ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഷുർപ

പരമ്പരാഗത ഉസ്ബക് ഷുർപ്പ ആണിനെ ആശ്രയിച്ച് പാചകം ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാൽ ആട്ടിൻ മാംസം ലഭ്യമാകാതിരുന്നാൽ ഇത് ചിക്കൻ ധാരാളമായി തയ്യാറാക്കാം. ആധികാരികതയുടെ laurels ന് ഈ വിഭവം ഭാവിക്കുകയും അല്ല, എങ്കിലും, കുറഞ്ഞത് അതിന്റെ അതിശയകരമായ രുചി വേണ്ടി പാചകം രൂപയുടെ.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 1 പി.സി. (ഏകദേശം 1 കിലോ, 5 കി. ഗ്രാം);
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക്.
• പച്ച മല്ലി - 1 കുല
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• zira - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഒരു ഷുപ്പ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ സന്ധികളാൽ വിഭജിക്കപ്പെടും, ശേഷിക്കുന്ന പിണം പാതിയിൽ മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന മുക്കിയിരിക്കും. നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു ഉള്ളി, ഒരു വലിയ grater ന് കാരറ്റ് മൂന്ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി തൊലികളഞ്ഞത് പാതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ ചാറു തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ നമ്മൾ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എടുത്ത് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വെട്ടി എല്ലാ പച്ചക്കറികളോടും കൂടി ചാറുമാറാം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീറ എന്നിവയോടുകൂടിയ ചേരുവയുള്ള ശൂർപ്പ. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകപ്പെടുന്നതോടെ, തീയിൽ നിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളിയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന തകർത്തു മല്ലി പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 20-30 മിനുട്ട് മുളപ്പിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഷുപപ്പ നൽകുന്നു.

ഒരു ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഷുപപ്പ പാചകം എങ്ങനെ?

പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഷുപപ്പ തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മല്ലിയില, ചതച്ച - 1/2 കഷ്ണം;
• കറുവ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

ഒരു ബ്രസീലിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ചേർക്കുന്നു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പച്ചക്കറിയുടെ ശേഷം ഫ്രൈ അയച്ചു. തക്കാളി വലിയ സമചതുര, കുരുമുളക് മുറിച്ച് - വൈക്കോൽ, ചിക്കൻ സഹിതം ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ. ഉടൻ തക്കാളി ജ്യൂസ് തരും - ചൂടുള്ള വെള്ളം കൂടെ brazier ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പകരും, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുത്തീട്ടു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഒരു ചെറിയ തീ പാചകം, പാൻ ലേക്കുള്ള ലോറൽ ഇല ഒരു പാൻ ചേർത്ത്.

സുഗന്ധം വൃത്തിയാക്കിയപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൈകാര്യം ചെയ്യും, അതു വൃത്തിയാക്കിയ വേണം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. ഘനത്തിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മൃദു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഷുപാപ ഒരിക്കൽ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് വേണ്ടി ഷുപർ നിൽക്കുകയാണ്, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു.