"ടിരിമിസ്" പ്രശസ്ത ഇറ്റാലിയൻ ഡിസേർട്ട് ആണ്. ഒരു എയർ ബിസ്ക്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് അടങ്ങിയ സാവോയിറിഡി, സിറപ്പിൽ മധുരവും സ്വീറ്റ് ഫ്രഷ് ക്രീം, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയതാണ്. ഫ്രിഡ്ജ് വളരെ മണിക്കൂറുകളായി സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. എങ്ങനെ തിരുമൗസു ഒരു ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ ഇന്നു നിങ്ങളോടു നോക്കാം.
ടിറമിസ് ക്രീമിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ ക്രീം കേക്ക് ഇണചേർന്നതിനു മാത്രമല്ല, കാസറോളുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ദോശുകൾ എന്നിവയ്ക്കും നൽകാം. അതു അതിശയകരമായ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് ചോക്ലേറ്റ് വറ്റല് ക്രബിംബുകൾ കൂടിച്ചേർന്ന്.
ചേരുവകൾ:
- എസ്പ്രസ് കോഫി - 50 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 300 മില്ലി;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിന്റെ കലാപിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു ക്രീം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം ഇട്ടു. തികച്ചും ഏകതാപപരമായ ഒരു ജനസമൂഹത്തിന് നാം എല്ലാം പൊടിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് yolks വേർതിരിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾക്ക് yolks മാത്രം ആവശ്യമാണ്. നാം തണുത്ത കാപ്പിയും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ശുചിയാക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്, എല്ലാം മാറിയെങ്കിലും പിണ്ഡമുള്ള എല്ലാ വസ്തുക്കളെയും തോൽപ്പിക്കുകയും വളരെ ചെറിയ തീയിൽ ഇടിക്കുകയും ചെയ്യുക. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, മിശ്രിതം 85 ഡിഗ്രി കൊണ്ടുവരൂ, എന്നാൽ പാകം ചെയ്യരുത്. പിണ്ഡം കനംകുറഞ്ഞതിനു ശേഷം, അത് ശ്രദ്ധയിൽ വിരിയിക്കുകയും, വീണ്ടും എല്ലാം മാറിയെങ്കിലും നിരന്തരം പൊടിക്കുക. ശരി, അത്രമാത്രം, തരിമാസിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ക്രീപ്പ് തയ്യാർ!
മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് ടിമമിസ് എന്ന ക്രിയ ഉണ്ടാക്കുക
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ട - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മസ്കാർപൊൺ ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
നാം 4 കോഴിമുട്ടകൾ എടുക്കും, നന്നായി മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചു. ഇപ്പോൾ മഞ്ഞനിറം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള നുരകളുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം മാസ്കാർപോൺ ചീസ് ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ നിറച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ക്രീം എയർമാറ്റിക് നൽകാൻ പ്രോട്ടീൻ സൌമ്യമായി നൽകുക. വീണ്ടും, എല്ലാ സ്പാറ്റുല മിക്സ് ഫ്രീസ് ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു സമയത്ത് ഒരു വെച്ചിരിക്കുന്നു വെണ്ണ നീക്കം.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ടിമമിസ് എന്ന ക്രിയ
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- മസ്കാർപൊൺ ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
നല്ലൊരു തണുത്ത ക്രീം എടുക്കുന്നത് 33 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിലേക്ക് പകരും. പിന്നെ ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു നന്നായി മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ ലേക്കുള്ള പിണ്ഡം തല്ലി. അതിനു ശേഷം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മസ്കാർപോൺ ചീസ് ഇട്ടു, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്കൂടി ചമ്മട്ടി പൊടിച്ച മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വാനിനോട് ക്രീം തിളപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്ന വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഒരു ചെറി മദ്യം ലുള്ള ടിമമിസ് വേണ്ടി ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- മസ്കാർപൊൺ ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില പൾപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചെറി മദ്യം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മറ്റൊരു ഐച്ഛികം, എങ്ങനെ Tiramisu ഒരു ക്രീം ഒരു തയ്യാറാക്കാൻ. ചീസ് മസ്കാർപോൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക വാനില പൾപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ എല്ലാം തല്ലി, ക്രമേണ ചെറി മദ്യം ലെ പകര്ന്നു.
തരിശിക്ക് ക്ലാസിക്ക് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- മസ്കാർപൊൺ ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ക്രമേണ അല്പം പഞ്ചസാര പകര്ന്നു, yolks നിന്ന് വൃത്തികെട്ട ഉല്ലാസങ്ങൾ വേർപെടുത്തി ഒരു പുല്ല് പിണ്ഡം ആദ്യം തീയൽ. Yolks പ്രത്യേകം ബാക്കി പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക, ഒരു മുഴുവൻ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് ഒഴിക്ക. മസ്കാർപോൺ ചീസ് മുഴുവനായും കൃത്യമായും ചേർക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ക്രീം മുമ്പാകെ ചമ്മട്ടി വെള്ള മിക്സ് അങ്ങനെ ഒരു ഏകതാപത്വ നില എല്ലാ തല്ലി.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് "തിമിമി" എന്നതിനു വേണ്ട ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- മസ്കാർപോൺ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ക്രീം ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ ഫോമുകൾ വരെ ഒരു മിക്സർ കൂടെ whisk. വെവ്വേറെ, ഞങ്ങൾ ചീസ് ചീസ്, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ, പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവം രണ്ടും റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ക്രീം നീക്കം.