വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ അത്തരമൊരു ലളിതമായ വിഭവം നമുക്കറിയാം. വാസ്തവത്തിൽ, അതു പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ശരിയാണ്, അങ്ങനെ അത് നന്നായി ഉപ്പിട്ടത്, പുറത്തെ ശാന്തനായി തിരിഞ്ഞു പലരും അവരുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ കഴിയും. അതിനാലാണ് ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈയും ഏതാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ നുറുങ്ങുകളും ഒരുക്കിവെക്കാൻ തീരുമാനിച്ചത്.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കടുപ്പമുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെയാണ് ഉരച്ചത്?
രസതന്ത്രം സംബന്ധിച്ച അടിസ്ഥാന അറിവുകളും ലളിതമായ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ചുവടെയുള്ളതാണ് ക്രിഷിപ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് .
നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ആദ്യം നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിക്കളയുക, പക്ഷേ രാത്രി മുഴുവൻ നല്ലത്. പുറംതൊലിയിൽ വറുത്തതും, പുറത്തെ ചൂടാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറത്തെടുത്ത്, കുറച്ചു നിമിഷങ്ങൾക്കകം പാചകം ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം 5 മിനിറ്റ് വരെ നീളുന്നു കഴിയും. ശേഷം, തൂവാലയെടുത്ത് കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക ഉണങ്ങാൻ വിട്ടേക്കുക.
കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുമ്പോൾ, നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറി, മൃഗാശയം എന്നിവ ചേർക്കാം. ഒരു പുറംതോട് കൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ അവർ ഇടയ്ക്കിടെ തിരിഞ്ഞ് പാടില്ല.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 420 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 290 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആവശ്യമുള്ള അളവ് കഷണങ്ങളായി ബീഫ് വിഭജിച്ച്, ഒരു ചൂളയിൽ ഉയർന്ന ചൂടും സ്ഥലത്തു വിരിഞ്ഞു വരെ അതു വയ്ക്കുക. വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് വേഗം, പിന്നെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു കഷണം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു മൂന്നാം ഒഴിക്കേണം. ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ചൂട്, ബ്രൗൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുക. അവസാന വളവിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യണം. ഇറച്ചി കഴിഞ്ഞ് അവ മാംസം ചേർത്ത് ചൂടാക്കുകയും കുറഞ്ഞ അളവിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, മാംസം വിടുതൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ചെടുക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 740 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- കൂൺ - 210 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സവാളയെ സംരക്ഷിക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ സമൃദ്ധമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ചെടുക്കുക, ഒരു ഭാഗത്ത് കറുത്തിരുണ്ടതുവരെ ചവിട്ടരുത്. സീസൺ പൂർത്തിയാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക.