ചഷുലുലി - ജസ്റ്റിൻ പാചകരൂപത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത വിഭവം, റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്കുള്ള കൃത്യമായ വിവർത്തനം എന്ന പദം തന്നെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "പായസം" എന്ന് പ്രയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ചവറ്റുകൊട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം മുതൽ പാകം ചഷശൂലി, പക്ഷേ അത് മാണിക്സ് മുതൽ സാധിക്കും.
ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ രുചികരമായ ചഷുസുലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് പറയുക. പുതുമയുള്ള, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വെയിലത്ത് ഒരു മൃഗം നിന്ന്. ബാക്കി ഉല്പന്നങ്ങൾ പുതിയതാകണം. സൾഫേറ്റഡ് വൈൻ ഉപയോഗിക്കരുത്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങയിലും / അല്ലെങ്കിൽ മാതളപ്പഴത്തിന് ജ്യൂസിലും ഉപയോഗപ്രദമാകും. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തെരഞ്ഞെടുക്കണം.
ലേശകരമായ കുഞ്ഞാചാരി
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - ഏകദേശം 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെണ്ണ സ്വാഭാവിക - ഏകദേശം 25-50 ഗ്രാം, നെയ്യ് കഴിയും;
- ഉണങ്ങിയ മാംസളമായ സോളീലിയുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ്;
- തക്കാളി പുതിയ മൂക്കുമ്പോൾ ഇടതൂർന്ന - 2-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2-5 ദന്തങ്ങൾ;
- ചുവന്ന മേശ ഒരു വീഞ്ഞു അനവധിയാണ്;
- ഉപ്പ്
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- ഒരുപാട് പച്ചപ്പ് (ആരാണാവോ, മല്ലി, ടാർരാഗൻ, ബാസിൽ, റോസ്മേരി, ഒരെഗാനോ, മാർജോരാം).
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കിയ ഇറച്ചി (അതായത്, pickled ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, മുകളിൽ കാണുക) ഞങ്ങൾ ഒരു colander ഇട്ടേക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ. ഒരു sauté പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുക്കി നേരിയ ഒരു പൊൻ നിറം വരെ ഇറച്ചി ഫ്രൈ. വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മിശ്രിതം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, വേവിക്കുക, വെട്ടിയിടുക്കുക, കറിവേപ്പില, വേവിക്കുക, മദ്യം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് അടയ്ക്കുക. ഉപ്പില്ലാത്ത വീഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ചു വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും.
തക്കാളി blanched (അതായത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മങ്ങളും) തൊലി ചെയ്തു. സമചതുര കടന്നു തക്കാളിയും മുറിച്ചു മധുരവും കുരുമുളക് ശേഖറിന്റെ. തക്കാളിയുടെ അഭാവത്തിൽ അവർ അല്പം ആണയിടുക്കപ്പെട്ട വെള്ളം തക്കാളി പേസ്റ്റ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) മാറ്റി സ്ഥാപിക്കും. കുമ്മായം 5-8 മിനിറ്റ് പാകം വരെ. അതു കട്ടിയുള്ള മസാല സുഗന്ധത്തിൽ മാംസം തിരിഞ്ഞ് തിരിഞ്ഞുകളയേണം
Chashushly ചെറുതായി തണുത്ത (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ), എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. നമുക്ക് മറ്റൊരു 8-10 മിനിറ്റ് brew ഒരു serving bowl ഇട്ടു. ഏത് ഭാഗത്ത് താലത്തിൽ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പോളണ്ട, കിഡ്നി ബീൻസ്, ചിക്കൻ, പയറ്, നൂഡിൽസ് എന്നിവ) കൂടെ ചായകുടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ, അച്ചാർ, സലാഡുകൾ, ലാവാശ്, ജസ്റ്റിൻ പാചകരീതി എന്നിവ അറിയാൻ നല്ലതാണ്. നന്നായി, കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, അസാധാരണമായ ഒരു ഗംഭീരമായ വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചാച്ച.