കൊറിയൻ raznosly നീണ്ട ഉറച്ചു നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ സ്ഥാപിച്ച എങ്കിൽ, പിന്നെ എന്തുകൊണ്ട് അവരെ പാചകം ശ്രമിക്കുക? ഇന്ന് ഞങ്ങൾ കിഴക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം aubergines ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പറഞ്ഞുതരും. എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ ഉപദേശം ആരംഭിക്കാൻ - യുവ പച്ചക്കറികൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവർ വഴുതന കൈപ്പുള്ള ചെയ്യുന്നു വളരെ കുറച്ച് solanine ആകുന്നു.
കൊറിയൻ ലെ വഴുതന pickled - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്:
- വിനാഗിരി - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 4 പീസ്;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1/2 ക.
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വൃത്തിയാക്കി സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉപ്പ് മുറിച്ച് അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുകയാണ്. രഹസ്യമായ ജ്യൂസ് കൊണ്ട് അധിക കൈപ്പും പുറപ്പെടും. ഒരു പാനയിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വഴുതന, അതു ചൂഷണം, ഒരു ചട്ടിയിൽ ത്യജിച്ചു ഫ്രൈ. കൊറിയൻ സലാളുകളിലെ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ, കാരറ്റ് മൂന്ന് ഉള്ളി മുറിക്കുക.
ഞങ്ങൾ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത്, ഒരു മിനിറ്റ് സാവധാനത്തിൽ തീ പടർന്നുകയറി, അതിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ layers പുറത്തു കിടന്നു: aubergines, ഉള്ളി, കാരറ്റ്. തണുത്ത തിളയ്ക്കുന്ന കൊണ്ട് മുകളിൽ നിറയ്ക്കുക. നാം ഫ്രിഡ്ജ് സമ്മർദ്ദം വെച്ചു. 3 ദിവസത്തിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ കാർഗോ നീക്കം, പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് കളിക്കുക. കൊറിയയിലെ അത്തരം അർഗ്ഗിഗിനുകൾ ബസ് വന്നു, മഞ്ഞുകാലത്ത് പോലും സാലഡ് ആസ്വദിക്കാം.
കൊറിയയിൽ കുത്തനെയുള്ള വഴുതന
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന മസാല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1/2 ക.
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുളപ്പിച്ച അരൂഗങ്ങൾ, ഉദാരമായി ഉപ്പിട്ട് ഇടത്. സ്വർണ്ണനിറമുള്ള ഒരു സവാള അരിമ്പാറ സവാളയിൽ വറുക്കുക. അവിടെ ഞങ്ങൾ വീശിയ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് അയക്കും. ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ മുഴുവൻ പാടുകളും ഞങ്ങൾ ഇടുകയാണ്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷം, സമചതുര കൂടെ തകർത്തു തക്കാളി ചേർക്കുക. വഴുതന തണുത്ത വെള്ളം കഴുകുകയും ഒപ്പം കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സോലിം, കുരുമുളക്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് അടച്ച് മൂടുക. സോയ സോസ്, കീറിപറിഞ്ഞിരിക്കുന്ന പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ നിലനിർത്തി പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
കൊറിയൻ നിൽക്കുന്ന പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- ഉള്ളി പച്ച - 1 കുല
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വഴുതനയിൽ വഴുതന മുറിച്ചു പാത അവസാനം പകുതിയിൽ അതു വെട്ടി, അവസാനം ചെറുതായി ഷോർട്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾക്ക് മൃദുസംബന്ധം വരെ പാകംചെയ്യും. ജ്യൂസ് കൊണ്ട് കൈപ്പും നീക്കം ഒരു ചെറിയ അമർത്തുക കീഴിൽ ഞങ്ങൾ ശേഷം. ഞങ്ങൾ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും രൂപം നഷ്ടമാകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക. വഴുതന വാങ്ങി കഴുകുക. ഉപ്പുവെള്ളം (വെള്ളം 1 ലിറ്റർ സ്പൂൺ 1 ടേൺ സ്പൂൺ) കൊണ്ട് ചൊരിഞ്ഞതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ രാത്രി തങ്ങുന്നു. രാവിലെ കൊറിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്തുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. അവരുടെ മാത്രം പോരായ്മ അവർ വേഗത്തിൽ തീർന്നിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി അത് സംഭരിക്കാൻ പാടില്ല.
കൊറിയൻ മാംസം കൊണ്ട് ഔബുജിൻറെ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- തൂവൽ - 300 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എള്ള് വിത്ത് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മുക്കി, ഞങ്ങൾ ചിത്രങ്ങൾ നീക്കം വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു. കൊറിയൻ സലാളിക്കുള്ള പ്രത്യേക ഗ്രാറുവിലെ കാരറ്റ് മൂന്ന് അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം നേർത്ത നീണ്ട സ്ലാബുകളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക. Eggplants വൈക്കോൽ, ഉപ്പ് അര മണിക്കൂർ വെട്ടി വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
ഉയർന്ന ചൂടിൽ, എണ്ണ ചേർത്ത് ഫ്രൈ കിടാവിന്റെ. പിന്നെ നാം മാംസം കാരറ്റ് അയയ്ക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അവളുടെ തവിട്ട് തരും. അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും, ഞങ്ങൾ പഴവർഗങ്ങൾ മുറിച്ചശേഷം 15 മിനിറ്റ് ഒരേ സമയത്ത് പായസം തുടരും. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, സോയ സോസ് ചുവന്ന മസാലകൾ നില കുരുമുളക് (യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്, കുരുമുളക് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു). തീയിൽനിന്നു തിളങ്ങാനും പറക്കാനും ഈ മഹത്വത്തെല്ലാം ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു. എള്ളീടെ, എള്ളീടെ വിത്ത് തളിക്കേണം മേശയുടെ സേവിക്കും.
കൊറിയൻ സ്നാക്ക്സ് ആരാധകർ കൊറിയൻ കൊറിയൻ ലെ വെള്ളരി ലെ വെള്ളരി ശതാവരി വേണ്ടി പാചക തീർച്ചയായും അഭിനന്ദിക്കുന്നു ചെയ്യും. ആശംസകൾ!