ലാൻഗെറ്റ് - ഒരു മാംസക്കഷണം നീണ്ട നേർത്ത കഷണം മുറിച്ചുകൊണ്ട്, അന്യഭാഷകൾ പോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്ന് ലാംഗ്വേറ്റ് ഒരു ഭാഷയാണ്. ഇറച്ചി ടെൻഡറോലിൻ നിന്ന് പാകം Langet, പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുക വളരെ ലളിതമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി വേഗത്തിൽ. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ടർക്കി langet ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
തുർക്കി ടർക്കി
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- മാവു - മാവു;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് മുട്ട പൊതിയുക. കഴുകി ടർക്കിയിലെ ബ്രെസ്റ്റ് വൃത്തിയാക്കിയതും നേർത്ത പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. നാം മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഒരു മാളത്തിൽ മാംസം ഇട്ടു ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് 3 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് അയക്കണം. മാംസം ഓരോ കഷണം മുട്ട ഉരുട്ടി മുട്ട മിശ്രിതം മുക്കി ആണ്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
തുർക്കി ഇറച്ചി loin
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ്;
- വെണ്ണ ഉരുകി;
- കുരുമുളക് പൊടി;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു;
- കടുക്
- ഉപ്പ്
- പച്ചിലകൾ
- ഉള്ളി.
തയാറാക്കുക
മാംസം കഴുകി ഉണക്കണം. ഒരു ചുറ്റിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കൂടെ അടിച്ചു, ആയതുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം ഇടുക, ¼ കപ്പ് വീഞ്ഞും കടുക് ചേർക്കുക. 30 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തിന് ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി വറുത്തുവിൻ. ഒരു വിഭവം ഇറച്ചി ഇട്ടു, അല്പം ഉള്ളി ചേർക്കുക ഞങ്ങൾ ഇലകളിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ.
ടർക്കി ലേശം langet
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പൂവിടുമ്പോൾ - 30 ഗ്രാം;
- ഇറച്ചി ജ്യൂസ് - 100 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- പച്ചിലകൾ
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നാം ഇറച്ചി ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു, ഞങ്ങൾ ഒരു മരം ചുറ്റിക കൊണ്ട് തല്ലി. മാംസം മതിയായതായിരിക്കണം. ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാംസം വേവിക്കുക. മാംസം പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇറച്ചി നീര് ഒഴിച്ചു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കും.
തുർക്കി ലാറ്റെ റെസിഡെൻ
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കുരുമുളക്;
- കൂൺ champignons - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഇറച്ചി പാത്രങ്ങൾ ഓഫ് ഓഫ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിച്ചു ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നാലു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വെവ്വേറി അരപ്പ് കൂൺ, ഉള്ളി, തക്കാളി. കലത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വെള്ളം, 35 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ അരപ്പ് ചേർക്കുക, അവസാനം എല്ലാ വറ്റല് ചീസ് മൂടും, തീ ഓഫ് കുറച്ച് സമയം നിൽക്കട്ടെ.