പ്ലോവ് മധ്യ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളുടെ ക്ലാസിക്, പ്രധാന വിഭവമാണ്. നമ്മുടെ സമയം അതു വിവിധ സുഗന്ധ രുചി ചേർത്തു: barberry, മാതളപ്പഴം, മുട്ട. എന്നാൽ പ്രധാന ചേരുവകൾ, തീർച്ചയായും ഉള്ളി, അരി, ഇറച്ചി എന്നിവയാണ്. നിലവിലെ ഉസ്ബക് പീലിഫിന്റെ ചില പാചകങ്ങൾ നമുക്ക് നോക്കാം, ഞങ്ങൾ അതിഥികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.
ഉപ്പ് എന്ന പശുവിൽ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 2 കിലോ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അരി - 3 ഇനങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 8 ഇനങ്ങൾ;
- Curcuma, barberry, കുങ്കുമം - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ബ്രഷ് പച്ചക്കറികൾ, വൃത്തിയുള്ളതും മുറിച്ചു: കാരറ്റ് - നേർത്ത വൈക്കോൽ, സവാള - പകുതി വളയങ്ങൾ. മാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, ഞങ്ങൾ സിനിമ നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. നാം cauldron ഇടത് തീയിൽ വെച്ചു, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അതു തിളച്ചു വരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാംസം വെട്ടി അതു ഫ്രൈ, നിരന്തരം ഒരു മരം സ്പാറ്റുല കൂടെ മണ്ണിളക്കി. അടുത്തതായി, കിരണം, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക. തയ്യാറായ വരെ എല്ലാ കാരറ്റ് ആൻഡ് തവിട്ട് ചേർക്കുക. ശേഷം, തണുത്ത ഫിൽറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു വെളുത്തുള്ളി ചില ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരി നന്നായി പല തവണ കഴുകി കളയുകയാണ്, വെളുത്തുള്ളി എടുത്ത്, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, മറ്റൊന്ന് 35 മിനിറ്റ് കൂടി കാത്തിരിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് പായൽ ഇളക്കി, വിഭവം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാവരും ടേബിളിൽ വിളിക്കും.
മൾട്ടിപാർക്കിലെ ഉസ്ബക് പൈലോവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- അരി - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- Curcuma, barberry, കുങ്കുമം - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ഉസ്ബെക് പിസഫിന്റെ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് മാംസം കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നന്നായി കഴുകി, ഉണക്കിയ, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മീറ്റ്. നാം സവാള വൃത്തിയാക്കി സെമിക്കുകൾ അടച്ച്, കാരറ്റ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാം. Multivarka കലശം എണ്ണ ഒഴിച്ചു പ്രോഗ്രാം "ഫ്രൈ" ഓണാക്കുക. ഉടൻ ചൂടുപിടിക്കുക, ഒരു കിരണം എറിയുകയും, കാരറ്റ് വയ്ക്കുകയും, 10 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ പോകുകയും ചെയ്യും. ശേഷം, കഴുകി അരി ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ശുദ്ധീകരിച്ച ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. ലിഡ് അടയ്ക്കുക, മോഡ് "പ്ലോവ്" അല്ലെങ്കിൽ "അരി" എന്ന് പറഞ്ഞശേഷം 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം multivark തുറന്ന് വിഭവം പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. കുറച്ചു വെള്ളം കൂടി വേണം. നാം വെളുത്തുള്ളി എടുത്ത്, ഇളക്കുക, ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ചട്ടിയിൽ വിതറുക.
ഉപ്പ് ഉപ്പ് പിഴി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മാംസം - 500 ഗ്രാം;
- നീളമുള്ള അരി - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- barberry, zira, കറി - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
നാം പകുതി വളയങ്ങളാൽ കുലുങ്ങി, ബൾബ് വൃത്തിയാക്കുന്നു. കാരറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു വലിയ നീണ്ട വൈക്കോൽ മുറിച്ചു. ചിക്കൻ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞ്. ഒരു ഇടുങ്ങിയ വറുത്ത പാൻ എടുത്ത് ശക്തമായ ഒരു തീയിൽ ഇട്ട് അല്പം എണ്ണ പകരുക. അടുത്തതായി, വില്ലും ചുരയും ഇടുക