ഡിഷ് fajitos - മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഒരു. മെക്സിക്കൻ ഫഹീറ്റോസ് റഷ്യയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഷൗറമ (ഷവർമ) പോലെ സാദൃശ്യമുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ ഭക്ഷണ പാചകം ചെയ്യുന്നതും ഭക്ഷിക്കുന്നതും കുറച്ചുമാത്രം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഫാഷിടോസിനെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഏതാനും വാക്കുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പറയാം. ഗോതമ്പ് മാവ് മൃദു ദോശയിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ വറുത്ത മാംസം മാംസം (ചിലപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു), അതുപോലെ പച്ചക്കറി. തീർച്ചയായും, തയാറാക്കൽ സുഗന്ധ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ, സുഗന്ധമുള്ള പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണയായി പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ തൈലം: ചിലി, സൽസ, തബാസ്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്വകാമോൾ.
ഫാഷിടോസിനെ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഇതിന് ഒരു സമീപനം ആവശ്യമാണ്. ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ മീൻ) സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ഒരു ഗ്രിൽ (ചിലപ്പോൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ) ന് വറുത്തു. പിന്നെ ഒരേ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ, സാധാരണയായി ഉള്ളി, മധുരവും ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, തക്കാളി, പച്ചിലകൾ. നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ്, യുവ ധാന്യം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിലോ ലോഹ വിഭവത്തിലോ പൂരിപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ പുതിയ ദോശ, പുളിച്ച ക്രീം, തര്കാതിനില്ല ആൻഡ് പച്ചിലകൾ സേവിക്കും. ചിലപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ, അതായത്, അവ ചെറുതായി കളിയാക്കി അല്പം സെക്കൻഡ്കൊണ്ട് കത്തിച്ചുകളഞ്ഞിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് ആവശ്യമില്ല. പൂരിപ്പിക്കൽ ഫ്ലാറ്റ് ദോശയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, തര്കാതിനില്ല പുളിച്ച ക്രീം രുചിച്ചു, ഇപ്പോൾ fajitos തയ്യാറാണ്. ചില വഴികളിൽ പുളിച്ച ക്രീം ചൂട് കുരുമുളകിന്റെ കത്തുന്ന രുചി മൃദുവാക്കുന്നു.
Fahitos - പാചകക്കുറിപ്പ്
അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ ബീജോപ്പങ്ങളോടെ ഫജാറ്റോസ് പാചകം ചെയ്യും. തീർച്ചയായും, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഫ്ലാറ്റ് ദോശയ്ക്ക് ചുറ്റുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അർമേനിയൻ ലവാഷ് വാങ്ങുകയോ വേണം.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ-300 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 pc;
- പച്ച അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 2-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബജ്റയും ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- tequila - 20 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം വൈകുന്നേരം മാംസത്തിൽ നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ടേബിൾ മുന്തിരിപ്പൂ വീഞ്ഞിലോ പൾക്കായിലോ.
നാം ഇറച്ചി ഒരു കറുവപ്പട്ടയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണയിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത്. ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ലെ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി തൊലികളഞ്ഞത്. നീളമുള്ള വൈക്കോൽ, വറുത്ത കുരുമുളക്, വറ്റൽ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പുഷ്ടിച്ച തക്കാളി പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം അടുത്തിരിക്കുന്നു. തീയും സീസണിൽ വെളുത്തുള്ളിയും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് വറുത്ത പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറി മാംസം ചേർക്കുക, ഗോതമ്പ് ദോശ, പുളിച്ച ക്രീം, വറ്റല് ചീസ്, മസാലകൾ "ചിലി" സോസ് എന്നിവയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സേവിക്കുക. വറുത്ത പാളിയിലേക്ക് അല്പം ടെക്ക്കില പകരും. ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, മതേതരത്വത്തിന്റെ ചേർക്കുക, വറ്റല് ചീസ് പുതിയ പച്ചിലകൾ, ഓഫ് ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. ഫക്കിറ്റോസിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ടെക്വില, മെസ്കാൾ, പൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ (ധാന്യം ഘടകം) നൽകാം.
പന്നിയിറച്ചി കൂടെ Fajitos
പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഫജീറ്റോകൾ വേവിക്കുക - പരുക്കു കൂടാതെ, മാട്ടിനെക്കാളും വേഗത്തിൽ വറുത്ത പാവയും. പന്നിനോടൊപ്പമുള്ള ഫഹീറ്റോസ് കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യുന്നവർക്ക് വേഗത്തിലും നന്നായി കഴിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- മെലിഞ്ഞ പന്നി-300 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 pc;
- പച്ച നിറമുള്ള ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള ചിക്കൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 2-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബജ്റയും ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- tequila - 20 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചുമാറും. ഒരു മണിക്കൂറോളം പുൽച്ചിലോ മേശയിലോ വെള്ളത്തിൽ വെച്ച് വേണം വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. അരിഞ്ഞ് ഇറച്ചി ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചെയ്യും. ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിലിട്ട് പാൻ, ഉള്ളി നെയ്യും, അത് തയ്യാറാണ് ഏതാണ്ട് മുമ്പ് ബീൻസ് പ്രതിരോധം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുരുമുളകും പ്രക്രിയ വളരെ അവസാനം ചേർക്കാൻ കഴിയും - തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വറചട്ടി പെയ്ത്ത്, തേക്കുഴയിൽ ഒഴിച്ചു തീയിലേക്ക് തീർത്തു. പുളിച്ച ക്രീം, മസാലകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലാപ്ഷ്കി ഗ്രീസ്. നാം ദോശ ചീരകളാൽ പൂരിപ്പിച്ച് പൊതിഞ്ഞ്, മെക്സിക്കൻ സംഗീതത്തെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക.