റോസ്ട്ടി സ്വിസ് വിഭവമാണ്. അത്തരമൊരു അസാമാന്യ നാമത്തിനു പിന്നിൽ നമ്മുടെ ഡാനിക്കിനെപ്പോലെ എന്തെങ്കിലും. ലളിതമായിരുന്നിട്ടും ഈ വിഭവം രുചികരമാണ്. അത് പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കാണാം. Ryoshti ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അറിയിക്കും.
ചീസ് കൂടെ ryoshti എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
- കടുത്ത ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറായ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു യൂണിഫോം കഴുകി തിളപ്പിച്ച്. പിന്നെ തൊലി മൂന്നു ഒരു വലിയ grater ആണ്. ചീസ് ഒരു വലിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത് പാത്രത്തിൽ ഘടനയിൽ മുട്ടകൾ ഇല്ല, ചൂടായപ്പോൾ ചീസ് ഉരുകുന്നത് ആൻഡ് വിറകു കാരണം നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പൂശിയ ഒരു പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ തണുത്തു ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-ചീസ് പിണ്ഡം പുറത്തു കിടന്നു. ഏകദേശം 5 സെന്റീമീറ്ററോളം വ്യാസമുള്ള 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ദോശ ലഭിക്കുക, ഓരോ വശത്തും 4 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ വയ്ക്കുക.
റോസ്റ്റീറ്റി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കുരുമുളക്, വെണ്ണ എന്നിവ
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ചുവപ്പ് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
- അരഗുല ഇലകൾ - 50 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് ചരക്ക് ചീസ് - 750 ഗ്രാം;
- പാൽപ്പൊടി - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂന്നു. സോളിം, 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ഒരു ടെഫ്ലൺ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫലമായി ജ്യൂസ് ചൂഷണം, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് പോലെ ചട്ടിയിൽ സ്പ്രെഡ് ബൾക്ക്, ഉപരിതല വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated. ഫ്രൈ, 2 വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയെന്ന് വറുക്കുക. ശേഷം, ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ കേക്ക് ഇട്ടു. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂട് ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. മൃദു തൈര് ചീസ് ചീകി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കാം. 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ച്ചു ചുട്ടു ന് ചീസ് പിണ്ഡം പടർന്നുകയറാൻ.
ഇതിനിടയിൽ, കുരുമുളക് ഒലിവ് ഓയിൽ വയ്ക്കാറുണ്ട്, പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കത്തി കൊണ്ട് വേഗം ഉപ്പിട്ടാണ്. ത്വക്ക് പൊട്ടുന്നത് വരെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ ചുടേണം. ഓരോ പീച്ചിനും വിത്തുകൾ, തോൽ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുന്നു, മാംസം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു വലിയ പരന്ന താലത്തിൽ നാം ryoshti ഇട്ടു, കുരുമുളക്, ഇല മുകളിൽ arugula ആകുന്നു. ഇതെല്ലാം ഒലിവ് ഓയിൽ ഇളം തളിച്ചു.
സോസ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റി
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
- ഉരുകി വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് - 60 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൂൺ (chanterelles) - 130 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 50 മില്ലി;
- പുതിയ താമ്രജാലം തകർത്തു ഇല - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ലീക്ക് (വെള്ള ഭാഗം) - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി ഓവൻ ചൂടാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു വലിയ grater മൂന്നു. 5 മിനുട്ട് വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം എടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുക. നാം നേർത്ത വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് മത്തെങ്ങും മാംസംപോലെയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലേക്കുള്ള പകുതി ചേർക്കുക, അവിടെ രുചി തകർത്തു കാശ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വെച്ചു.
25-26 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒലിവ് എണ്ണ വെണ്ണ 1 ടേബിൾ ആസ്വദിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു