പരമ്പരാഗത ഹ്യുമ്മുസ് പാചകക്കുറിപ്പ് മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ നിന്ന് വന്നതും പടിഞ്ഞാറിൽ പ്രശസ്തി നേടുന്നതും. ചിക്പികളിൽ നിന്നുള്ള പാസ്തയിൽ ജന്തു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അത് പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്, തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പമാണ്, നല്ല സംഭരിച്ചുവരുന്നു, ഒരു മനോഹരമായ രുചിയും ക്രീം സ്ഥിരതയും ഉണ്ട്. പുറമേ, hummus - വിഭവം ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ വളരെ ലളിതവും എളുപ്പത്തിൽ കൂടിച്ചേർന്ന്.
ഹ്യൂമൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഹീബ്രു
ഈ ഓരോ പാചകത്തിലും റെഡിമെയ്ഡ് പീസ് ഉപയോഗിക്കും. ഇത് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കണം: ആദ്യം അത് 8-10 മണിക്കൂർ കുതിർന്ന്, പിന്നീട് രണ്ട് മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ശുദ്ധജലത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച ചോക്കപ്പ് - 545 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- താഹിനി 35 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- നിലം ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പാചകത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിച്ച ചോക്ളാസ് ഒരു അവിഭാജ്യ കൂട്ടാളിയാണ്, അവരുടെ എള്ള് വിത്ത് തഹിനിയുടെ പേസ്റ്റ് ആണ്. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തഹിനി തയ്യാറാക്കാം, ഒരു കോഫി അരക്കൽ ലെ എള്ള് വിത്ത് അരച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഫോം ഇതിനകം വാങ്ങാം.
ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, തിളപ്പിച്ച ചുക്ക് ചുരുട്ടിക്കളയുക. പീസ് പിന്തുടരുകയും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ അയയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ പ്രീ-പൃഥ്വിരാജ് ചെയ്യുന്നത് മറക്കരുത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് കുറിച്ച് മറക്കരുത്, ഒരു യൂണിഫോം പേസ്റ്റ് വരെ എല്ലാവരും Whisk Whisk. തയ്യാറാക്കിയ ഹമ്മമാസ് 3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതലായി ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.Hummus - പാചകം ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്ലാസിക് പച്ചക്കറികൾ കൂടി ചേർത്ത് ഒരു പാചകവും ആകാം. പലപ്പോഴും, കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന പോലുള്ള റൂട്ട് വിളകൾ ഉണ്ട്. അത്തരം അഡിറ്റീവുകൾ വിഭവം ഒരു രസകരമായ നിറം തണൽ മാത്രമല്ല, ഒരു മനോഹരമായ തീറ്റയും നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച ചോക്കപ്പ് - 210 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- tahini 10 g;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- പാപ്പേർസ് പുകകൊണ്ടു - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് ഒരു ജോഡി വേവിച്ചു കഴിയും, പക്ഷേ പരമാവധി രുചി കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ ചുടേണം നല്ലതു. ക്യാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ മൃദുവാക്കണം. ചേരുവകളോടൊപ്പം ബ്ളേൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. തഹീനി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര്, പാപ്പിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരുതരം കുഴമ്പ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഒന്നിച്ചുവയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
Chickpeas നിന്ന് hummus ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഹംമുസ് ഒരു പാർട്ടിക്ക് ഒരു നല്ല ഭക്ഷണമാണ്, അതിൽ പേസ്റ്റ് പേസ്റ്റുമൊത്തുള്ള വിഭവങ്ങൾ ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കളങ്ങളുടെ മുക്കി വയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. മെഡിറ്ററേനിയൻ രീതിയിൽ ഈ ഹുമാമസ് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായിത്തീരും.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച ചോക്കപ്പ് - 490 ഗ്രാം;
- tahini 10 g;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ.
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- വെള്ളം - 40 മില്ലി
തയാറാക്കുക
വേവിച്ച ചോക്കലേറ്റ്സ് ബ്ലൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുകയും ശേഷം നാരങ്ങനീര്, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൂട്ടി ഒരു ഇടനുള്ള സ്ഥിരത വരെ whisk എല്ലാം. റോസ്മേരി മുളകുക, hummus ഇട്ടു, എള്ള് വിത്ത് നിന്ന് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ചമ്മട്ടി ആവർത്തിക്കുക.
ഇസ്രായേലി hummus ഒരു ക്ലാസിക് പാചകയാണ്
Hummus ലെ അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളി അമിതഭംഗി ഇഷ്ടമല്ലാത്തവർക്ക്, അത് വെളുത്തുള്ളി ചുറ്റിച്ച് മാറ്റി, അത് അതിന്റെ സൌരഭ്യത്തെ വിരിയിച്ചുകൊണ്ട്, അതിന്റെ സാന്നിധ്യം വളരെ വ്യക്തമായി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചുടേണം വെളുത്തുള്ളി, തലയിൽ മൂടുവാൻ ഒരു 20 ഡിഗ്രിക്ക് preheated 190 ഡിഗ്രി അടുത്തേക്ക് അയയ്ക്കാനുള്ള മതി.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച ചോക്കപ്പ് - 440 ഗ്രാം;
- തഹിനി 45 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി തല;
- പാപ്പാരിയുടെ നുള്ള്;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
വേവിച്ച നാരങ്ങയുടെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എള്ളു പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. അപ്പോൾ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് തളിക്കേണം വെളുത്തുള്ളി പല്ലിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചൂഷണം. Hummus എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു മാറിയ പേസ്റ്റ് ലെ whisk ശേഷം, അതു സേവിക്കും, എണ്ണ തളിച്ചു പാപ്പേർ കൂടെ തളിക്കുക.