അതു വിളിച്ചിട്ടില്ല പോലെ: ബീറ്റ്റൂട്ട് , തണുത്ത മാംസം - അത് ഒരു വിഭവത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത പേരുകൾ - ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് തണുത്ത borsch. വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് ശരിക്കും ആവശ്യമില്ലാത്തപ്പോൾ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ശരിയായതല്ല, കാരണം അവർ ഭക്ഷിക്കേണ്ടതിനാൽ അത് തീർച്ചയായും തണുക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തണുത്ത ബോർഷ് പാകം ചെയ്യുന്ന രസകരമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്.
തണുത്ത ലിവറിറ്റി ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 1 l;
- തിളപ്പിച്ച തണുത്ത വെള്ളം - 1 L;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക (ഇടത്തരം) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- റാഡിഷ് (വലിയ) - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലികളഞ്ഞത് ഒരു വലിയ grater മൂന്നു. വെള്ളരിക്കാ, റാഡിഷ്, മുട്ടകൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ചിരിക്കുകയാണ്. പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു. നാം എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിച്ച്, kefir കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. നാം വെള്ളം ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ തണുത്ത ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് അത് അയയ്ക്കാൻ. ലിത്വാനിയ borscht സാധാരണയായി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കാറുണ്ട്.
ഇറച്ചി തണുത്ത borscht വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 500 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്കാ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വേവിച്ച മാംസം - 200 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ whey - 300 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര്, നിറകണ്ണുകളോടെ, കടുക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉപ്പും അരിഞ്ഞത് തൊലി, ഒരു എണ്ന പകർന്ന വെള്ളം 500 മില്ലി ഒഴിച്ചു വിനാഗിരി 1 സ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഒരു അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ എന്വേഷിക്കുന്ന ഫിൽറ്ററുകൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുകയോ അതിനെ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, വെള്ളരി, മാംസം. ഉള്ളി നന്നായി കളയുകയാണ്. നാം എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് പൂരിപ്പിക്കുക. സെറം, പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചു നാരങ്ങ നീര്, നിറകണ്ണുകളോടെ ആൻഡ് കടുക് ചേർക്കുക. ഈ ഘടകങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ വഴി ലഭിക്കും, പക്ഷേ അവർ തയ്യാറായ വിഭവം ലേക്കുള്ള കള്ളപ്പണം ചേർക്കുക.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സൂപ്പ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 പീസുകൾ.
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്ക - 400 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 100 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം 3 ലിറ്റർ ചിക്കൻ fillet തിളപ്പിക്കുക. എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പീൽ, ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, മുട്ട, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ ചേരുവകളും മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് പുളിച്ച ക്രീം കൂടിച്ചേർന്ന് ചേരുവയുള്ളതാണ്. ഈ, രുചി ചതച്ചതും ചിക്കൻ ചാറു നിറഞ്ഞു തകർത്തു ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
തൈര് തണുത്ത ബോഴ്സ് വേണ്ടി പാചകം
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ ഒരു യുവ മധുരവും ബീറ്റ്റൂട്ട് ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്ക - 300 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കെഫീർ - 1 l;
- ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു വലിയ grater ഒരു പീൽ ഉരസുന്നത് കൂടെ കുക്കുമ്പർ. നാം ഒരു ചെറിയ grater ന് എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് മൂന്നു വൃത്തിയാക്കി. പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നാം എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് kefir ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. അമർത്തുക കടന്നു വെളുത്തുള്ളി രുചി ചേർക്കുക ഉപ്പ്, അമർത്തുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടതൂർന്നതാകയാൽ അല്പം തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.
തൈരിൽ തണുത്ത ബോർഷ് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 പിസി;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് ബലി 150 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്ക - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ തുള്ളി - 150 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി പച്ചിലകളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെള്ളരിക്ക തിളപ്പിക്കുക - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീറ്റ്റൂട്ട്, ബലി നന്നായി കഴുകി. മുകളിൽ കട്ടികുറഞ്ഞതാണ്, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുക. റെഡി ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു grater ന് തടവി. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ പച്ച ഉള്ളി പൊടിക്കുക വെള്ളരി മുട്ടകൾ. തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് പുഴുങ്ങിയ ഞങ്ങൾ പാൽ, പുളിച്ച ക്രീം, വെള്ളരിക്ക തിളയ്ക്കുന്ന മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര രുചി ചേർത്തു ചെയ്യുന്നു.