കൊറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ വിഭവങ്ങൾ നമ്മൾ ഏറെക്കാലമായി വിചിത്രമായി മാറിയിരിക്കുകയാണ് - അവർ ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ കയറി പല ആളുകളുമായി പ്രണയത്തിലായി. മാംസംകൊണ്ട് കൊറിയൻ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്. അവർ രുചിയുള്ള, മസാലകൾ, ഹൃദ്യമായ പുറത്തു വരുന്നു!
കൊറിയൻ സാലഡ് "അവൻ" മാംസം
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക. ഒരു വലിയ grater മൂന്നു കാരറ്റ്, നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും, കാരറ്റ് അതിനെ സംയോജിപ്പിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർത്ത് തകർന്ന ചെടികളും ചേർക്കുക. നാം മാംസം കിടന്നു, സോയ സോസ് , വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് പുക ചൂടാകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. ചേരുവയിലെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ തിളച്ച എണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാം അവൻ തയ്യാറാണ്!
കൊറിയൻ സാലഡ് "മാംസം കൊണ്ട് വെള്ളരി"
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 1 കിലോ;
- പന്നിയിറച്ചി - 0,5 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോസ് ചില്ല മധുരം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
നീണ്ട വൈക്കോൽ കയറി മുറിച്ച വെള്ളരി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ വൈക്കോൽ കുരുമുളക്, ഉള്ളി മുറിച്ചു. പന്നിയിറച്ചി നേർത്ത, ഏകോഗ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ തൂവാലയും ജ്യൂസും വറ്റിച്ചു - ഞങ്ങൾക്ക് ദ്രാവക ആവശ്യമില്ല. വെള്ളരിക്കാ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി (2 ഗ്രാമ്പൂ), ചില്ലി സോസ് എന്നിവയിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഉയർന്ന ചൂടയിൽ മാംസം ചതച്ചതും, ഉള്ളി, വെന്ത, മൃദുവാകും. ഇപ്പോൾ, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്ക സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പ്രചരിപ്പിച്ച, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ പുറത്തു ചൂഷണം, മിശ്രിതമാണ് എല്ലാ വെള്ളരിക്കാ അത് മുഴുവനും പ്രചരിപ്പിക്കാനും. ആവശ്യമെങ്കിൽ മിക്സ് 5 മിനിട്ട് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് കാണാതായ സുഗന്ധങ്ങളോ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സാലഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടുക ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു തണുത്ത വരെ വിട്ടേക്കുക.
കൊറിയൻ കാരറ്റ്, കൂൺ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- കൊറിയൻ ക്യാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
വേവിച്ചതിനുശേഷം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പന്നിമാംസം അരച്ചെടുക്കുക. നേർത്ത പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച് ചാംപ്യണുകൾ 3- മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒപ്പം കൂൺ, കാരറ്റ് ഒട്ടിപിടിക്കുക, 15 മിനുട്ട് അവശേഷിക്കുക, മുളകും കുരുമുളക് എന്നിവയും വെട്ടിയിടുക. ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ബാക്കി അവരെ കണക്ട്, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
സോയ മാംസത്തിലുള്ള കൊറിയൻ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- സോയ മാംസം - 70 ഗ്രാം;
- എള്ള് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വിനാഗിരി - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന മുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- നിലം മല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചതകുപ്പ ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സോയ മാംസം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു. ചട്ടം പോലെ, പാക്കേജ് ഓരോ വേണ്ടി മാംസം ഒരുക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുഗമിച്ചു
നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസം ചേർക്കുക, എള്ള്, മല്ലി, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഫലമായി മിശ്രിതം ഒരു മിനിറ്റ് പരമാവധി ഊർജ്ജം ഒരു മൈക്രോവേവ് ചൂടാക്കപ്പെട്ട്. നന്നായി പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക.
സോയ മാംസം ക്യാരറ്റ് കൂടിച്ചേർന്ന്, എണ്ണയിൽ പകരും പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും നന്നായി ചേർക്കുന്നു. ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിലൂടെ സാലഡ് മൂടുക, 10-12 ആകുന്പോൾ ഘടികാരത്തിൽ ഘടിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അത് മുറിച്ചു കളയുകയും ഒലിച്ചിരിക്കുകയും വേണം!