വൃത്തിയുള്ള പർവതങ്ങളിൽ, തടാകങ്ങളിലും നദികളിലുമായി മാത്രമാണ് ട്രൗട്ട് ജീവിക്കുന്നത്, അതിനാൽ മാംസം വളരെ സവിശേഷമായതാണ്, ഇത് യഥാർത്ഥ ഗോർമെറ്റുകളിൽ നിന്നും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിൽനിന്നുണ്ടാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ യാഥാർഥ്യമാണ്. അതു വെളുത്ത പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം തര്കാതിനോടൊപ്പം തികച്ചും ചേർത്ത്, ചുട്ടു, കെടുത്തിക്കളയുക, വെന്ത, വളരെ നല്ലതാണ്. പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ട്രൗട്ടിംഗിനുള്ള പാചകത്തിന് നോക്കാം, അത് എത്ര രസകരവും എളുപ്പവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും!
പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ട്രൗട്ട്
ചേരുവകൾ:
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- കഷ്ണം കഷണങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം സോസു കൊണ്ട് ട്രൗട്ടിംഗ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ആദ്യം, നമുക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാം. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി എടുത്ത് തൊലി അതിനെ സെമി-റിങ്സ് ആയി മുറിക്കാം. പിന്നെ മണിയുടെ കുരുമുളക് മാംസംപോലെയും. ഈ വിഭവത്തിന് നല്ലത്, ചുവന്ന ട്രൗട്ട് ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി പച്ചമുളക് എടുക്കുക. എല്ലാം വെട്ടി കഷണങ്ങളാക്കി അരച്ചെടുക്കുക, വെണ്ണ ഒരു കഷണം വെച്ച്, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ചൂട് അരച്ചെടുക്കുക. മറ്റൊരു മിനുട്ട് കുരുമുളക്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക 3. പുളിച്ച ക്രീം നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ചെറിയ തീയിൽ എല്ലാ 5 മിനിറ്റിലും കെടുത്തിക്കളയുക. നമ്മുടെ മത്സ്യത്തിൻറെ സോസ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, അത് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.
എന്റെ ട്രൌട്ടിൻറെ ഫയൽ ഫയൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റി 5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടി കൂടിയതാണ്. ഓരോ കഷണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപ്പും കുരുമുളക്, പുതയിടുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും വയ്ക്കുക. പകുതി നാരങ്ങ നീര് അടുപ്പമുള്ള ജ്യൂസ് അവരെ തളിക്കേണം പാകം സോസ് ഒഴിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ആൻഡ് ചുട്ടു മൂടുക, 200 ° C വരെ preheated, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്. പിന്നെ സൌമ്യമായി ഫോയിൽ നീക്കം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തുറക്കാൻ വേവിക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ചുട്ടുപച്ച ട്രൗട്ട്, തയ്യാറാണ്!
ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് അതിനെ നല്ലതാണ്. ആശംസകൾ!