പാചകം "ചില്ലി" എന്ന പേരിൽ അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ, നമ്മൾ അത് മനസ്സിലാക്കുന്നു - ഇത് എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായിരിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ വരാൻപോകുന്നതിൽ നിന്ന് പലതവണ വെട്ടിമാറ്റിപ്പോകുന്നതിനുള്ള സാധ്യത പെട്ടെന്ന് പലരും പിന്തിരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അത്തരം പാചക സൈഡുകളെ അവർ മറികടക്കുന്നു. ഈ വിഷയത്തിൽ താല്പര്യമുള്ളവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന മെറ്റീരിയലുമായി പരിചയമുള്ളവരാണു്. അടുത്തതായി, ഒരു സമാനമായ പേരുള്ള മുളകും സൂപ്പും ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നു. ഫാൻസ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ മൂല്യത്തിൽ മൂർച്ചകൂട്ടി കഴിച്ചുകൂട്ടുന്ന വിഭവങ്ങളെ ആസ്വദിക്കും.
ചില്ല സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മിഠായി കുരുമുളക് (വലിയ) - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ തക്കാളി - 320 ഗ്രാം;
- വഴുതന സവാള - 80 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധമില്ലാത്ത (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ) എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 7-10 കഷണങ്ങൾ;
- കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 70 മില്ലി;
- ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സോസ് തയാറാക്കാൻ എല്ലാ പച്ചക്കറി പുതിയ ഗുണമേന്മയുള്ള വേണം: മുളക് കുരുമുളക് - നന്നായി പാകമായി, തക്കാളി - മാംസളമായ പകരും. ഞങ്ങൾ ഉപ്പും കുഞ്ഞുങ്ങളെ കഴുകി ബൾബുകൾ മുറിച്ചു പുതിയ തക്കാളി കഴുകി, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ ആൻഡ് pedicels ആൻഡ് മുളകുപൊടി ചെറിയ ചെറിയ ആണ് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒലീവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്യൂട്ട് പാൻ ചൂടാക്കി പച്ചമുളകും, പുളിയിട്ടു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക.
ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാര ചൂരൽ, നാരങ്ങ നീര്, അതുപോലെ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം സോസ് ചേർക്കുക.
സന്നദ്ധത, ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെണ്ടർ കൊണ്ട് സോസ് ഘടകങ്ങൾ പഞ്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് അത് സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഗ്രേവി കലശം അത് സേവിക്കും.
മെക്സിക്കൻ ചില്ലി കോൺ കൺവെൻ സൂപ്പ് - ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് - 240 ഗ്രാം;
- ബീഫ് (പൾപ്പ്) - 890 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 290 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചാറു ബീഫ് - 690 മില്ലി;
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 890 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് പൊടി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സ്വാദുള്ള എണ്ണ ഇല്ലാതെ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി - 70 മില്ലി;
- മുളകുപൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പൈപ്പ് പൊടി - 20 ഗ്രാം;
- ഗ്രേറ്റ് zebra - 10 ഗ്രാം;
- ചൂരൽ പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- വലിയ അയോഡിഡ് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് കല്ല് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മല്ലി (പച്ചിലകൾ നുറുക്കിയത്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുളിച്ച ക്രീം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ബീൻസ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി ബീൻസ് കഴുകണം, ആവശ്യമായ അളവിൽ തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും വീക്കം വരാൻ രാത്രി തീരുകയും വേണം. അടുത്ത ദിവസം ബീൻസ് കഴുകി, ശുദ്ധജലം ഒഴിച്ചു ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി അല്പകാലം ബീൻസ് ഇട്ടു.
ഇതിലേക്കായി മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മിനിറ്റ് ഒരു മിനുട്ട് സ്ഥാപിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മഞ്ഞും വെള്ളം, പിന്നീട് അത് പീൽ നീക്കം എളുപ്പമാണ്, ഒപ്പം ചെറിയ സമചതുര പൾപ്പ് മുറിച്ചു. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ബീഫ് tenderloin മാംസംപോലെയും. രണ്ട് സെന്റിമീറ്ററിലധികം (കുറവ്, മെച്ചപ്പെട്ടവ) കബുകൾ ആയിരിക്കരുത്. ഇപ്പോൾ ബീഫ് പിണ്ഡം ഒരു വലിയ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് നിലം കറുപ്പ്, മിശ്രിതം, ചെറിയ ഭാഗത്ത് മാംസം കഷണങ്ങളാക്കി വറുത്ത പാൻ ലെയിന എണ്ണയിൽ ഒരു ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തിയിൽ വയ്ക്കുക.
എല്ലാ മാംസവും വറുത്തുമ്പോൾ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, മുളകുപൊടി, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് പാഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് നിലത്തു പപ്പികയും സീറയും ചേർത്ത് മുഴുവൻ വൃത്തിയാക്കിയ മുൻപ് വൃത്തിയാക്കിയ ലുക്കോക്. 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചേരുവകൾ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം എണ്നകോ, കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം. സൂപ്പ് തയ്യാറായ തക്കാളി ബീൻസ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ വെക്കേണം പാകം വേവിച്ച ചാറു ഒഴിക്കേണം. മാംസം, ബീൻസ് എന്നിവയുടെ സൌന്ദര്യം വരെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കും. അതിനു ശേഷം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് രുചിച്ചു കൊണ്ട് മറ്റൊരു മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ തൈലപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കാം.