മധുരപലഹാരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള ദ്രാവകമാണ്. ഇതിൽ പല മധുരപലഹാര ഉത്പന്നങ്ങളും (ദോശകൾ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ) പൂശുന്നു. തിളങ്ങുന്ന ഘടന വെള്ളം, ചോക്ലേറ്റ്, കൊക്കോ, വിവിധ പഴങ്ങൾ ഫില്ലറുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, (ഉത്തമമായി പ്രകൃതി), ചിലപ്പോൾ പാൽ, ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കാം. ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് വളരെ നല്ലതാണ്, ഇതിലെ ചക്രം, ദോശകൾ, പേസ്ട്രികൾ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ.
കൊക്കോ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ മൊത്തം ഉണങ്ങിയ ശേഷിപ്പിന്റെ 25% ൽ കുറയാത്ത ഒരു മിശ്രിതമാണ് സാധാരണ ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് കണക്കാക്കുന്നത്, ഇതിൽ കുറഞ്ഞത് 12% കൊക്കോ വെണ്ണയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസുകൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
ഒരു പ്രധാന കാര്യം. കൊക്കോയിൽ നിന്നുമുള്ള വീട്ടു നിർമ്മിത ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ് (പാചകക്കുറിപ്പുകളനുസരിച്ച്) സ്വാഭാവിക കൊക്കോ പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകരം, അല്ളെങ്കിൽ, ആൽക്കലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ "ഡച്ച്" എന്നതിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്.
കൊക്കോ കേക്ക് ഒരു ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേയ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ പൊടി - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- റം, മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
- ചില വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട (പക്ഷേ ഒന്നുമല്ല);
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം പ്രകൃതി അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കട്ടിയുള്ള ക്രീം - ഏകദേശം 20-30 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ മില്ലി).
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, കൊക്കോ പൊടി കലർത്തി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു മിശ്രിതം ഈ മിശ്രിതം തുരത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ കഴുകുകയായിരുന്നു ശരിയായ തുക വെള്ളം ഒഴിക്ക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ആ, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഒരു ആഴമില്ലാത്ത എണ്ന ലെ ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. 85 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാണ് നഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നാം പഞ്ചസാര പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് കൊക്കോ ഒരു പൊടി മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
മധുരമുള്ള പഞ്ചസാരയും / അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം, എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതി പൊതു ഭക്ഷണശാലകൾക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ്) ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസിന്റെ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ നിലത്തു കായ്കൾ (അല്ലെങ്കിൽ നട്ട് മാവ്) ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ വളരെ കൂടുതൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലാസ് ഒഴികെയുള്ള ക്രീം ലഭിക്കും. വിവിധ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പുകളും ചേർക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് അധിക സുഗന്ധം നൽകാം. കേക്കിന് കൊക്കോ ഗ്ലാസ് തയ്യാറാണ്!
ഗ്ലാസ് പൂർത്തിയായി ചോക്ലേറ്റ് ഉൾപ്പെടുത്തൽ (സ്വാഭാവിക കൊക്കോ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കറുപ്പിനേക്കാൾ) പുറമേ കേടുപാടുകൾ ഇല്ല, എന്നാൽ ന്യായീകരിക്കാനോ രുചി ആൻഡ് ടെക്സ്ചർ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഉൽപാദനക്ഷമമായ അനുപാതങ്ങൾക്ക് (മുകളിലുള്ളത് കാണുക) 50 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുന്നതിന് മതിയാകും.
പാലും ന് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ് പാചകരീതി പ്രാഥമികമായി മുൻപത്തെ (മുകളിൽ കാണുക) പോലെ തന്നെ, പക്ഷേ വെള്ളം പകരം പാൽ, എല്ലാ മികച്ച, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ്, pasteurized പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പുളിച്ച ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് പൂശിയാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഗ്ലാസ് ഈ പതിപ്പ് പുറമേ ക്രീം ലേക്കുള്ള അടുത്താണ്, പക്ഷേ പുളിച്ച വെണ്ണ ഗ്ലാസ് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ പൊടി - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- 2-3 ടീസ്പൂൺ - പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ളതാണ്. കലശം;
- റം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര കൊക്കോ പൊടിയായി ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം കുത്തിവയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു റം, വാനില, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൊക്കോ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ ചെറിയ അളവിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ഒരു 20 മിനിറ്റ് വെള്ളം ബാത്ത് ചൂടാക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, thickening ആവശ്യമുള്ള ബിരുദം വരെ വേവിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് തീർച്ചയായും ജനങ്ങളുടെ ഭൂരിഭാഗവും വളരെ രസകരമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കീ ഈ അത്ഭുതകരമായ മിശ്രിതം മിക്സിൽ, അതുപോലെ മറ്റ് മിഠായി ഉത്പന്നങ്ങളിലോ, അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് + കൊഴുപ്പിനും, പൊതുവേ, ഉയർന്ന കലോറിയിലുമാണ്.