ബർഫിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബർഫി ഇന്ത്യയിൽ നിന്നും വളരെ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു മധുര പലഹാരമാണ്. കിഴിക്കുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന കടകളിൽ ഈ എക്സോട്ടിക് ഡിസേർട്ട് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താം.

ഇത് ഭവനത്തിൽ ഭംഗിയുള്ളതും, വിശേഷിച്ചും, വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. ഒരു burfi സ്വയം പാചകം എങ്ങനെ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കൂടെ ഞങ്ങൾ മനസിലാക്കും.

പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്നുള്ള ക്ലാസിക് ബർഫി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

കൊഴുപ്പ് ക്രീം (35%) അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ഗുണനിലവാരമുള്ള പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് സാധാരണയായി ക്രീമിലുണ്ടാക്കുന്ന ക്രീമിയം burdock. ആദ്യഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് enameled (പ്രധാന കാര്യം ടെഫ്ലോൺ അല്ല!) പാത്രങ്ങൾ വെച്ചു, നിങ്ങൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചിക്ക് വാനില സത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മിശ്രിതം മിശ്രിതം മിശ്രിതമാക്കുക, അതായത്, പൂർണ്ണമായും പഞ്ചസാര അടയ്ക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ക്രീം ചേർക്കാൻ വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. അടിസ്ഥാന മിശ്രിതം തണുത്ത് ഞങ്ങൾ പാൽപ്പൊടി ചേർക്കുന്നത് തുടങ്ങുന്നു: ആദ്യഘട്ടത്തിൽ, മൊത്തം അളവിന്റെ പകുതി വെച്ചു, തുടർന്ന് ക്രമേണ അതു പകരും. പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതും ഇകഴ്ത്താനാകുന്നതുവരെ വൈക്കിങ്ങ് തുടരുന്നു.

അതിനുശേഷം, ബർഫി ഭക്ഷണം ഫിലിം തറഞ്ഞ ഏത് കണ്ടെയ്നറിലും ഒരേപോലെ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടും. കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഡസേർട്ട് മരവിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് ഓരോ പകുതിയിൽ നിന്നും ഫോമുകളായി മുറിച്ചിട്ട് എള്ളിൽ അത് ഉരുട്ടി എടുക്കാം. എള്ള് ബർഫി വീണ്ടും ചൂടാക്കി മേശപ്പുറത്ത് കൊടുക്കുന്നു.

ശരിയായ പാചകം ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പാൽ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചുവെയ്ക്കുകയും ഊഷ്മാവിൽ പേടിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബനാന ബർഫി "പറുദീസ മധുരങ്ങള്"

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഒരു ഉരുളിഞ്ഞ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ മിശ്രിതം സൂക്ഷിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കിവിടരുത്. അതിനുശേഷം വറുത്ത പാൻ തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യാം, പാൽപ്പൊടി ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള വരെ അടിക്കുക. പ്രത്യേകം മിക്സറിൽ ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 2 പക്വമായ വാഴപ്പഴം ഒരു പാലിലും ബഫീ പ്രധാന മിശ്രിതം ചേർക്കുക, എതിരെ പോയി ഉണക്കിയ വാഴപ്പഴം പരിപ്പ്. റെഡിമെയ്ഡ് ആയ വാഴപ്പഴികൾ ഘടനയിൽ ഒഴിക്കുകയോ നിരന്തരമായ പാളിയിൽ ഒഴിക്കുകയോ മുകളിൽ നിന്ന് നാം തെങ്ങ് ചീകി ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം തളിക്കുകയാണ്. അത് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഉഷ്ണമേഖലാ സ്വാദും കൂടി ചേർക്കും. റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ 6-8 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഡെസേർട്ട് ഉപയോഗിക്കുക.

ഉഷ്ണമേഖലാ ബർസുകളുടെ ഘടന ഏതെങ്കിലും ഭംഗിയുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡി വിളവെടുപ്പുകളുണ്ടാകും.

കാരമൽ ബർമ്മീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ഒരു എണ്നാക്കിൽ ഞങ്ങൾ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും വെച്ചിരിക്കുന്നു, അവസാനത്തെ വരെ കാത്തിരിക്കും പൂർണ്ണമായി പിരിച്ചുവിടുകയും, കൊഴുപ്പ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, പ്രത്യേക മധുരമുള്ള വേവിച്ച സംയുക്ത പാൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക കഴിയും. ബർഫിക്ക് വേണ്ടി പൂർത്തിയാക്കിയ അടിത്തട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ പരലുകൾക്കും ടെക്സ്ചർ മത്സരത്തിൽ വളിയിറവുകൾക്കുമിടയിൽ ഒരു ഏകീകൃതമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. പിന്നെ മിശ്രിതം 50-60 ഡിഗ്രി താപനില അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് പിണ്ഡം വിരലുകൾ ചുട്ടുകളയേണം ആ മൂല്യങ്ങൾ ലേക്കുള്ള തണുത്ത വേണം. ആവശ്യമായ താപനില എപ്പോഴാണ്, ഉണക്കിയ പാൽ പൂരിപ്പിക്കുക, യൂണിഫോം വരെ ഭാവി burfi അപ്പമുണ്ടാക്കുക ഒരു വയ്ച്ചു ഫോം ഒഴിക്കേണം. ഡിസേർട്ട് ഫ്രീസ് സമയം ഇല്ല, തകർത്തു pistachios കൂടെ മുകളിൽ തളിക്കേണം 8-10 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു, തുടർന്ന് നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്.