ഈ അറ്റ്ലാന്റിക് മത്സ്യത്തിൻറെ ടെൻഡർ മാംസം വിറ്റാമിൻ എ, ഗ്രൂപ്പ് ബി-യുടെ വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ- ഉം മൈക്രോലേറ്റുകളിലെ ദൈനംദിന രീതിയും അടങ്ങിയതാണ് കാരണം.
ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ സാൽമണിൻറെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അത് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളോടൊപ്പം മുഴുകിയിടുക, ഈ ലേഖനത്തിൽ നമ്മൾ പറയും.
കിഴക്ക് സ്റ്റേമേറിൽ സാൽമൺ
പരമ്പരാഗതമായി ചൈനീസ് പാചകത്തിന് പച്ച നിറമുള്ള സവാള, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഇന്നത്തെ അത്താഴത്തിന് ഒരു പുതുക്കൽ ഓറിയന്റൽ കോമ്പിനേഷൻ പരീക്ഷിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് - 500 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ¼ ടേൺ സ്പൂൺ;
- വെളുത്ത കുരുമുളക് - 1/8 ടീസ്പൂൺ.
- പച്ച ഉള്ളി - 2 തൂവലുകൾ;
- ഇഞ്ചി പുതിയത് - 4 സർക്കിളുകൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
15-30 മിനിറ്റ് - കഴുകി ഉണങ്ങിയ ഫിഷ് സ്റ്റിയക്ക് സോയ സോസ് ആൻഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ലെ marinated ആണ്. സ്റ്റമറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത സാൽമൺ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി വെണ്ണ എന്നിവ തളിക്കേണം. പകുതിയിൽ നാരങ്ങ മുറിച്ചു: ഒരു പകുതി 4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു മത്സ്യം, രണ്ടാം വെച്ചു - മുകളിൽ നിന്ന് മാംസം പിരിഞ്ഞു. ഒരു സെമി-കിലോ സോമാൺ സാൽമൺ സവാരി 30 മിനുട്ട് ഒരു സ്റ്റമറിൽ പാകം ചെയ്യണം.
മത്സ്യബന്ധന മത്സ്യം അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ അരി നൂഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് മീൻ ബ്രൂത്തും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
തൈര് സോഡുള്ള ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ സാൽമൺ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
മീൻ
- സാൽമണിന്റെ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുളക് കുരുമുളക് - 1 കായ;
- പെരുംജീരകം - 1 pc;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
- തൈര് (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ) - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- കടുക് ഡയജൺ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കട്ട് - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക: വെള്ളരിക്ക ശുദ്ധമായ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഉപ്പ് തളിക്കേണം. 1 മണിക്കൂർ വെള്ളരി വിടുക, അങ്ങനെ അവർ അധിക വെള്ളം വിട്ടുകളഞ്ഞു.
ഇതിനിടയിൽ, സാൽമണി കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് വയ്ക്കാറുണ്ട്: ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, വെട്ടി പച്ച പെരുംജീരകം ചിക്കൻ കുരുമുളക് (വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ). നേരെ പഠിക്കുന്ന അര മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുളള സാൽമണെ അയക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ സോസ് തിരികെ: വെള്ളരിക്ക ഇതിനകം ഉപ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിന്ന് കഴുകി കഴിയും ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് നനവ് എന്നാണ് അധികമായുള്ള ഈർപ്പം, തന്നിരിക്കുന്നു. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ, തൈര്, കടുക്, അരിഞ്ഞത്, ഇളക്കുക. വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക, റെഡിമെയ്ഡ് ആൻഡ് തളിച്ചു നാരങ്ങ നീര് മത്സ്യം fillet ലേക്കുള്ള സോസ് സേവിക്കും. ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു അത്താഴത്തോടുകൂടിയാണ് നൽകുന്നത്. ആശംസകൾ!