ലസ്സഗാന ഒരു പരമ്പരാഗത ആൻഡ് രുചികരമായ രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം ആരെയെങ്കിലും വിട്ടുപോകാത്ത എന്നു പറഞ്ഞു. ഇറച്ചി മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ ലാസ്സാഗ്ന തയ്യാറാക്കുക എങ്ങനെ ഇന്നു ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക.
ഇറച്ചി മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ ലാസ്സാഗ്ന വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാംസം - 200 ഗ്രാം;
- ഹാം - 100 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി റൂട്ട് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 0.5 പട്ടിക;
- ചാറു - 1 ഇനം;
- ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാനുള്ളതാണ്;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഇനം;
- പ്ലേറ്റ് ഡൗ.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ തകർത്തു ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി കടന്നു. ശേഷം, മാംസം, ഹാം, പുഴുങ്ങുക പുല്ല്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആൻഡ് വറ്റല് ജാതിക്ക പാചകം. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ശേഷം, തക്കാളി സോസ് വിരിച്ചു, ലിഡ് അടയ്ക്കുക കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ ചാറു, വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിച്ചു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 1 മണിക്കൂർ മിതമായ ചൂട് വേവിക്കുക.
നാം ഈ സമയം ആകുന്നു, പാചകരീതി ഒരുമിച്ചു വടിച്ച് അങ്ങനെ, അല്പം സസ്യ എണ്ണ, ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം മത്തങ്ങയിൽ ഇലകൾ. അടുത്തതായി, ഒരു അരിപ്പയിൽ തീർത്തിരിക്കുന്ന ഇലകളെ എറിഞ്ഞ് വെള്ളം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള ഒരു തുണികൊണ്ട് ചതുരക്കല്ലുകൾ ഉണക്കുക, ഉണക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എണ്ണ രൂപത്തിൽ ലസ്സിച്ച് ഷീറ്റ് ഒരു പാളിക്ക് അടിയിൽ മൂടുക. അവർ തുല്യമായി മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, സോസ് ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. അതിനുശേഷം ചത്വരങ്ങളുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി മൂടി അവസാനം വരെ തുടരുക. 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകി ലസ്സിഗ്നെ ചുട്ടുതിന്നും ചൂടുപിടിക്കുക.
മാംസം, മത്തങ്ങ നിറയ്ക്കൽ കൊണ്ട് ലാസെൻ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- വെള്ളം 80 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഫോർസെമിറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ.
സോസ് വേണ്ടി:
- പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ജാതിക്ക സസ്യഭുക്ക്;
- വെണ്ണ
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, നമുക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുക: മാവു മുട്ട ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക ഉപ്പ് എറിഞ്ഞ് ഇളക്കുക. 15-20 സെന്റീമീറ്റർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, പൂരിപ്പിച്ച് പോവുക. ഇതിന്, വറ്റല് മത്തങ്ങ ഒരുക്കി വറുത്തെടുത്ത് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, സുഗന്ധവും മിശ്രിതം തളിക്കേണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് വിതരണം, ചുരുൾ ചുരുട്ടും ഒരു വയ്ച്ചു ഫോം ഇട്ടു. സോസ് വേണ്ടി, വെണ്ണ പാലും വെന്ത കൂടെ മാവു സംയോജിപ്പിച്ച് whisk കൂടെ മണ്ണിളക്കി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് താളിക്കുകയും ആൻഡ് thickening പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരുവാൻ. 15 മിനിറ്റ് ചീസ് ആൻഡ് ചുട്ടു ടോപ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലാസാഗിന പകരേണമേ.