വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ ജനങ്ങളോട് ഒരു കർമ്മിനോട് എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ ചോദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചാൽ നിങ്ങൾ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെടും. തെക്ക്, ഒരു സഹകരണം ഒരു ജോടി വിളിക്കുന്നു. മധ്യ പ്രദേശങ്ങളിലും, രാജ്യത്തിന്റെ വടക്ക് ഭാഗത്തും, കർരിക് ഒരു പൈയുമാണ്. ഈ കഷണം മറ്റ് കവികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ് അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചത്? ഒന്നാമതായി, അത്തരമൊരു പൈയെ ഒരു ആചാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വിവാഹ നൃത്തത്തിന്റെ പ്രതീകമായ ഒരു കല്യാണത്തിനു വേണ്ടി സേവിക്കുകയും ചെയ്തു. രണ്ടാമതായി, ഫ്ലാറ്റ്, പൊക്കമുള്ള, പയർ, തുറന്ന പാസ്കുകൾക്ക് എതിരെയായിരുന്നു ക്രുക്കിക്ക് പ്രത്യേക പൂക്കൾ ഉണ്ടായിരുന്നത്. മൂന്നാമതായി, കുഴിക്കൂട്ടത്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ആഭരണങ്ങളുമായി കർറിക് സമ്പന്നമായി അലങ്കരിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. വേവിച്ച ചിറകുകൾ, മാംസം, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ - പ്രത്യേകമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകൾ. ഇന്ന് ചിക്കൻ മാംസം, താറാവ് മാംസം, ഫലിതം, പീരങ്കി, പുൽച്ചാടികൾ, ഗോമാംസം, ആട്ടിറച്ചി, കൂൺ, കൂടുതൽ എന്നിവ ഒരു കർറിക് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു kurik പാചകം എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ?
ഘട്ടം ഒന്ന്. പാൻകേക്കുകൾ
ലളിതമായ kurnik പോലും തയ്യാറെടുക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പ്രക്രിയ അല്ല, നൈപുണ്യ സമയവും സമയം ഒരു ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം വേണം. അവർ പാലും വെള്ളവും കൊണ്ട് ആകാം. 1 മുട്ട, പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂണ്, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇളക്കുക. നന്നായി പാചകം, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം (നിങ്ങൾ പകുതിയും പാതി കഴിയും) ഏകദേശം അര ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു ക്രമേണ ഒരു പാൻകേക്ക് batter (ഒന്നര കപ്പ്) ഉണ്ടാക്കേണം ലേക്കുള്ള sifted മാവ് ചേർക്കുക. 4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, തവികളും നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, കൊഴുപ്പ് ഒരു സ്ഥലമാണ് വയ്ച്ചു, പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ. അവർ തികച്ചും ഇറുകിയ വേണം, ചരടുകൾ പാൻകേക്കുകൾ ചെയ്യരുത്.
ഘട്ടം രണ്ട്. കുഴെച്ചതും മസാലയും
പാൻകേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത്, ചുടേണ്ടതിന്നും. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാന്യം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂട് വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച 30 ഗ്രാം പകരും, കല ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു, നന്നായി ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ശേഷം, വേർതിരിച്ചു മാവു 300 ഗ്രാം ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. അവനെ കയറട്ടെ. അതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, കൂൺ, ഉള്ളി, മുട്ട: നിങ്ങൾ ശരിക്കും സ്വാദിഷ്ടമായ കറി ലഭിക്കാൻ വേണ്ടി, 4-5 പാളികൾ ഉപയോഗിക്കുക. ചിക്കൻ മാംസം, ഭോജനം, ആട്ടിറച്ചി, കോഴി ഇറച്ചി എന്നിവയും മാംസവും ചേർത്ത് ഒരു മാംസം കഴിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവകൊണ്ട് ഒരു കുരിക്ക് - നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യാം. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളും അവരെ വെട്ടി നേർത്ത നീണ്ട കഷണങ്ങൾ മാംസം മുറിച്ചു ഒരു വലിയ പുകയെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ. ഉള്ളി വയ്ക്കുകയും അസംസ്കൃത (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക) ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട് കഴിയും. മുളകുകൾ അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കാം - അവ ചെറുതായി കറങ്ങുകയും തണുപ്പിക്കുകയും, ഉപ്പിടുകയും വേണം.
ഘട്ടം മൂന്ന്. നിയമസഭ
എല്ലാം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, പക്ഷേ ഇതിനെല്ലാം ഒരു കർമ്മം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോഴും അപ്പോഴും അവ്യക്തമാണ്. ആദ്യം, 2 അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും: നിങ്ങൾ കേക്ക് ചുട്ട് ഏത് രൂപത്തിൽ അല്പം വലിയ ഒരു വ്യാസമുള്ള ഒരു കേക്ക് കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ roll. കുഴെച്ചതുമുതൽ, നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, ആദ്യം മതേതരത്വത്തിന്റെ വെച്ചു. ഒരു പാൻകേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. രണ്ടാമത്തെ മതേതരത്വത്തിന്റെ പുറത്തേയ്ക്ക് - പച്ചിലകളോടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വേവിച്ച മുട്ടകൾ. രണ്ടാമത്തെ പാൻകേക്കിനെ മൂടുക. അടുത്ത പാളി വെണ്ണ, വീണ്ടും പാൻകേക്ക്, പിന്നെ കൂൺ ലെ stewed ഉള്ളി ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭൂരിഭാഗം പാത്രങ്ങളും ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ചുരുക്കുക, വശങ്ങളിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക (ഇത് സൂര്യനെ അല്ലെങ്കിൽ പൂപോലെ പോലെയാണ്). കേക്ക് മൂടുക, അറ്റങ്ങൾ പാച്ച് ചെയ്യുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ക്യൂറിക് പതുക്കെ ഒരു തീപ്പിടിത്തത്തിൽ വെച്ച് കുത്തിയിരിക്കുകയാണ്.
ഉത്സവ ഓപ്ഷൻ
കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണയും പാലും ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, Kurnik ഉത്സവ പട്ടിക ഒരു യഥാർത്ഥ സഹായിക്കുന്നു കഴിയും. നിങ്ങൾ kefir അല്ലെങ്കിൽ whey ന് kurik പാചകം കഴിയും. പാൻകേക്കുകൾ മുൻ പാചകത്തിൽ പോലെ അതേ വറുത്ത, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കി. വെണ്ണ ഒരു പാക്ക് ഉരുക്കി ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക സോഡ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു. തൈര് തൈര് ഒരു പകുതി പാനപാത്രം ഒഴിക്കുക, ഒരു മിനുസമാർന്ന തരിമാവിന്റെ ഉണ്ടാക്കേണം വളരെ മാവു ചേർക്കുക. അത്തരമൊരു പൈയ്ക്കായി കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഫില്ലി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ചെറിയ വ്യത്യാസം - വെറും കേഫറിൽ ന് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, കഫം ഉപയോഗിക്കുക. കേക്ക് മൃദുലവും ക്രമേണയും തിരിക്കും, പക്ഷേ പഫ് പേസ്ട്രി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടിയെടുക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അത് കൂടുതൽ വഷളാക്കുകയേയുള്ളൂ, അതിനാൽ ഒരു മാർജിൻ കൊണ്ട് അത് സ്വീകരിക്കുക.