്വാദും കോഗ്നാക് ഒരു സ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം.
ക്രീം ക്രീം
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതു ശുദ്ധിയുള്ള വരണ്ട വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്, പിന്നീട് ക്രീം വേഗം വിപ്പ് കഴിയും. പുറമേ, ക്രീം കണ്ടെയ്നർ തണുത്ത ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു സമയത്ത് നിൽക്കേണ്ടതാണ്. ഈ ഘടകം ഡെസേർട്ടിന് ലേക്കുള്ള അതിലോലമായ സുഗന്ധത്തോട് രുചി തരും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 0.5 പായ്ക്കുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- cornstarch - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
- ക്രീം - 300 മില്ലി;
- വാനിലിൻ.
തയാറാക്കുക
- പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, ഒപ്പം ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുക. പാൽ ചൂട് അതു yolks ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം നിരന്തരം മിശ്രിതമാക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഇളക്കുക. രണ്ടും ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.
- ക്രീം ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ കഴുകി സൌമ്യമായി ഒരു കസ്റ്റമർ ക്രീം ചേർക്കുക. വീണ്ടും വീണ്ടും, ഇളക്കുക.
കസ്റ്റാർഡ് പ്ലംബീർ
ഐസ് ക്രീം എന്ന ക്ലാസിക് ക്രീം ഒരു ഉരുകിയ ഐസ് ക്രീം പോലെയാണ്. ഇത് വാനില ബിസ്ക്കറ്റ് കൊണ്ട് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. അതു പലപ്പോഴും പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, സമാനമായ പാചക ഫലം ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ആയിരിക്കണം, ഫലമായി തികച്ചും pastries പൂർത്തീകരിക്കും ഒരു അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ ക്രീം ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 2 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 160 മില്ലി;
- വാനിലിൻ - 1 സെറ്റ്.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതും നന്നായി മാറും. പാൽ ഒഴിച്ചു സ്റ്റൌ വെച്ചു.
- തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, ഒരു thickening കൊണ്ട് ഉടനെ തീയിൽ നിന്നും നീക്കം. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ക്രമാനുഗതമായ നുരയെ ക്രീം അടിക്കുക.
- വെറും മയക്കത്തിൽ വെണ്ണ അടിച്ചു.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, വാനിലിൻ ചേർക്കുക.
- അവസാനം, അവർ ക്രീം ഒഴിക്ക എങ്കിലും, ക്രീം അതിന്റെ സുര്യത നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല അങ്ങനെ അവർ ഒരു കാലം ഇളക്കുക ചെയ്യരുത്.
ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് പ്ലോംബിർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ, ചോക്കലേറ്റ് ക്രീമുകൾ ലഭിക്കും, അത് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് രുചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഐസ്ക്രീമിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, രുചി ഗുണങ്ങൾ കൊക്കോ പൗഡർ വീണ്ടും സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും. മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു മധുരപലഹാരം നൽകാനായി ക്രീം ചീസ് ഉചിതമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ ഫിലാഡെൽഫിയ ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 380 ഗ്രാം;
- ചീസ് "ഫിലാഡെൽഫിയ" - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ക്രീം വിപ്ലവം.
- പഞ്ചസാര പൊടി ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി കൈക്കലാക്കും.
- കൊക്കോ പൊടി, പൊടി, ഉരുകി ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഐകരൂപ്തിയെയും മഹത്തരത്തെയും തകർക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ചോക്ലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ചതിനു ശേഷം ഉദ്ദേശിച്ച ലക്ഷ്യത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം ക്രീം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്രീം അത് പുളിച്ച ക്രീം വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ്, അതു ഏതെങ്കിലും ബേക്കിംഗ് അനുയോജ്യമായ അതിന്റെ സാമ്പത്തിക സാമ്പത്തിക സാർവത്രിക നന്ദി. ലളിതമായ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു ഹ്രസ്വ സമയത്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് എന്നതുകൊണ്ടാണ്. സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് അതു സ്ഫടന് ലേക്കുള്ള തറച്ചു ആണ്, പൂർത്തിയാക്കിയ ക്രീം ലെ സ്പൂൺ നിലക്കും വീഴുകയില്ല.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം 25% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
തയാറാക്കുക
- എണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ മൃദുവാക്കാനും, ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന മിക്സ് പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനിലിനൊപ്പം മാവുമൊക്കെയാകും.
- ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാസ്. Thickening സമയം എന്തു പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു രുചി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം തണുപ്പിക്കാനും, വെണ്ണ തല്ലി, തുടർന്ന് കസ്റ്റാർഡ് ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക.
മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം
ഒരു തലോടൈൻ ക്രീം പ്ലമ്പോയർ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മോസ്കാർപോൺ തിരഞ്ഞെടുത്താൽ, ഇണചേർച്ചയുടെ അപ്രതീക്ഷിതമായ ഒരു രുചി നൽകാം. ഒരു കാലം ഫ്രിഡ്ജ് അതു നിൽക്കയില്ല കാരണം ക്രീം, ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ടിറമിസു പോലുള്ള രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചീസ് പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഇത് സാധിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 220 ഗ്രാം;
- മസ്കാർപോൺ - 200 ഗ്രാം
- വാനിലിൻ.
തയാറാക്കുക
- ഇറുകിയ പീക്ക് വരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം അടിയിൽ. പ്രധാന കാര്യം അവർ മടക്കിക്കളയരുത് എന്നതാണ്.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി മാർക്കാപോൺ കലർത്തി, പക്ഷേ ഏറെക്കാലം ഇടകലർത്തില്ല, നിങ്ങൾ ഏകീകൃത സ്വഭാവം നേടണം. വാനിലിൻ ചേർക്കുക.
- രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും കോരിക മിനുസമാർന്ന വാനില ക്രീം ടോപ്പ്-അടിയിലയും സംയോജിപ്പിക്കുക.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം
വളരെ പ്രശസ്തമായ ക്രീം വേവിച്ച അമ്ലനായ പാൽ പ്ലുംബൈറാണ്. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗത്തിലൂടെ മതിയായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക. ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും. പ്രയോജനം പാചകം നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് വിഭവങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് എന്നതാണ്. പല തരത്തിലുള്ള ദോശകളും ദോശകളും ചർമ്മത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് ക്രീംസിന്റെ ഈ വകഭേദം.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 100 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 1.5 ടേ.
- വാനിലിൻ - 1 സെക്രട്ട്;
- വെള്ളം - 50 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവച്ച് 10-15 മിനുട്ട് വീർടുക്കാൻ പോകുന്നു. പിന്നെ വെള്ളം ബാത്ത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നു.
- ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകൃത ക്രീം വിപ്പ്. ഇളക്കി, ഇവിടെ പഞ്ചസാര പൊടി, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു മിക്സർ അടിച്ചു തുടരുക. സമഗ്രതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, മിക്സറെ ഓഫാക്കുക.
വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം
ഒരു അസാധാരണമായ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം പ്ലുംബൈർ ഉണ്ടാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം പോലെ, എല്ലാ തരത്തിലുള്ള പയറുകളേയും ചേരുവയുള്ള രുചിയുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുകയും, ഡിഷ് മൗലികത നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം മസ്കാർപോൺ ചീസ് ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 0.5 ടൈലുകൾ;
- ക്രീം - 400 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- നന്നായി വിപ്പ് ക്രീം.
- ചോക്ലേറ്റ്, ചീസ് എന്നിവ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- പ്രശസ്തിയിലേയ്ക്ക് അടിക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജ് നല്ലതാണ്.