യഥാർത്ഥ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഷുപ്പ - ഓറിയന്റൽ സൂപ്പ്. എന്നാൽ മാംസഭോക്താക്കൾ അത് വളരെ കൊഴുപ്പ് വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഈ യഥാർത്ഥ സൂപ്പ് രുചി ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ഒരു shuropa ഒരുക്കുവാൻ പറഞ്ഞുതരും, ആചാരം വളരെ കൊഴുപ്പ്, സമ്പന്നമായ ആകാം.
വിഭവത്തിന്റെ ഈ വകഭേദം ക്ലാസിക്കൽ വണ്ണത്തിൽ താഴെയല്ല, വീട്ടിൽ ഷുപ്പ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ സങ്കീർണ്ണവും അധ്വാനവും അല്ല.
പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള ഷുർപ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- സെലറി ആരാണാവോ റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- രുചി ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഒരു കഷണം പന്നിപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഫലമായി ചാറു ലഭിക്കുക, മാംസം മുറിച്ചു ചെറിയ കഷണങ്ങളായി (വളരെ നന്നായി അല്ല). റൂട്ട് ായിരിക്കും ആൻഡ് സെലറി, അലക്കി 1 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളം ഇട്ടു.
വളയങ്ങൾ - ഈ സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ വലിയ സമചതുര, ഉള്ളി അതിനെ മുറിച്ച്. സമയം കഴിഞ്ഞാൽ, പാത്രത്തിൽ വറുത്തതും സെലറി കളഞ്ഞും. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുര, കുരുമുളക് മുറിക്കുക - വൈക്കോൽ, തക്കാളി - വലിയ കഷണങ്ങൾ, അവരിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തിൽ നീക്കം ശേഷം.
ഏതാനും മിനിറ്റ് പന്നിയിറച്ചി ഫ്രൈ, അപ്പോൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, സെലറി, തക്കാളി, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക 15 മിനിറ്റ് പായസം ചേർക്കുക. ഒരു എണ്ന എല്ലാ ഈ കൈമാറ്റം, ചാറു ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. അതിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വേവിക്കുക.
, മേശ സൂപ്പ് ഇട്ടു അതിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഇട്ടു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം.
പർക്ക് ഷൂറപ്പ് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങളിൽ തിളപ്പിക്കുക.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി പീൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി വെന്ത മാംസംപോലെയും. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇറച്ചി പാകംചെയ്തു, അരിഞ്ഞത് വെട്ടിയിട്ട് ഉള്ളി വഴറ്റുക. ചാറു ചാറു. കാരറ്റ് തക്കാളി കൂടെ തൊലി നീക്കം ആദ്യം ഒരു വലിയ grater ന് താമ്രജാലം, വലിയ കഷണങ്ങൾ തക്കാളി മുറിച്ചു. കുരുമുളക് മുളകും വൈക്കോൽ.
ഉള്ളി കൂടെ മാംസം എല്ലാ പച്ചക്കറി അയയ്ക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, അതു പൂർണ്ണമായും 30 മിനിറ്റ് മാംസം, പച്ചക്കറി, കവർ ആൻഡ് പായസം കവർ അങ്ങനെ വളരെയധികം ചാറു ഒഴിക്ക. പച്ചക്കറി തയാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ മുറിക്കുക.
അപ്പോൾ ഒരു എണ്ന ലെ മാംസം, പച്ചക്കറി ഇട്ടു അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എല്ലാ ശേഷിക്കുന്ന ചാറു, സീസൺ ഒഴിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. അവസാനം, അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവർഗ്ഗം കടന്നു പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
സ്തംഭത്തിൽ പർക്കിയിൽ നിന്ന് ഷുർപ
വീട്ടിൽ മാത്രമല്ല ഒരു ഷുപ്പ തയാറാക്കാൻ കഴിയുമെന്നത് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കബാബുകൾക്ക് പകരം പ്രകൃതിസ്നേഹികൾ പലപ്പോഴും ഈ സൂപ്പ് ഒരു പിക്നിക്യിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധവായു ശ്വസിക്കാൻ കഴിയുമോ, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, ഒരു പർക്കിയിൽ നിന്നും ഒരു പർക്കിക്ക് തീ എങ്ങിനെയാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും.
ചേരുവകൾ:
- അസ്ഥികളിൽ തടിച്ച പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- കറുവ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക വഴറ്റുക.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും (തക്കാളി ഒഴികെ) കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കസാൻ, വെള്ളം 3 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു ഇറച്ചി ഇട്ടു. വെള്ളം തിളച്ചു ശേഷം രൂപം നുരയെ നീക്കം. വെള്ളം വളരെ തിളപ്പിക്കുക പാടില്ല എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ മുഴുവൻ തക്കാളി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
സൂപ്പ് 3 മണിക്കൂർ വേവിച്ചു വേണം, അവസാനം 5 മിനിറ്റ് കസൻ കുരുമുളക്, ബേ ഇലയും ഉപ്പും ഇട്ടു. ഷുപ്പ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമുളകളിൽ ഇത് തളിക്കണം.