ചാൻററെലിംഗ് ചിക്കൻ

Chanterelles - ഏറ്റവും രുചികരമായ കൂൺ ഒരു, അവരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ഉൾപ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കും കഴിയും. ഈ അത്ഭുതകരമായ വന സമ്മാനങ്ങളിൽ ചിലത് നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കൊരു ലളിതമായ chanterelle സൂപ്പ് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ല, വിഷമിക്കേണ്ട - അത് എളുപ്പമാണ്. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ സൂപ്പ് ലളിതമാണ്, പക്ഷേ പോഷകാഹാരവും സംതൃപ്തിയുമാണ്.

Chanterelles കൂൺ സൂപ്പ് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ചാണ്ടറിലുകൾ;
• 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1-2 ചെറിയ ക്യാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• 2.5 ലിറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ലിറ്റർ (മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി)
• കുരുമുളക് പീസ്, കറുവ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മുതലായവ)

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

5 മിനിറ്റ് ശരിയായ വഴിയിൽ (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള) തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത തണുത്ത വെള്ളം chanterelles കഴുകി, എന്നിട്ട് ഒരു colander ലേക്കുള്ള chanterelles എറിയുകയും വെള്ളം ഊറ്റി വറ്റിച്ചുകളയും. വീണ്ടും, ഒരു ശുദ്ധമായ ചട്ടിയിൽ പാകം chanterelles സ്ഥാപിക്കുക വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കേണം. ഒരു ചെറിയ podsalivaem ഒരു നമസ്കാരം. ഒരു ഇടത്തരം ബലഹീനനായ ഒരു തീയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ചെറുതാക്കുകയും ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, ഒരു ലോറൽ, കുരുമുളക്, പയർ, ഒരു ഗ്രൗണ്ട് എന്നിവയ്ക്കായി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി തകർത്തു, നന്നായി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് മാംസംപോലെയും (grater ഉപയോഗിക്കരുത്). ആഗ്രഹിച്ചു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം പ്രകൃതി ഉരുകി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ആൻഡ് കാരറ്റ് സാൽവേജ് കഴിയും - അതു വളരെ ഗവിക്ക് ആയിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ആവശ്യമില്ല. Chanterelles കൂടെ കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ഒരു ബ്രൗണിങ്ങും പരുവിന്റെയും ചേർക്കാം. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, റെഡിമെയ്ഡ് chanterelle സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളും സൂപ്പ് കപ്പുകൾ കടന്നു ഒഴിച്ചു മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ആൻഡ് ഇലകളിൽ തളിക്കേണം. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈ സൂപ്പ് സീസണിൽ നല്ലതാണ്.

ചാൻററെലിനൊപ്പം ചീസ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാം 250 അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 4 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1-2 ചെറിയ ക്യാരറ്റ്;
• 2 ഉള്ളി;
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മുതലായവ)
• വരണ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 150 ഗ്രാം ചീസ് ഒരു ഗ്രാം;
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക്).

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

കഴുകി കൂൺ, തൊലി ക്യാരറ്റ് 1 സവാള നന്നായി. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ സവാള, കാരറ്റ് ലെ തണ്ണിമത്തന് ഓയിൽ Spasercuem അര-തയ്യാറാക്കി (മിനിട്ടുകൾ 8-12) വരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടിയിൽ കീഴിൽ കൂൺ ആൻഡ് protushim ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഒരു എണ്ന ലെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക രണ്ടാം സവാള സ്ഥാപിക്കുക പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാം മീശബളകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും അവയെ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച സൂപ്പ് ആക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യും. 4-5 മിനിറ്റിന് ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് പാചകം ചെയ്യുക. അൽപ്പം കൂടി അനുസരിക്കുക. തീ കത്തിച്ചു കളയുക. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം, പ്ലേറ്റുകളും സൂപ്പ് കപ്പുകൾ സൂപ്പ് പകരും. മുകളിൽ തളിച്ചു വറ്റല് ചീസ് കൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് മേശ സൂപ്പ് സേവിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം ഒരു രുചികരമായ വിഭവം അതു സാലറി ഒരു ഗ്ലാസ് സേവിക്കാൻ നല്ലതു.

Chanterelle ക്രീം സൂപ്പ്

Chanterelles നിന്ന് ക്രീം സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ? ഇത് എളുപ്പമാണ്. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചക അതേ വിധത്തിൽ എല്ലാം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം കുറവ് വെള്ളം എടുത്തു. തയ്യാറെടുപ്പ് ശേഷം (പാനപാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്), ഒരു അല്പം ആശയക്കുഴപ്പം സൂപ്പ് ഒരു ഏകീകരണം സംസ്ഥാന ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രോസസ്സ്, പിന്നെ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി, ചീസ് ചേർക്കുക.

ഉണക്കിയ chanterelles ഒരു സൂപ്പ്

ആവശ്യത്തിന് രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണക്കിയ chanterelles നിന്ന് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 2-3 വിനാഗിരി;
• 3-4 നന്നായി-ദഹിപ്പിക്കുന്ന ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 വിത്തുകളുടെ ചെറുതണ്ടുളള പരുക്കൻ പുറംതൊലി;
• ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1-2 സ്പൂൺ പ്രകൃതി വെണ്ണ (ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനാകും) + ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 150 ഗ്രേറ്റർ ചീസ് ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 30-40 മി.ലി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഉണക്കിയ chanterelles അര മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തശേഷം 20 മിനുട്ട് വേവിച്ചു വേവിച്ചു ചാറു നിന്ന് ഒരു കൂണിൽ നിന്ന് കൂൺ പുറത്തെടുക്കുക. നാം ചാറു പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു - അതു പാചകം ചെയ്യട്ടെ. ആവശ്യമായ ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറി, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച്, പാകം ചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയ വയ്ക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുമാറിയ ക്യാരറ്റ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് തയ്യാറായപ്പോൾ, എണ്നുവിലേക്ക് എണ്ന പിഴുത് പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത് എട്ടു മിനിറ്റ് വരെ മുടിയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് കൂൺ, പ്രോത്ൈം ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഷീറിനൊപ്പം മൂടിയിട്ട് മൂടിയിടുക, അല്പം തയാറാക്കുന്നതിനായി ചീസ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയും. സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ വെട്ടി ചീസ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം അനുവദിക്കുക. കുറച്ച് സ്വാഭാവിക പാലു ചേർക്കാം. Chanterelles സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള, നിങ്ങൾ കയ്പേറിയ liqueurs (ഉദാഹരണത്തിന് റോവൻ,), ഷെറി, ഭ്രാന്തൻ, തണുത്ത വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ ജിൻ കഴിയും.