പാശ്ചാത്യരിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് കിക്ക്കേക്കുകൾ വന്നു. ഇത് പഴം ചേർത്ത് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്. നിങ്ങളുടെ ചായക്കടയിലെ നിറയ്ക്കുന്നത് തടയാതിരിക്കില്ല, ചില വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- അതു കാരണം ബേക്കിംഗ് സമയത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് കാരണം വളരെ ഉയർന്ന താപനില (150-160 ഡിഗ്രി കൂടുതലാണ്) ചുടേണം.
- തണുത്ത ചീസ് ക്രമേണ ക്രമേണ ആവശ്യമാണ്. അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ ഓഫാക്കി വാതിൽ തുറക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അത് അടുപ്പിൽനിന്നു പുറത്തുനിന്നും ലഭിക്കും. ചിലപ്പോൾ ഒരു ചീസ് ചീസ് വെള്ളത്തിൽ കുളിച്ച് ചുട്ടുപഴുക്കും
- ആദ്യം നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ പ്രവർത്തിക്കില്ല, ഒപ്പം പൂരിപ്പിക്കൽ വിള്ളലുകൾക്കിടയാക്കും, അസ്വസ്ഥരാക്കാൻ തിരക്കില്ല. സാഹചര്യം ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫലം മുകളിൽ അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
ഇന്ന് നാം ഒരു വാഴപ്പഴം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ സംസാരിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാഴ cheesecake
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ഒരു വാഴ നാം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തടവുക. നാം മാവു, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു, അതു തല്ലി നല്ലത്. വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഗ്രീസ് രൂപം, ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് 150 ഡിഗ്രിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടു ഒഴിച്ചു. വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ചീസ് കേക്ക് തണുത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയച്ചു - brew ലേക്കുള്ള.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ വാഴപ്പഴം ചീസ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- അരകപ്പ് കുക്കികൾ - 150 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 220 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് തൈര് - 400 ഗ്രാം;
- ബദാം - 80 ഗ്രാം;
- വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
സോസ് വേണ്ടി:
- തേൻ - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ബദാം ബേൺ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ബിസ്കറ്റുകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. ഇളക്കി വെണ്ണ, മിക്സ് ചേർക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം അച്ചിൽ ഇട്ടു. അടിത്തട്ടിൽ നല്ലത് ചുട്ടുതിന്നുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണങ്ങാതിരിക്കുക, ഇത് 15 മിനുട്ട് പ്രത്യേകമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനാകും.
ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം: നാരങ്ങ നീര് കൂടാതെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വാഴപ്പഴം അടിച്ചു, അവിടെ കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര, മുട്ട ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും തോൽപ്പിച്ചു. ഉപരിതലത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കുക. 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
സോസ് ഒരുക്കുവാൻ, ഉരുകി വെണ്ണ, ദ്രാവക തേനും പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ, ഒരു നമസ്കാരം, ക്രീം, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ക്രമാനുഗതമായ തേൻ സോസ് ഒഴിച്ചു മേശപ്പുറത്ത് ചിക്കൻ മേശ വിളമ്പും.
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ബനാന ചീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
അടിസ്ഥാനം:
- കുക്കികൾ - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
ക്രീം:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- തേൻ - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 220 മില്ലിഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ജെലാറ്റിൻ തൽക്ഷണം - 8 ഗ്രാം;
- വാഴപ്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ചീസ്-പഴം ചീസ് ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് ഒരു പിളർപ്പ് ഫോം ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പേസ്ട്രി പാചകം, ഉരുകി വെണ്ണയും പാലും ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ വാഴപ്പഴം ഒരു പാലിലും നിലയിലാണെന്ന്. ജെലാറ്റിൻ നാരങ്ങ നീര് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് കുറയ്ക്കുക, വാഴപ്പഴം ചേർക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് മിശ്രിതം നീക്കം, പിണ്ഡം സുഗന്ധം, പക്ഷേ മരവിപ്പിക്കരുത് വേണം. തൈര്, പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിരിയാൻ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വാഴപ്പഴം ചീസ്, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് വാഴപ്പഴവും ചേർക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ എല്ലാം കുലുക്കി, പിണ്ഡത്തെ ഒരു അടിവയറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ക്രീം താങ്ങുകയും അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പല മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് അത് നീക്കം.