കൊറിയൻ ലെ എന്തിനേറെ - പല രാജ്യങ്ങളിലും പലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ് ഇത്. ഈ ഷാപ്പ് അതിന്റെ മൂർച്ചയുള്ളതും ഒരു നിശ്ചിത പിണയലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ജനകീയമാണ്.
മഞ്ഞുകാലത്ത് കൊറിയൻ ലെ എന്വേഷിക്കുന്ന
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലം മല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി ഒരു പ്രത്യേക grater മൂന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഞങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, ഒരു ചെറിയ ടേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന അതിനെ സംയോജിപ്പിച്ച്, ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പിന്നീട് ഒരു മോർട്ടാർ പൊടിച്ച മല്ലിയില ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. Maslice "ഒരു മടിയിലേക്ക്" ചൂടാക്കുകയും അത് ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ എല്ലാം കലർത്തുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, ലിഡ് കൊണ്ട് അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് 6 ന് ക്ലോക്ക് ഇടുക. ഒരു കുറവ് കഴിഞ്ഞ്, ഞങ്ങൾ കൊറിയൻ ലെ അച്ചാറിനുള്ളിൽ എന്വേഷിക്കുന്നവ കഴിക്കുകയും അവരെ സേവിക്കുകയും ആനന്ദത്തോടെ തിന്നുകയും ചെയ്യുന്നു!
പച്ചക്കറി കൊറിയൻ പാചകം എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 പി.സി.
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 പിസി;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി;
- മുളക് കുരുമുളക്;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- എള്ള് വിത്തുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നാം ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി ചൂട് പച്ചക്കറി ഒഴിക്ക. എല്ലാ മിക്സഡ്, സേവിച്ചു 30 മിനിറ്റ് പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, എള്ള് വിത്തുകൾ പകരും.
നിറകണ്ണുകളോടെ കൂടെ കൊറിയൻ ലെ pickled എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 1 കഷണം;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 പിസി;
- സസ്യ എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
- ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- കുരുമുളക് പീസ് - 2 പീസുകൾ.
- നാരങ്ങ പീൽ;
- പഞ്ചസാര - പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
കൊറിയൻ ലെ എന്തിന്നു പാചകം എങ്ങനെ മറ്റൊരു വഴി. ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി കഴുകണം, തിളപ്പിച്ച് തണുക്കുന്നു. വിനാഗിരി, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ സേർച്ച്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവയുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർന്ന മിശ്രിതം ഒരു അടച്ച മൂടിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഒരു നെയ്തെടുത്ത തൂവാല വഴി സിറപ്പ് ആൻഡ് ബുദ്ധിമുട്ട് തണുക്കുക. മുള്ളങ്കി ഒരു വലിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു നീണ്ട നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന ഷേഡുകൾ, സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ വെയർ അതിൽ ലെയറുകളിലാക്കി കിടന്നു ഓരോ പാളി നിറകണ്ണുകളോടെയും ഉപ്പുചുവടാൻ ഉപ്പിട്ടു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ, തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 1-2 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. കൊറിയൻ ലെ ചുവന്ന എന്വേഷിക്കുന്ന റെഡിമെയ്ഡ് സാലഡ് ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ നിരത്തി, പഞ്ചസാര തളിച്ചു പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു.
കൊറിയൻ രീതിയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബൾബ് - 1 പിസി.
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 L;
- പഞ്ചസാര - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- കറുവ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വിനാഗിരി 9% - 35 മില്ലി;
- കുരുമുളക് പീസ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ വെളുത്ത കാബേജ് പിടിക്കുകയാണ്, നമുക്ക് ഫോർട്ട് കഷണം കഴുകി അതിനെ ചതുരങ്ങളാക്കി വെട്ടണം. എന്വേഷിക്കുന്ന, വൃത്തിയാക്കിയ വയ്ക്കോൽ വൃത്തിയാക്കിയ, അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ പാചകം ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഒരു grater ന് തടവി.
വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയത്, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അമർത്തുക വഴി ഞെക്കി. ബൾബ് വിരലുകളിൽ നിന്നും പുറത്തുവരുന്നു, പകുതി വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം: ഒരു എണ്ന ൽ വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേ ഇല കുരുമുളക് പീസ് ചേർക്കുക. തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു, 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികള് പൂരിപ്പിച്ച് 7-8 മണിക്കൂറെടുക്കും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സാലഡ് തണുത്ത് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.