തക്കാളി പേസ്റ്റ് - വീട്ടിൽ മികച്ച പാചക

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു വ്യത്യസ്തമായ വിഭവം, സൌരഭ്യവാസനയും നിറവും നൽകിക്കൊണ്ട് വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അനിവാര്യ ഘടകമാണ്. നിർമ്മാതാക്കൾ നൽകുന്ന ഉൽപ്പന്ന പതിപ്പുകൾ സംശയകരമായ രചനയാണ്. രുചി അത്ര മികച്ചതല്ല. തക്കാളി സ്വയം തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ഒരു ഗുണമേൻമയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

വീട്ടിലിരുന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഞങ്ങൾക്കാവശ്യമായത്ര വേഗതയല്ല, എന്നാൽ അതിശയകരമായ ഫലം ചെലവഴിച്ച സമയവും പരിശ്രമവും പൂർണ്ണമായി നൽകും.

1. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയ്ക്ക് തക്കാളി ജ്യൂസ് തിളയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ക്ലാസിക്കൽ ടെക്നോളജി ഉപയോഗിച്ച് ബില്ലിനു തയ്യാറാക്കാനാകും.
2. ഒരു ടിഷ്യു ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിയുടെ അടിത്തറയുടെ പ്രീക്ലിജറി തോതിൽ 12-14 മണിക്കൂർ സസ്പെൻഡ് ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുക.
3. കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ബില്ലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു വഴി പാകം വേവിച്ച തക്കാളി ജ്യൂസ് തീർത്തു: ചാണകത്തിൽ മാത്രം കട്ടിയുള്ള മാംസം വിടാതെ ഒരു ഹോസ് കൊണ്ട് സുതാര്യമായ ദ്രാവകം ഊറ്റിയിടുക.
4. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ സീസൺ അനുസരിച്ച് രുചിച്ചു നിറയുന്നു.

പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് പാചകം എങ്ങനെ?

പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിർമ്മിച്ച സ്വാഭാവിക പാസ്ത, ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്വാഭാവിക വിഭവങ്ങളുടെ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ മാറ്റും, വാങ്ങിയ ഉത്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവ ഉപയോഗത്തോടെ മാത്രം നിറയും. ഒരു അസംസ്കൃത വസ്തുവായി, തിളപ്പിച്ചെടുത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് ചീഞ്ഞല്ല, അത് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപാദന സമയം ചുരുക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 10 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളികൾ രസകരങ്ങളിലോ കഷങ്ങളിലോ മുറിച്ചുമാറ്റി, മൃദുവായതും തൊലികളഞ്ഞതും വരെ പാകം ചെയ്തതാണ്.
2. വിത്തുകൾ, പീൽ വേർതിരിച്ചുകൊണ്ട് നല്ലൊരു തുണികൊണ്ട് തക്കാളി പിണ്ഡം തടവുക.
3. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേയ്ക്ക് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുപോലെ, കൂടുതൽ മണ്ണിളക്കുന്നത്.
4. ചൂടുള്ള അണുവിമുക്ത ജനാലകളിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് പടരുന്നു, ദൃഡമായി മുദ്രയിട്ട് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ വിപരീത രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

ഒരു ടിന്നിലടച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ്

തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാത്രമല്ല പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പാചകമാണ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്. ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പാസ്റ്റ, മാംസം, മീൻ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, മറ്റു വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു വലിയ സോസ് ധാരാളമായി തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതും, സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഉത്പന്നങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെട്ടതും, സുഗന്ധവുമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - എത്രമാത്രം ലഭ്യമാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവർഗ്ഗം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

1. ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി തൊലികളഞ്ഞത്.
2. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുക. സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. കൂടുതൽ ഏകതാനമായ സ്ഥിരത നേടാൻ, പിണ്ഡം നല്ലൊരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുനീക്കുന്നു.
4. ഈർപ്പവും തിളപ്പിച്ചും കായ്ച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഈർപ്പം ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുകയും ജനകീയമാംസയെടുക്കുകയും ചെയ്യും.
5. ആവശ്യമെങ്കിൽ മസാലകൾ, ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
6. മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് പരുവിന്റെ ശേഷം, ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് അതു ഇടിഞ്ഞ് വരെ ചൂട്.

