അത്രമാത്രം, ഞങ്ങൾ Forshmak വിളിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന - അരിഞ്ഞ മയക്കുമരുന്ന് നിന്ന് ഒരു തണുത്ത വിശപ്പു - ആദ്യം ചുകന്ന (വറുത്ത) മാത്രമല്ല ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം, പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചുട്ടു എന്നു മാംസം. കാലക്രമേണ ഈ വിഭവം യഹൂദ ഭക്ഷണരീതിയിലേക്ക് മാറ്റി. അങ്ങനെ, മത്സ്യത്തിന്റെ പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള ജനങ്ങളുടെ മനസ്സിൽ അത് മാറ്റപ്പെട്ടു . യന്ത്രസാമഗ്രികൾ പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ, ഹാര്മിംഗിൽ നിന്നുള്ള ഫോർഷാക് എന്ന ക്ലാസിക് പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ വകഭേദങ്ങളും ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.
ക്ലാസിക് ഹീബ്രറിയിൽ ഹെർമിംഗ് foreshmak
ചേരുവകൾ:
- വലിയ ചകിരി;
- വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
- പാൽ - 40 മില്ലി;
- അപ്പം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പുതുമാംസം ഒരു കഷണം അരിഞ്ഞത് കഷണങ്ങളാക്കി പാലും നിറക്കുക. ക്രമം ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാംസം അരക്കൽ വഴി അപ്പം ഒഴിച്ചു വിനാഗിരിയിൽ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ ചുകന്ന ഉണ്ടാക്കുക, കഷണ്ടിയിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യം കഴിയുന്നത്ര കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സ്വയം ഉള്ളി പൊടിച്ചെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ചേർക്കാം. ഊഷ്മാവ് തൈലം ചേർത്ത് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ബ്രേക്ക് ബ്രേക്കിനു മുൻപ് ക്ലാസിക്ക് ഫോർമാക്ക് തണുപ്പിക്കുക.
ക്യാരറ്റ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചക - ചുകന്ന നിന്ന് Forshmack
ചേരുവകൾ:
- മയക്കുമരുന്നുകളുടെ കഷണങ്ങൾ - 380 ഗ്രാം;
- അപ്പം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 70 ഗ്രാം;
- പാൽ - 210 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 110 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചുകന്ന fillet ലെ അവശേഷിക്കുന്നു കല്ലുകൾ ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, തുടർന്ന് മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നു. അതുപോലെ, കാരറ്റ്, പ്രീ-തിളച്ചു അതു. നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, ഉള്ളി, കൈയ്യിൽ, ഒരു അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള തയാറാക്കിയിരിക്കും. മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്ത് മുളകും. ബാറ്റൺ പാലിൽ നിറച്ച് മൃദുവായി വിടാം, തുടർന്ന് അധിക ഈർപ്പവും പുറത്തെടുത്ത് മുട്ടകൊണ്ട് ചുകന്ന മിശ്രിജിലേക്ക് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. നന്നായി മണ്ണിളക്കി, രുചികരമായി മുന്നോട്ടുപോകുക.
Forshmack ചുകന്ന - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ആധികാരികനായി forshmak അപ്പം കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ എങ്കിൽ, ഈ വ്യതിയാനത്തിൽ പ്രധാന ബിയർ വിഭവങ്ങൾ അന്നജം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ ആകുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കൊഴുപ്പ് നിമിത്തം ഫോർസ്മാക്ക് അതിന്റെ ചക്രവാതം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമായി മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വലിയ ചകിരി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 60 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 60 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു ഹെർമിംഗിൽ നിന്ന് ഒരു ക്ലാസിക് ഫാസ്ദ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, കഷണ്ടിയിൽ കഷണങ്ങളായി പിളർക്കുക. അതിൽ നിന്ന് അസ്ഥികളെ നീക്കുക, എന്നിട്ട് മത്സ്യം മുളകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാകംചെയ്യും. നല്ല grater ഒരു ആപ്പിൾ തടവുക. ഉള്ളി പൊടിക്കുക. മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരുമിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് അൽപം ഇളക്കുക.
ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് forcemeat കൂടെ ക്ലാസിക് ചുകന്ന
ചേരുവകൾ:
- വലിയ ചകിരി;
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, പീൽ ആൻഡ് കാരറ്റ് പാകം പിന്നെ മൃദു വെണ്ണ, ഉരുകി ചീസ് കൂടെ മയക്കുമരുന്ന് ആൻഡ് മയക്കുമരുന്ന് കഷണങ്ങൾ കൂടെ ബ്ലെണ്ടർ പാത്രത്തിൽ അത് സ്ഥാപിക്കുക. പിന്നെ അയയ്ക്കുകയും തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ. വെയിറ്റ് പാക്യജനകം സ്ഥിരമായി വരെ വെക്കുക, വെളുത്ത അപ്പത്തിൽനിന്നുള്ള തക്കാളിയിൽ സേവിക്കുക.
ജൂതൻ ഫോർഷ്മാക് - ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വലിയ ചകിരി;
- പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 55 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക, ഒരു പുളിച്ച ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് പൊടിക്കുക. ഉള്ളി ആഹാരം കഷണങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വെണ്ണ വെണ്ണ കൊണ്ട് തട്ടുക.