പാലി (മാഖളി) ഒരു പാചകസംവിധാനം ജോർജ്ജിയ പാചക പാരമ്പര്യത്തിൽ (വാസ്തവത്തിൽ, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ) ആണ്. സാധാരണയായി ഫാറ്റിസ് പ്രധാന ഘടകം, നിശിത പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രധാന ഘടകം പോലെ, നിങ്ങൾ ചീര, ശതാവരി, chard (ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇല), കാബേജ്, കൊഴുൻ, വഴുതന, സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ്, അരി ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാം. വാൽനട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, കുരുമുളക്, മസാലകൾ, സ്വാഭാവിക വൈൻ വിനാഗിരി, മല്ലി, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കണം. ഒരു രുചികരമായ ഫാലി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാചകം തത്വത്തെ മനസ്സിലാക്കുകയും വേണം ചേരുവകൾ ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. അപ്പോൾ - മാത്രം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയും പാചക അന്തർലീനവും.
ഫലി പൊട്ടാസ്യം നിന്ന്
ചേരുവകൾ (4-6 സർവീസ് വരെ):
- 5 വലിയ (പക്ഷേ overripe aubergines അല്ല);
- ഗ്രാം 100 തൊലി വാൽനട്ട്;
- 1-2 ബൾബുകൾ, മല്ലിൻറെ ഒരു കൂട്ടം;
- 1 സ്പൂൺ ഹോപ്സസ്- suneli;
- ചെറിയ കുങ്കുമം
- വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- വൈൻ വൈൻ വിനാഗിരി;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്
- ചില സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
കഴുകി വഴുതന (വാലുകൾ കൊണ്ട്) ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും അടുപ്പത്തു വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - 40 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിന്നുക, ബേക്കറിനുള്ള ഉചിതമായ താപനില 180-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്. ഈ സമയത്ത് വുഡ്പ്ലാൻറ് 3 തവണ പൂരിപ്പിക്കണം. ഞങ്ങൾ ബേക്ക ഷീറ്റിനെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഏയർഗെയ്നുകൾ കൊണ്ട് വലിച്ചെടുക്കും, അവർ ഒരു ബിറ്റ് തണുപ്പിക്കും വരെ ശ്രദ്ധയോടെ തൊലിക്കുക. വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ശീതീകൃത വഴുതന ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഒരു വഴി ഒരു "കാവിയാർ" സംസ്ഥാനത്തേക്ക് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി ചെയ്യും.
ഇപ്പോൾ നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവിൻ. വാൽനട്ട്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവയുടെ കേറ്ണലുകൾ വെട്ടിയിടുക. നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കിയ നട്ട് മിശ്രിതത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു ചെറിയ വിനാഗിരി എണ്ണയും തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നാം തയ്യാറാക്കിയ വഴുതന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മാവ് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മേശയിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഫാലി വിളിക്കാം.
പച്ച പയർ
ചേരുവകൾ:
- 1 കിലോ പച്ച പയർ;
- തൊലി വാൽനട്ട് 300 ഗ്രാം;
- 1-2 ഉള്ളി;
- വെളുത്തുള്ളി 4-5 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചെറിയ കുങ്കുമം
- മല്ലി
- ഉഴുവ-സനേലി (അല്ലെങ്കിൽ ഹോപ്സ്-സനോലി);
- പൊടിച്ചെടുത്ത ഒരു ബണ്ടിൽ;
- 5-8 ബാഷ്പത്തിൽ ഇല;
- 3 ടാർരാഗൺ ഇലകൾ;
- ഉപ്പ്
- മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരി;
- കുരുമുളക് നിലത്തു കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
വെള്ളം ഒരു ചെറിയ അളവ് യുവ പോഡ് സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് ഒരുങ്ങി വരെ colander അതു ഇട്ടേക്കുക വരെ പാകം. വെള്ളം ഓടുമ്പോൾ, ഒരു കത്തിയെടുത്ത് ബീൻസ് നന്നായി മാംസം മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാക്കും. ചെറുതായി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിയ്ക്കുക. നന്നായി, തൊലികളഞ്ഞ സവാള മാംസംപോലെയും, പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക അതിൽ വിനാഗിരി ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചാന്താണ് നിലത്തു. നന്നായി പച്ചിലകൾ മുളകും. എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകളും മിക്സ്, സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങളും തവികളും 2 സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ബീൻസ്, ഡ്രസിംഗ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുകയാണ്. ബീൻസ് നന്നായി ഡ്രസിംഗിൽ സ്പൂണ് ആകുന്നത്, ഞങ്ങൾ വിഭവം നില്പാൻ അനുവദിക്കും. ഫ്രൈ ഓഫ് ബീൻസ് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം.
കാബേജ് ഫലി
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് ഒരു ചെറിയ നാൽക്കവല;
- 200 ഗ്രാം വാൽനട്ടിന്റെയത്ര കേർണലുകൾ;
- പൊടിച്ചെടുത്ത ഒരു ബണ്ടിൽ;
- വെളുത്തുള്ളി 2-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഹോപ്സ്-സനേലി;
- 3-5 തുളസി ഇല;
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്
- വിനാഗിരി.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ചെറുതായി കാബേജ് പാകം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വിട്ടയക്കുക (നിങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും). ഇപ്പോൾ അത് പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു. പരിപ്പ്, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക. വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. കാബേജ് പിണ്ഡവും ഒരു സലാഡ് ബൗളിലും ഡ്രസ്സിംഗും ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പന്തിൽ ഉരുട്ടും ഒരു വിഭവം അവരെ ക്രമീകരിക്കാനും, ഗ്രീൻപീസ് കൂടെ മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾ ഇലകൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
ബീറ്റ്റിലെ പാലി
ചേരുവകൾ:
- 0,5 കിലോ എന്വേഷിക്കുന്ന;
- 200 ഗ്രാം വാൽനട്ടിന്റെയത്ര കേർണലുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു കൂട്ടം 2-4 ഗ്രാമ്പൂ വഴറ്റിയെടുക്കൽ;
- ഹോപ്സ്-സനേലി;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്;
- വിനാഗിരി
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
Unrefined എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിച്ച്, വൃത്തിയാക്കി ഒരു grater ന് തടവി. നാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പുറംതള്ളിക്കളയുന്നു. പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. എല്ലാം കലർന്ന, സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ ചേർക്കുക. നാം എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കും. ഒരു സാലഡ് ബൗളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പിണ്ഡം നട്ട് ഫിൽ ചെയ്യൽ ഇളക്കുക.
പരമ്പരാഗത ജോളികളിലെ മാംസം, മത്സ്യം, കൂടാതെ, അസാധാരണമായ ടേബിൾ വീഞ്ഞും, ഫലി നല്ലതാണ്.