തുർക്കി തക്കാളി പേസ്റ്റ്

ഓരോ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയും ടർക്കിയിലെ വീട്ടിൽ വീട്ടമ്മമാർ തയ്യാറാക്കിയ തുർക്കിക്കാരൻ സസ്യമാണ്. സൂര്യനിൽ തക്കാളി പിണ്ഡം സ്വാഭാവിക ഉണക്കൽ ആൻഡ് ഈർപ്പം ഈ രീതിയിൽ ബാഷ്പീകരണം പാചകക്കുറിപ്പ് അദ്വിതീയ. ഒരു ബില്ലറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, പക്ഷേ ഫലമായി, എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പുതിയ തക്കാളിയുടെ രുചിയും സംരക്ഷിക്കുന്ന സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 20 കിലോ;
• വലിയ ഉപ്പ് - 2 വലിയ നിറങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി കഴുകുക, ഉണക്കണം വലിപ്പം അനുസരിച്ച് രചന അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു.
2. ഉപ്പിട്ട തടത്തിൽ കട്ട് ചുരുട്ടി അല്പം ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു 2 ദിവസം തുറന്ന വെയിലത്ത് വിട്ടേക്കുക, പല തവണ ഒരു ദിവസം മണ്ണിളക്കുന്നതും നിന്റെ കൈകൊണ്ടു പിണ്ഡം നീട്ടി.
3. തക്കാളി പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലേൻഡർ കൊണ്ട് തുണിച്ച്, അത് ഒരു തുണിയ്ക്കോടുകൂടിയാണ്.
4. ഫലമായി ഉലച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് ട്രേകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാനുകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുകയും 4-5 ദിവസം സൂര്യനെ അറിയിക്കുകയും, ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
5. തയ്യാറായ തക്കാളി ടർക്കി പാസ്ത സ്റ്റീരിലെ കാൻസിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
6. മുകളിൽ ഒരു calcined ആൻഡ് തണുത്തു സസ്യ എണ്ണ സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു തണുത്ത workpiece വെച്ചു.

ഇറ്റാലിയൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ബേസിൽ, മുള്ളങ്കി, കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഇറ്റാലിയൻ മിക്സ്: പുതിയ തക്കാളി പുറമേ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വേണ്ടി ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപ്പു പലപ്പോഴും സ്വാദും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉൽപാദനത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 10 കി.
• വലിയ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ഉള്ളി - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• ഇറ്റാലിയൻ ഉണക്കിയ ചീര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 150 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. തക്കാളി അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഇടത്തരം ചൂടിൽ pripuskayut, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പൊടിച്ച.
2. ഫ്രൈ ഉള്ളി, ഉള്ളി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകൾ, പിന്നെ ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടും.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലു ചേർക്കാൻ കട്ടിയുള്ള വരെ മണ്ണിനെ തിളപ്പിക്കുക.
4. തയാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഇറ്റാലിയൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ് പച്ചമരുന്നുകണ്ടുണ്ട്, 5 മിനിറ്റ് ശേഷം അത് അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കും.

മാംസം അരക്കൽ വഴി ശീതകാലം തക്കാളി പേസ്റ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വിത്ത് സാന്നിധ്യത്തെ കുഴയ്ക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാചകം തക്കാളി പേസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമായി കഴിയും, വെറും മാംസം അരക്കൽ വഴി തക്കാളി അനുവദിക്കുകയും പിണ്ഡം ദുർവിനിയോഗമുള്ള തിരുമാൻ ഒഴിവാക്കിയും വഴി. ബില്ലെറ്റുകളുടെ ഘടന രുചിച്ചു ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയുടെ അടിത്തറയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ അടിവയറിലാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 5 കിലോ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

1. കഴുകി തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു.
2. ഉപ്പിട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, ഉപ്പിട്ടതിന്റെ അവസാനം, പകുതിയോളം പാകം ചെയ്യുക.
3. തണുത്ത വിളവെടുപ്പിനു മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് അണുവിമുക്തമാകുമ്പോൾ, തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തലകീഴായി പൊതിയുക.

