ജോർജ്ജിയയിൽ നിന്നും വിവർത്തനം ചെയ്തതനുസരിച്ച്, വിഭവത്തിന്റെ പേര് ഒരു "കലത്തിൽ" ആണ്, തീർച്ചയായും, ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്തതാണെങ്കിലും, ഒരു ക്ലാസിക് ചനഹ വിഭവത്തിന് ഒരു എണ്നുള്ളിൽ പാചകത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്. ഒരു ചെറിയ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം - എന്നിട്ടും ആ പാത്രം അടുത്തില്ല, പാൻ കൃത്യമായി അവിടെ കൃഷിയിടത്തിലാണ്.
ഒന്നാമത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ
അതുകൊണ്ട് ചനാഹ്കൾ മാംസവും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ കട്ടിയുള്ള കുഴികൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ഇറച്ചി വ്യത്യസ്തമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: ജോർജിയൻ പതിപ്പിൽ പാചകം ചാണാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്, തീർച്ചയായും, ആട്ടിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് പവിഴവും പന്നിയിറച്ചി പകരം കഴിയും. കൈയ്യിലുള്ള പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ചീര, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആയിരിക്കണം. നാം വേനൽക്കാല പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- തണുത്ത അമർത്തി എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി നിർമിക്കാതെ - അര കപ്പ്;
- ഉള്ളി ഏതെങ്കിലും (വെളുത്ത, bulbous, ചുവപ്പ്) - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വേവിച്ച അല്ല, മെച്ചം പിങ്ക് - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വലിയ ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഇടതൂർന്ന മാംസം തക്കാളി ചെറിയ (ചെറി അല്ല) - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വഴുതന (വെളുത്ത ആകാം) - ഒരു കഷണം;
- എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ തൂക്കം (കഴുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഡോർസൽ ഭാഗം) - 0.6 കിലോ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ഉപ്പുവെള്ളം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സന്നാഹമത്സ്യങ്ങൾ- suneli അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഏതിരിൽ;
- പച്ചിലകൾ (മല്ലി) - അനിവാര്യമായും, മറ്റു സസ്യങ്ങളും) - 1 വലിയ കുല.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന സമചതുര, ഉള്ളി - - ഞങ്ങൾ വെടിപ്പാക്കുന്നു പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചു പകുതി വളയങ്ങൾ, ഒരു grater കാരറ്റ് മൂന്നു. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി നീക്കം 4-6 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. പാചകം കഴുകുക, കഴുകുക, തുടയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പകുതി വൃത്തിയാക്കി പുറം പാചകം കഴുകുക. മാംസം ചൂടാക്കി 20 മിനുട്ട് ഇത് കുറയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയും ജ്യൂസും വയ്ക്കുക. അതേ എണ്ണയിൽ, തവിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുകളിൽ കിടന്നു. ഫ്രൈ, വേവിക്കുക വരെ, കാരറ്റ് ഉള്ളി, മൂന്നാം പാളി shift. അവരുടെ മേൽ - തക്കാളി ഇടുകയോ. വെവ്വേറെ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ, വഴുതന കഷണങ്ങൾ തവിട്ട്. ഈ വൃത്തിയാക്കിയതിനു മുമ്പ് വഴുതന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 15 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ജലത്തിന്റെ അളവ് പാത്രത്തിലെ പകുതി അളവിൽ ദ്രവീകരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം, വലിയ വറ്റാത്ത പച്ചിലകൾ ഞങ്ങൾ അതിലധികവും ചഞ്ചാക്ക് കൂടുതൽ രുചിക്കും. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏറ്റവും ചൂട് കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മണ്ണിളക്കുന്നത്. ചനാഖ് ചുട്ടുകളയാതിരിക്കാൻ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം കൊണ്ട് എണ്ന തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
വ്യത്യാസങ്ങളെക്കുറിച്ച്
നിങ്ങൾ സൂപ്പ് chanakhi ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ക്ലാസിക് നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു ശക്തമായ ചാറു വെള്ളം മാറ്റി പകരം പച്ചക്കറി ഏതാണ്ട് അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ ഒഴിക്കേണം. ഒരു ചൂടുള്ള ചാണക്കിൽ ഒരു എണ്നുവിൽ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക, പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാറ്റി, ജപ്പാനീസ് സോസ് അഡിജിക ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെറും കുരുമുളക് പാഡ് വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി ഇരട്ടിയാക്കുക.
പന്നി chanakhs
ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചിൽ നിന്ന് ചനാക്ക് പാചകം ചെയ്താൽ, ഈ വിഭവം അൽപ്പം കൂടുതൽ നേരത്തേക്കാക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ ചെറു ഗിനിയ പന്നി ഇറച്ചി (മെച്ചപ്പെട്ട തോളിൽ ബ്ലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ തിരികെ) - 0.6 കിലോ;
- വലിയ ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ശരാശരി കാരറ്റ്, മധുരം - 1 പിസി;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത മണമില്ലാത്തത് - 100 മില്ലി;
- വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ നിറമുള്ള വലിയ ബീൻസ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൾപ്പ് തക്കാളി - 3-4 St. കലശം;
- ഉപ്പ് - ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 നുള്ള്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ആരാണാവോ - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക മാംസം, ഞങ്ങൾ ഒരു കിളച്ചു പുറംതോട് വരെ അരച്ചെടുക്കുക, അതേപോലെ ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വേർതിരിച്ചു. ബീൻസ് ചുറ്റിലും അൽപം മന്ദഗതിയിലാണെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ചവരെ വാങ്ങുക. അപൂർവമായ, കാരറ്റ്, മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ് ഉള്ളി കിടന്നു. ഉപ്പു, സുഗന്ധരോടൊപ്പം നേർപ്പിച്ച തക്കാളി വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഇത് ആരാണാവോ തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടി അയയ്ക്കുകയും, ഒരു മണിക്കൂർ നേരം ചൂടാക്കി ചാണകത്തെ പാചകം ചെയ്യുക, പിന്നീട് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വിഭവം പാചകം കഴിയും, വളരെ രുചിയുള്ള ഓപ്ഷൻ - ബീൻസ് കൂടെ ചാണാ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഗംഭീരമാണ്.