വറുത്ത പീസ് chickpeas - ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ടാറ്റൂ വിഭവം. ഉപ്പിട്ട, മധുരമുള്ള, സോസേജ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പല വഴികളിലൂടെ ഉണ്ടാക്കാം. വീട്ടിലെടുത്ത് വറുത്ത പീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് നമുക്കു നോക്കാം.
വറുത്ത ചിക് പീസ്
ചേരുവകൾ:
- പീസ് കടല - 500 ഗ്രാം;
- സോഡ - 3 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- ഉപ്പ്, Paprika - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സ്മോക്ക് സോസേജ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പീസ് കടല പകരും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു അല്പം ഉപ്പ് സോഡ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവെയ്ക്കാൻ ഈ സംസ്ഥാനം വിടുക.
പിന്നെ സൌമ്യമായി വെള്ളം ഊറ്റി ഒപ്പം പീസ് കഴുകിക്കളയാം. ഒരു പരുവിൽ ഞങ്ങൾ എണ്ന ഉപ്പുവെള്ളം വെള്ളത്തിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു, അവിടെ പീസ് ഇടുക, മൂഡ് അടച്ച്, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, പൂർണമായും മൃദുവാകുകയും ചെയ്യും.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി, തക്കാളി, നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു സോസേജ് ഷൂട്ട്. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചില വെണ്ണ ഉരുക്കി 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കാൻ പപ്പിക്കയെ തളിക്കേണം. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് പാകംചെയ്ത പീസ് പച്ചക്കറികളാക്കി ചൂടുപിടിപ്പിച്ച് അവയെല്ലാം ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് നിരന്തരം ചൂടാക്കുക. നാം ഒരു മേശ, പച്ചിലകൾ തളിക്കുന്ന ഉടൻ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു.
നൗതോട്
ചേരുവകൾ:
- പീസ് കടല - 250 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജന "പഞ്ച് പുറോൺ" - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ധാരാളം മണിക്കൂറുകളോളം പീസ് മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് അരയിൽ വയ്ക്കുകയും 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് ഉണക്കിയ ഒരു colander, എറിയാൻ തയ്യാറാക്കിയ പീസ്. നന്നായി ഇളക്കി പൊട്ടിച്ച് പൊതിയുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു പാളി കിടന്നു. മുപ്പത്തൊരു മിനുട്ട് മുട്ടയിട്ട് അരച്ചെടുക്കുക. എല്ലാം, രുചികരമായ, ക്രൂരനായ നഹൂത്തുക് തയ്യാറാണ്!
ടാറ്ററി പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ലേഖനങ്ങൾ നൽകാം: ക്യൂബ് , ഗ്യൂബിയയുടെ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് .