എരുമക്കിഴങ്ങ് ചിറകുകൾക്കുള്ള പാചകം തെക്കേ അമേരിക്കയുടെ സ്വന്തം നാട്ടിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന രഹസ്യം, ഒരു അമേരിക്കൻ കച്ചവടക്കാരനിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഫോമിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ബ്രെഡ് സോണോ സോസ് ആണ്. ഞങ്ങൾ സ്വന്തം കൈകളാൽ അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് പുനർനിർമ്മിക്കാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി ഏറ്റവും വിജയകരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കും.
എരുമകളുടെ ചിറകുകൾ - യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്
എരുമ സോസ് കൊണ്ട് ക്ലാസിക് ചിറകുകൾ - ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു വിഭവം, പക്ഷേ എല്ലാ കാരണം ചിക്കൻ crunch വരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണ ഒരു സമൃദ്ധിയിൽ പ്രീ-വറുത്ത, മാത്രം പിന്നീട് സോസ് കലർത്തിയ എല്ലാ. അത് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായതും ദോഷകരവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 25 കഷണങ്ങൾ;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 15 മില്ലി;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 165 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളി.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചിറകു നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം ഉണക്കി, മാംസം കഴിക്കാത്ത നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു കളയുക. ചിക്കൻ ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ പേപ്പർ തൂണുകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
എരുമ ചിറകുകൾക്ക് സോസ് പരിഹസിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എണ്ന ലെ, വിനാഗിരി, ചൂടുള്ള സോസ് ആൻഡ് wooster ഒഴിക്ക വെണ്ണ വെച്ചു. എണ്ണ ചിതറിക്കിടക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളുമായി ചേർക്കാം. എല്ലാ ചിറകു തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, എണ്ന ഇവയിൽ വെക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
എരുമകളുടെ ചിറകുകൾ - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചിറകിന്റെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഭേദം ഈ പാചകമാണ്. അതു വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കരുത്, മൂർച്ചയുള്ള ചിറകുകൾ വ്യാപകമായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഒരു കൂട്ടം നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 540 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- കൈനെ കുരുമുളക്, പാംപിക - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 25 മില്ലി;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചിറകു ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. 45 മിനുട്ട് മുൻപ് 210 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ അടുക്കും. വിനാഗിരിയും സിട്രസ് ജ്യൂസും ചേർന്ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ അടിക്കുക. തീയിൽ എല്ലാം വെച്ചു, പട്ടികയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഒഴിച്ചു സോസ് ഒരു നമസ്കാരം ചെയ്യട്ടെ. ഉപ്പ് ചേർത്ത്, വേവിച്ച ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. എരുമയുടെ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ വെളുത്ത വെളുത്ത സോസുകളോടൊപ്പം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പട്ടികയിൽ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേനും കൂടെ എരുമ ചിറകു പാചകരീതി
യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ചിറകു വേണ്ടി സോണി ലേക്കുള്ള തേൻ കൂടാതെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു, പക്ഷേ കാലക്രമത്തിൽ, രസം ഒരു സമ്പത്ത്, ഹോം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഗ്ലാസ് പൊഴിഞ്ഞു വരെ അല്പം തേനും പരുവിന്റെ ചൂടുള്ള സോസ് കലർപ്പ് തുടങ്ങി.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1,8 കിലോ;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 115 മില്ലി;
- തേൻ - 15 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ചിറകുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ചിറകുകളിൽ ചർമ്മം browned സമയത്ത്, സോസ് ഒരുക്കം എടുത്തു. വെണ്ണ ഉരുക്കി ഒരു മസാലകൾ സോസ് അതു ഒന്നിച്ച്. സോസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തേൻ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചിറകുകളുള്ള തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
എരുമയുടെ ചിറകുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
ചിറകുകൾക്ക്:
- ചിക്കൻ ചിറകു; 1.2 കിലോ;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബജ്റയും വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ.
സോസ് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 45 മില്ലി;
- സോസ് ഷീരൂച്ച - 45 മില്ലി;
- കാച്ചപ്പ് - 65 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 25 മില്ലി;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കി കൊണ്ട് ചിക്കൻ ചിറകു കഴുകിക്കളയുക. പപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മെറി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. 190 ഡിഗ്രി 45 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുക. സോസ് വേണ്ടി, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് shirucha, വേണ്ടേ, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിരിച്ചുവിടുകയും അതു ചിറകുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് വരെ സോസ് വേവിക്കുക.