വാൽനട്ട് മുതൽ കൊഴിനാശി

എല്ലാ ഡെലിസിസിക്കായി അറിയപ്പെടുന്ന - കൊസിനാഖി , അത് പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ തയ്യാറാക്കാം, ജോർജിയ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. അർമേനിയയിലും മറ്റു പല രാജ്യങ്ങളിലും കോഴിക്കോട്ടെ പ്രശസ്തമാണ്. കോക്കസസിൽ, kozinaki പരമ്പരാഗതമായി പുതുവർഷ മേശ ഒരുങ്ങുന്ന, പക്ഷേ മാത്രമല്ല. സാധാരണയായി രണ്ടു പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ കൊസൈനാക്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു: അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കേർണുകളും പ്രകൃതി തേനും, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള kozinaki എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ നാരങ്ങ, ബദാം കെർണലുകളും എള്ളെയും ഉപയോഗിക്കാം. സാധാരണയായി, പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകം കോസിനാക്കുകൾ ഇങ്ങനെയാണ്: അരിഞ്ഞ പയർ അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ ഉരുകിയ തേൻ (അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര) ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതമാക്കി, എന്നിട്ട് ഈ പ്രാരംഭ പിണ്ഡം രൂപംകൊള്ളുകയും ബ്രൈക്വറ്റുകളിൽ അമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

രുചികരമായ ഹോം വാൽനട്ട് നിന്ന് വാൽനട്ട് ഉണ്ടാക്കി പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ;
• തേങ്ങാലി പൂക്കൾ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുക

വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സംയോജിപ്പിച്ച് സഹായത്തോടെ തകർത്തു) ത്യജിച്ചു ഒരു വരണ്ട വറചട്ടി പാനലിൽ calcined. 70 ഡിഗ്രി സെന്റിമീറ്റർക്കു മുകളിൽ ചൂടാക്കിയാൽ ഹാനി വേവിച്ചു പോകില്ല. കാരണം, അത് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളിൽ ഉറപ്പു നൽകുന്നു. അത് കറങ്ങുകയും കട്ടിയായതുകൊണ്ട് ഞാൻ എന്തുചെയ്യണം? ഒരു വഴി ഉണ്ട്: വെള്ളം കുടത്തിൽ ഞങ്ങൾ തേൻ തണുക്കും.

ഒരു കനത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ അത്തരമൊരു അനുപാതത്തിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇളക്കുക. എങ്കിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കുക.

വാൽനട്ടിനും തേനും പിണ്ഡം ഒരു നനഞ്ഞ ബോർഡിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് വരണ്ട ബോർഡ്, ഓയിൽഡ് അല്ലെങ്കിൽ നനഞ്ഞ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ട ബോർഡ് ഇട്ടു കൊടുക്കാം), ഒരു ആർദ്ര വിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ കോരിക ഉപയോഗിച്ച് നീക്കുക (നിങ്ങളുടെ കൈപയോഗിക്കും). പാളിയുടെ പരമാവധി കനം 0.7 മുതൽ 1.0 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചെടുക്കുക, അതായതു പാളിയെ മുറിച്ചാണ് ചതുരാകൃതിയിൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞത്. തണുപ്പ് ഇല്ലാത്ത കിസിനാക്കിയിൽ ഞങ്ങൾ ബോർഡ് സ്ഥാപിക്കുകയും ഉറപ്പ് ഉറപ്പാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചായ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി കഴിക്കുക .

നിങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഈ പാചക പരിഷ്കരിച്ച് താഴെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള kozinaki വേവിക്കുക: ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ബാഷ്പീകരിച്ച വിയർപ്പ്, പോപ്പി വിത്തുകൾ, എള്ള് വിത്തുകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് ചില സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കുങ്കുമം, ഏലക്ക, വറ്റല് വറ്റല് ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, കറുവ, വാനില (ഒരുമിച്ച് മാത്രം). അതു അല്പം കോഗ്നാക്, റം അല്ലെങ്കിൽ അത് ഭ്രാന്തൻ ചേർക്കാൻ തേൻ ഉരുകുന്നത് പ്രക്രിയ സാധ്യമാണ് - ഇത് കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തി kozinaks രുചി അതു കൂടുതൽ സ്വാദും ടൺ നൽകുന്നു.

സ്വാഭാവിക പുഷ്പത്തോടുകൂടിയ അലർജിയുള്ളവർക്ക് തേൻ പകരം കട്ടിയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ (അത്തരം സിറപ്പിൽ 1/4 ലധികം വെള്ളം വേണം) തേൻ പകരം നൽകാം. പഞ്ചസാര പിണ്ഡം വറുത്ത പാൻ തയ്യാറാക്കാം, പഞ്ചസാര ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂടാക്കാം. അരിഞ്ഞത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ബാക്കിയുള്ളവ) ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് മൂടുക, പെട്ടെന്ന് ഇളക്കുക, പാളി രൂപപ്പെടുത്തുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.