സസ്യവിഭവം ഏതാണ്ട് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യാം, എന്നാൽ വിഭവത്തിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഒരു പക്ഷിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കണക്കാക്കണം - ഒരു ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചിക്കൻ. വാൽനട്ട് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധപൂരിതമായ സുഗന്ധത്തിൻറെ ഒരു സമ്പന്നമായ സംയോജനമാണ് ഒരു യഥാർത്ഥ സാറ്റ്വിവി. ശാസ്ത്രീയവും ലളിതവുമായ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളായ ചിക്കനിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഈ വസ്തുവിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
ജോർജിയൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് സസിവീസ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1.3 കിലോ;
- വാൽനട്ട് - 320 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 8-10 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊഴുപ്പ് വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുങ്കുമത്തിന്റെ പിഞ്ച്;
- ഉള്ളി - 620 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചിക്കനിൽ നിന്നും ജോർജ്ജിയൻ ഭാഷയിൽ സത്സിവി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു കുളത്തിൽ പക്ഷിയെ മുക്കിക്കളയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ലിക്വിഡ് ചിക്കൻ മൂടി വേണം. അര മണിക്കൂർ വേവിച്ച ചിക്കൻ വിടുക, എന്നിട്ട് അത് നീക്കം, പീൽ വരണ്ട ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് വരെ ചുടേണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. പക്ഷി browned സമയത്ത്, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നു, പരിപ്പ് സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഒരു മസാലകൾ പാചകം വേവിക്കുക. സവാളയുമായി ചേർത്ത് പാസ്തയുമായി ചേർത്ത് ചാറു ചേർക്കുക. മുകളിൽ ചിക്കൻ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ സാവിവേശം നടത്തുക.
രാത്രിയിൽ ശാസ്ത്വാ വാദിക്കാൻ നല്ലത് നല്ലതാണെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. പക്ഷേ, അത്തരമൊരു സഹിഷ്ണുതയില്ലാത്തതിനാൽ, നക്കി ഗോവിയുടെ ഒരു താലത്തിൽ ഉടനെ മേശയിൽ ഒരുക്കിയും മൃദുലവും മൃദുലവുമായ ഒരു കഷണം നൽകണം.
ജോർജിയൻ ചിക്കൻ നിന്ന് സറ്റ്വിസി - ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 1.2 കിലോ - ചിക്കൻ
- വാൽനട്ടിന്റെയത്ര (തൊലി) - 3 കയ്യും;
- ഉള്ളി - 7 പല്ലുകൾ;
- ലോറൽ ഇല - 1 pc;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പുഴുങ്ങിയ ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുക. അസ്ഥികളെ മാംസത്തിൽനിന്നു നീക്കിക്കളവിൻ; പുഴു അഴിഞ്ഞുപോകേണം; വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പേസ്റ്റ് ആയി മാറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി ആരാധകരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകളിലേക്ക് ഒരു പല്ലിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിൽ അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തും. പിന്നീട് ഹോപ്സ്-സൺലിലി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ചാറു ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത്, അതിൽ പേസ്റ്റ് ഒരു സോഡിയം സോസ് ആയി മാറും. സോസ് വേവിച്ച പക്ഷി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വാൽനട്ട് കുളി കൊണ്ട് ചിക്കൻ നിന്ന് satsivi സേവിക്കും.
ചിക്കൻ മുതൽ ജോർജ്ജിയൻ സറ്റ്വീറ്റ് വിഭവം
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1,7 കിലോ;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വാൽനട്ട് - 3 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- പച്ച മല്ലി
- കറുവപ്പട്ട, മല്ലി - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്തു കുരുമുളക്, കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്, നിലത്തു ഗ്രൗണ്ട്;
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അസുഖം വരെ പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചി വേവിക്കുക. സൈക്കിന് ഒരു സമയത്ത് ചൂടുള്ള ചാറു വിടുക, ഉടൻ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.
വാൽനട്ട് പേസ്റ്റ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി വാൽനട്ടിന്റെ കേറ്ണലുകൾ ഒഴിവാക്കണം, salvaged ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചിക്കൻ ചേർക്കുക. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജന മധുര പലഹാരവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരിവുമൊക്കെ ചേർക്കുന്നു
ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഒരു സവാരി തയ്യാറാക്കാം: പക്ഷിയെ തിളച്ച ശേഷം, അതിൽ പാത്രത്തിൽ ചാറു വിടുക, അതിൽ നട്ട് പേസ്റ്റ് നേർപ്പിക്കുക. "ക്ഷതം" ഓണാക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, യോൾ, കോഴി എന്നിവ ചേർക്കുക.