ചിക്കൻ ടെറിൻ ഉത്സവപ്പട്ടികയിലെ മികച്ച അലങ്കാരവും മാംസം ഭക്ഷണത്തിനുള്ള അനുയോജ്യമായ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണവുമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പോലും ബ്രെഡിനുള്ള ബ്രെഡിനൊപ്പമാണ് താരിഫ് ടെൻലൈൻ. ഈ വിഭവം തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നൈപുണ്യ ആവശ്യമായ വസ്തുത, എല്ലായ്പ്പോഴും പോലെ, എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും ന്യായീകരിക്കാൻ ചെയ്യും.
പിസ്റ്റാറിയോടുകൂടിയ ചിക്കൻ ടെറിൻ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പാൻസെറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ - 30 എണ്ണം;
- ചിക്കൻ ശുചിയാക്കൽ - 800 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കാശിത്തുമ്പ ഒരു ഇല - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബ്രാണ്ടി - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പിസ്റ്റാറിയോസ് - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- ആരാണാവോ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണക്കിയ വിളക്കുകൾ - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. ഒലിവ് ഓയിൽ കൊഴിഞ്ഞുപോയേക്കാം, ബേക്കണിന്റെയോ പാൻസെറ്റയുടെയോ കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കും. കഷണങ്ങൾ അറ്റത്ത് നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി തൂക്കിയിടുക.
എല്ലാ മറ്റ് ചേരുവകളും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, സീസൺ 2 കപ്പ് ഉപ്പും കുരുമുളക് ഒരു നല്ല നുള്ള്, പിന്നെ നന്നായി ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാചകം ചെയ്ത ബേക്കണ് പാളിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ അടിത്തട്ടിൽ ചിക്കൻ പടരുന്നു. ടേണൻ മൂടുപിടിച്ച ബാഗൺ അടച്ച് ഫോം കൊണ്ട് ഫോം പൊതിയുക. 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇടുക. റെഡി ടെറിൻ പൂർണ്ണമായും തണുത്തതും രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക. അടുത്തദിവസത്തെ വിഭവം മേശയിൽ വെട്ടിവയ്ക്കാം.
പ്ളംസ് ഉള്ള ചിക്കൻ ടെറിൻ
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെണ്ണ -2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ കരൾ - 300 ഗ്രാം;
- പെരിറ്റോണിയം പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ബ്രാണ്ടി - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- കൂട്ടിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പ്ളം - 1 കയ്യും;
- കറുവ ഇല - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പിസ്റ്റാറിയോസ് - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും വെളുത്തുള്ളിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ചിക്കൻ കരൾ, പെരിറ്റോണിയം (ചെറിയ കൂടെ
പച്ചക്കറി എണ്ണ മണ്ണിൽ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഇല, കൂടാതെ ബേ ഇലകൾ മൂടി. പാതിയിൽ പകുതി പണിയും, നടുക്ക് നട്ട് ആൻഡ് പ്ളം വിതരണം എല്ലാവരും ബാക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മൂടി. ഒരു 3/4 മണിക്കൂർ 150 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളം നിറച്ച ചട്ടിയിൽ ചുടേണം ഇട്ടു. പുതിയ അപ്പം കൊണ്ട് ഒരു മേശയിൽ സേവിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് തണുത്ത തണുത്ത ഭക്ഷണമാണ്.