നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച്, വൈവിധ്യമാർന്ന കടൽഭാരവും മത്സ്യവും, അതുപോലെ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം, പരമ്പരാഗത സൂപ്പ് അടിത്തറയുടെ ഭാഗമാകാം. വിഭവത്തിന്റെ സാധ്യമായ വ്യതിയാനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യാം.
ശിരോവസ്ത്രം കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുന്ന തായ് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
സന്ദർശകരിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒരു ഇനം, ഒരു ചേമ്പർ രൂപമാണ്. കോഴ്സ് സാധാരണ മാർക്കറ്റിൽ കൊഞ്ചു പോലെ പോകാം, ഏത് കമ്പോളത്തിൽ ഫ്രോസൻ വിൽക്കുന്നു, രാജ മുന്തിരിപ്പഴം.
ചേരുവകൾ:
- അരി നൂഡിൽസ് - 155 ഗ്രാം;
- രാജകുമാരി - 6 എണ്ണം;
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
- സ്കാല്ലുകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 6-8 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഒരു പിടി മല്ലിയില ഇലകൾ;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 1,3 എൽ;
- lemongrass - 1 കഷണം;
- റൂട്ട് ഗാലൻ - 2.5 സെ.മീ വരെ നീളമുളളതും;
- ചൂട് മുളക് - 1 പിസി;
- നാരങ്ങാ kaffir ഇലകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 115 മില്ലി;
- പാസ്ത ടവ കുഴികൾ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ കുഴിക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ചിക്കൻ ചാറു. ഒരു എണ്ന കുഴിയിൽ ഒഴിച്ചു പുഴുങ്ങുക, പുളിരസമുള്ള മിശ്രിതം, നാരങ്ങ കാഫിറിന്റെ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ വരുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 10 മിനിട്ട് മുഴുവൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സമയം അവസാനം, കുഴിയിൽ പാസ്ത ചേർക്കുക തേങ്ങാ പാൽ ഒഴിക്ക. ഒരു രണ്ടാം തിളപ്പിക്കുക കാത്തിരിക്കുക, ഉപ്പു കൊണ്ട് ശരീരം, scallops, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, ഷാമം സീസണിൽ ഇട്ടു. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ, സ്കാൾപ്പ് എന്നിവ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് സൂപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുക. ആവശ്യം വന്നാൽ യമങ്ങളുടെ സീസണിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ കൂടിയും.
തിളപ്പിച്ച നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനുള്ള വിഭവം നിറയ്ക്കുക.
പന്നിയിറച്ചിയും ചിക്കൻ കൊണ്ട് സൂപ്പ് പാചകരീതി
കുഴികളുണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പ് ചേരുവകൾ വളരെ അസാധാരണമാണെന്ന് തോന്നാമെങ്കിലും, അവരോടൊപ്പം എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൂഫിയുടെ വ്യത്യാസം മാത്രം, പാചകം, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ മാറ്റാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അതു ലളിതമാക്കി, പക്ഷേ കുറഞ്ഞ ഗംഭീരമാക്കി, ചാറു രസതന്ത്രം വൈവിധ്യമാർന്ന തീരുമാനിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചാറു - 1,1 l;
- ഒരു പിടി മല്ലി;
- പച്ച ഉള്ളി - 2-3 തൂവലുകൾ;
- ഇഞ്ചി - 10 ഗ്രാം;
- കരിമ്പ് - 15 ഗ്രാം;
- പാസ്ത ടവ കുഴികൾ - 1½ മുറ. കലശം;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 185 മില്ലി;
- ഒരു വലിയ കുമ്മായം നീര്;
- തായ് മത്സ്യം സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കോഴി (തുടച്ച തിളപ്പിക്കുക) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- അരി നൂഡിൽസ് - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സാധാരണ പാചകത്തിൽ പോലെ നിങ്ങൾ ചാറു പാചകം ആരംഭിക്കുക. കറിവേപ്പില കൊഴിഞ്ഞുവച്ച ചിക്കൻ ചാറു പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, പച്ച ഉള്ളി, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതിനു ശേഷം 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് എല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുക. മത്സ്യം സോസ് ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ നീര്, തേങ്ങ ചേർക്കുക. വീണ്ടും, തിളപ്പിക്കുക കാത്തിരിക്കുക 5 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക. രുചിക്ക് സീസൺ.
വെവ്വേറെ അരി നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്ത് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുക, മുമ്പ് കഴുകുക. ചാറു വറുക്കുക, അതിൽ ചിക്കൻ ഇട്ടു നൂഡിൽസ് ഒഴിക്കുക. സസ്യങ്ങളും നാരങ്ങാനീരുമായി സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക.
വഴുതന സൂപ്പ് ആ വോള്യം തേങ്ങാപ്പാൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 L;
- lemongars - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കഫീർ കുമ്മായം വിട്ടേക്കുക - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കറുത്തഞെട്ടുകൾ - 2.5 സെ.മീ വരെ നീളം;
- ചൂടുള്ള ചില്ലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തായ് ഫിഷ് സോസ് - 35 മില്ലി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 190 ഗ്രാം;
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 165 മില്ലി;
- ഷീറ്റേക്ക് - 210 ഗ്രാം;
- ശല്ക്കങ്ങളാൽ - 210 ഗ്രാം;
- രണ്ട് ലിമീൻ ജ്യൂസ്;
- പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക
തയാറാക്കുക
ചാറു ഒരു വലിയ പരിപ്പ് ഇലയും, ഗാലിയന്ദ്, ചില്ലി, നാരങ്ങ ഇലകളും കൂൺ കഷണങ്ങൾ വെച്ചു. 15 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി ചാറു കാത്തിരിക്കുക.
ചെമ്മീൻ വാലുകൾ ഇളക്കുക, കഴുകി കളയുക. തേങ്ങ പശുവിൽ ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക. ചേരുവകൾ പാകം ചെയ്ത് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. ചീരയും ചില്ലിയുമുപയോഗിച്ച് ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം ചേർക്കുക.