ഒരു യഥാർത്ഥ ഉസ്ബെക് പിളൂ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തു. അല്ലെങ്കിൽ അത് വിളിച്ചു പോലെ - turkish പീസ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സിങ്ക്, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 30% പ്രോട്ടീൻ, 7% പോളിനോസറേറ്ററായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചോക്ളകളുമൊത്ത് pilaf പാചകം എങ്ങനെ , ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോടു അറിയിക്കും.
Chickpeas കൂടെ പൈലിലെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാടിന്റെ പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
- അരി - 600 ഗ്രാം;
- ചിക്കപ്പ - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- zira - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കോഴികൾ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുളിച്ചു കഴുകിയവയാണ്. അരി അഴുകുന്നതും നല്ലതാണ്, എന്നാൽ അര മണിക്കൂറും മതി. ഞാൻ എന്റെ അരിഞ്ഞെറിഞ്ഞ് വെട്ടി, ഉണക്കി, സിരകളെ വൃത്തിയാക്കി, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് വൈക്കോൽ, ഉള്ളി മുറിച്ചു - വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ semirings. വെള്ളരിയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാനിൽ ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നന്നായി വേവിക്കുക. നാം അതിൽ ഉള്ളി കുറയ്ക്കുകയും ഒരു സുവർണ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യും. ശേഷം, മാംസം ചേർക്കുക. ഈ കേസിൽ തീ കത്തിച്ചാൽ മതിയാകും, കാരണം മാംസം വേവിച്ചെടുക്കണം. 7 മിനിറ്റ് വറുത്തു മാംസം ആരംഭിച്ച ശേഷം, കാരറ്റ് ഇട്ടു, എല്ലാം 5 മിനിറ്റ് എല്ലാം വറുത്തെടുക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മാംസം മാത്രമേ വെള്ളം മൂടിയിരുന്നുള്ളൂ. മുട്ടകൾ, വേരുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി തലയെ നീക്കം ചെയ്ത് കോൾഡ്രോണിനെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ചേർക്കുന്നത് അവിടെ മുഴുവൻ കുരുമുളകും ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ വിതറുക, ഏകീകൃത രീതിയിൽ ഇത് വിതരണം ചെയ്യുക.
ഉപ്പു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ വിഭവത്തിന്റെ രുചി ഉപ്പുവെള്ളമായിരിക്കും, അത് നിങ്ങളെ പേടിക്കരുത് - അടുത്തത് അരി ചേർക്കുക, അത് അമിത ഉപ്പ് കൂട്ടും. 10 മിനുട്ട് വിഭവം ഒരുക്കുക, വെള്ളം മതിയായില്ലെങ്കിൽ, വീണ്ടും ഉയർത്തുക, ഉപരിതലത്തിൽ അത് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ പുറത്തെടുത്ത് ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നു, പക്ഷേ ഇടപെടാൻ ഒന്നും ആവശ്യമില്ല. വെള്ളം നീരാവിയാണെങ്കിലും, അരി ഇപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതാകയാൽ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പിലാസിനൊപ്പം പൈറുവിലേക്ക് തിരിച്ച് അത് സീറയിൽ തളിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കഷണങ്ങളായി മൂടുക, കുറഞ്ഞത് തീയിൽ കുറയ്ക്കുക, 25 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ, ഇപ്പോൾ ലിഡ്, ചോക്പസ മിക്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് തുറക്കാൻ കഴിയും - വിഭവം തയ്യാർ!
ഒരു multivariate ലെ ചോക് പിയ കൂടെ സസ്യ പച്ചതട്ട്
ചേരുവകൾ:
- കൊഞ്ചി - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മത്തങ്ങ - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- അരി - 120 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
- വെളിച്ചെണ്ണ ഉണക്കമുന്തിരി - 25 ഗ്രാം;
- പിസ്റ്റാറിയോസ് - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വരണ്ട zira - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കറി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വേവിച്ച വെള്ളം - 300 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുറഞ്ഞ ചൂട് 40 മിനിറ്റ് വേവിച്ച രാത്രി chickpeas വേണ്ടി ഒലിച്ചിറങ്ങി. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു, കാരറ്റ് - വൈക്കോൽ, മത്തങ്ങ - സമചതുര. മള്ട്ടിവാര്ക്കയിലെ ഒരു ചട്ടിയില് ഒലീവ് ഓയില് ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നല്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ച "ചുട്ടു" മോഡില്. ഇപ്പോൾ കറി, സിറു, തയ്യാറാക്കിയ കൊക്കിപ്പൊ, എല്ലാം ചേർത്ത്, അതേ മോഡിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം, ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു മത്തങ്ങ ചേർക്കാൻ അരി പകരും. വേവിച്ച ഉപ്പു, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു ചേർക്കുക. മധ്യത്തിൽ നമ്മൾ വെളുത്തുള്ളി തല ഉറപ്പിക്കുന്നു. പാചക മോഡ് "Pilaf" തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനത്തോടെ 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ പിസ്റ്റാചിത്രങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും അവരെ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ശബ്ദ സിഗ്നൽ ശബ്ദം പുറപ്പെടുവിച്ചതിനുശേഷം, വെജിറ്റേറിയൻ pilaf chickpeas കൂടെ തയ്യാറാണ്!