സ്പൈസി തക്കാളി പേസ്റ്റ്

വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ രുചി അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക്ക് ആകാംഷയോടും ദ്രുതഗതിയിൽ കൂടെ പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഘടനയിലേക്ക് ചേർക്കുക ഗ്രൌണ്ട് തയ്യാറായ ചുവന്ന കുരുമുളക് ആയി, പുതിയ മുളക് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത്, വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുകയോ ഞെരടുമ്പോൾ ഞെരിച്ചോ ആകാം.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 5 കിലോ;
• ഒരു വലിയ ഉപ്പ് - 1,5-2 സ്ട്രീട്. കലശം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - 1,5 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

1. 15 മിനിറ്റ് തക്കാളി വേവിച്ചതിനു ശേഷം പാകം ചെയ്ത് ഒരു തുണിയ്ിലോ പൊടിക്കുക.
2. മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ പാലിൽ ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സംവിധാനവും സാന്ദ്രതയും ലഭിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മണിക്കൂറോളം പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക.
3. തക്കാളിയിൽ മസ്സാലി പേസ്റ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മഞ്ഞുകാലത്ത് വിനാഗിരിയോടെ തക്കാളി പേസ്റ്റ്

ഒരു വർഷം പോലും വീഞ്ഞിലിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ പോലും തയാറാക്കില്ല. പുറമേ, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ഒരുക്കം തയ്യാറാക്കുന്നത് മാംസം, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ യോജിച്ചത് വളരെ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകം രുചി, പിസ, സോസ് സോസ് ഒരു നല്ല അടിത്തറ ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 6 കിലോ;
• ഒരു വലിയ ഉപ്പ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ. കലശം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• അസറ്റിക് ആസിഡ് - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

1. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് തക്കാളി കഴുകി തക്കാളി ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് 15 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
2. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോവുക.
3. വളം പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ, മണ്ണിളക്കി ചേർത്ത് പഞ്ചസാര തിളപ്പിക്കുക.
4. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ്, കോർക്ക് പാകം ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടാവശ്യമായ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും, മസാലകളും, പരുക്കൻപായങ്ങളും ചേർക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തിന്നു. സമാനമായ ഘടനയിൽ, ബില്ലറ്റ് സോസുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, ബോർഷ്, റാഗൗട്ട്, മറ്റു വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് ബില്ലിനു ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും ഉപ്പുചേര്ന്നതുമാണ്, വെള്ളത്തിൽ corked.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 8 കി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തല.

തയാറാക്കുക

1. ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പൊടിക്കുക മൃദു വരെ തക്കാളി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ ചേർക്കുക പ്രീ-വൃത്തിയാക്കി അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി വഴി അതിശയോക്തി.
3. ഒരു പ്ലാറ്റ്ഫോമിൽ ഒരു പ്ലാറ്റ്ഫോമിൽ ഒരു പാത്രത്തോടുകൂടിയ പാത്രവും, ഒരു പാത്രത്തിൽ പരുക്കിനുണ്ടാവും, പാചകം അവസാനിപ്പിച്ച്, പലപ്പോഴും ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരണവും വരുകയും ചെയ്യും.
4. തയ്യാറായ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ശീതകാലം കോർക്കിലാണ്.

മധുരമുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ്

താഴെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വീട്ടിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ നിബന്ധനകൾ മുൻ പതിപ്പുകൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, എന്നാൽ ഒരു അല്പം വ്യത്യസ്ത ഫലം ഉണ്ട്. പഞ്ചസാര ചേർത്തതിന് നന്ദി, ബില്ലറ്റ് സവിശേഷമായ മാധുര്യത്തെയാണ് ഏറ്റെടുക്കുന്നത്, പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 4 കി.
• വലിയ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി 6% - 100 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

1. തൊലി തക്കാളിയും തൊലികളഞ്ഞ ബൾബുകൾ കൂടി മുറിക്കുക, ഉചിതമായ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പ വഴി പച്ചക്കറി പിണ്ഡം തടവുക.
3. ഫലമായി ഉരുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ടിയുള്ള വരെ കാണേണ്ടതാണ്.
4. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ്, വെള്ളമെന്നു കോർക്ക് ചൂടാക്കുക.

ഏകോപിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ്

വീട്ടിലെ ഒരു തക്കാളിയുടെ പ്രത്യേകിച്ച് കടുപ്പമുള്ള കട്ടിയുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഏതെങ്കിലും തണുത്ത സ്വപ്നമാണ്. ആവശ്യമുള്ള പ്രഭാവം നേടൂ, ഫലകത്തിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന അനുയോജ്യമായ ടെക്സ്ചർ നേടുന്നത് നിരന്തരമായ കലശത്തോടുകൂടിയ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും വെൽഡിംഗ് വെൽഡിങ്ങിനുമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി പാചകം ചുമതല ലളിതമാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 5 കിലോ.

തയാറാക്കുക

1. തക്കാളി, കഴുകി, വെട്ടി, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പൊടിച്ചത് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്.
2. ഫലമായി ഉലച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴത്തിലുള്ള ഫോമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ചു 4-5 മണിക്കൂർ 160 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി വയ്ക്കുന്നു, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി.
3. തയ്യാറായ പേസ്റ്റ് അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ചേർത്തിരിക്കുന്നു.

Multivark ൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്

ഒരു മൾട്ടിവർഷേറ്റിലാണ് എലിമെന്ററി തക്കാളി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ദ്രാവക ബാഷ്പീകരണം സമയത്ത് പല തവണ തക്കാളി ബഹുജന ആവശ്യമായ മണ്ണിന്റെ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഉപകരണ കവർ തുറന്നത് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ച്, ബില്ലെട്ടിന്റെ ഒരുക്കനാൾ സ്വതന്ത്രമായി നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 3 കിലോ;
• ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

1. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് അടച്ചു മൂടിയിൽ "Stewing" സൂക്ഷിക്കുക.
2. ഒരു അരിപ്പ വഴി പിണ്ഡം തടവുക, ജ്യൂസ് കൂടെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാത്രത്തിൽ തിരികെ, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത തുറന്നു ലിഡ് കൂടെ "ബേക്കിങ്" ന് തിളപ്പിച്ച് ഏത്.
3. ഒരു അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ പേസ്റ്റ്, കോർക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.

പ്രഷർ കുക്കറിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്

ഒരു മെക്കാനിക്കൽ പ്രഷർ കുക്കറിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ലിക്വിഡ് ബാഷ്പീകരണത്തിന് തുറന്നുവെച്ച പാത്രത്തിൽ പാചകത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ഒരു സാധാരണ പാൻ പാകമാക്കാത്തതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ഇലക്ട്രിക് ഉപകരണത്തിന് തക്കാളി പരിപ്പ് സ്പെയ്സ് ചെയ്യാനുള്ള പ്രക്രിയ ഇരട്ടി ചെയ്യും, ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ഒരു അരിപ്പ വഴി കരിഞ്ഞുവെയ്ക്കപ്പെടും, ഒപ്പം ലിഡ് തുറന്നുകിടക്കുകയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 3 കിലോ;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല, പഞ്ചസാര രുചി ആണ്.

തയാറാക്കുക

1. കഴുകി തക്കാളി കഷണങ്ങൾ വറുത്തത്, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ വെച്ചു മൃദുവായ വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.
2. ഒരു തുണിയ്ക്കുപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി അടിത്തട്ടിൽ തടവുക, കേക്ക് എറിയുകയും ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിൽ പുഴുവിനെ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
3. രുചി ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, വിനാഗിരി, ക്യാനുകളിൽ കാര്ക് ചേർക്കുക.