ഭവനങ്ങളിൽ കടുക് തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമാംവിധം സുഗന്ധമുള്ളതും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി പ്രകൃതിദത്തവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഊഷ്മാവ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പുറമേ, കടുക്, താഴെ പാചകം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, മുതിർന്നവർക്കും മാത്രമല്ല കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ്.
ഡിജോൺ കടുക് - വീട്ടിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കടുക് (വെള്ളയും കറുപ്പും) - 150 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജന "പ്രോവൻസ് പുല്ലും" - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ദ്രാവക തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - 3 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 3 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി വീഞ്ഞു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഈ മിശ്രിതം ഏറ്റവും അസാധാരണമായ ഘടകങ്ങൾ കറുപ്പും വെളുപ്പും കടുക് വിത്തുകൾ ആണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഏറ്റവും വലിയ സൂപ്പർമാർക്കുകൾ അവരെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.
ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു പാൻ വെള്ളം ഒഴിക്ക തീയിൽ വെച്ചു, "പ്രോവെൻസ് ന്റെ ചീര" ചേർക്കുക, വെള്ളം ലേക്കുള്ള ഗ്രാമ്പൂ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ മിശ്രിതം പാകം കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, വേവിക്കുക, വെറും 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
മിശ്രിതം തയാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കടുക് വിത്ത് ഒരു ചാന്താണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. അടുത്തത്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് വിത്തുകൾ ഒഴിക്കേണം സുഗന്ധ തയ്യാറാണ് തയ്യാറാക്കിയ ലിക്വിഡ് അവരെ ഒഴിച്ചു തേൻ, കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കാൻ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക വേണം. അവസാനമായി, വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി കടുക് തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. തണുത്ത കടുക് ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചു വേണം.
അലസമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - കടുക് പൊടിയിൽ കടുക്
ചേരുവകൾ:
- കടുക് പൊടി - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി 3% - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വീട്ടിലിരുന്ന് ഈ പാചകം പാകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗ്ഗമാണ് പൊടികളിൽ നിന്ന് ഒരു കടുക് പാചകക്കുറിപ്പ്.
ആദ്യം, 4-5 St ഒരു തുക തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പൊടി ഒഴിക്കേണം. ഒരു ഏകതരം പൾപ്പ് ലഭിക്കും വരെ നന്നായി മിശ്രിതം ഇളക്കുക. അടുത്തതായി പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഫലമായി മിശ്രിതം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു ദിവസം ഒരു തുണികൊണ്ടു അയയ്ക്കാൻ, ദൃഡമായി അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു വൃത്തിയാക്കി വേണം. കടുക് സോസ് ഇൻസുലിൻ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് സുരക്ഷിതമായി ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിച്ച് ഏതെങ്കിലും താലത്തിൽ ഉപയോഗിക്കും.
മധുരം കടുക് - തേനും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
തേൻ ഉപയോഗിച്ച് കടുക്, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കുട്ടികൾ ഭ്രാന്തമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമാണ്. ഇത് sandwiches, പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. എന്തായാലും നിങ്ങളുടെ കുട്ടി അത്തരം അസാധാരണ കടുക് വിരുദ്ധമാകില്ല.
ചേരുവകൾ:
- കടുക് പൊടി - 1 എണ്ണം;
- അച്ചാർ വെള്ളരിക്ക - 1 ഇനം;
- തേൻ ദ്രാവകം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി വീഞ്ഞ് - അര ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കുട്ടികൾക്ക് കടുക് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർത്ത് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ, മധുരമുള്ള മധുരവും മധുരവുമാണ്. സുഖം പോലെയുള്ള അത്തരം കടുക് കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളും തിന്നും.
ആദ്യം നിങ്ങൾ കുക്കുമ്പർ വസിരം പൊടി ഉണർത്തി വേണം. ഇത് ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നിലൂടെ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. കടുകിനു ചുറ്റും തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് ചേർത്ത്, അതിൽ മുക്കി ഉണ്ടാക്കരുത്.
തേൻ, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം പൊട്ടിച്ചിതറിച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. മധു കടുക് പകുതി തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ ഒരു ഇറുകിയ ഉചിതമായ ലിഡ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു രാത്രി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലം അയയ്ക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. കടുക് പൊടി ചേർത്ത് ദ്രാവകത്തിൽ ലയിക്കണം. ഇത് 10-12 മണിക്കൂറോളം സംഭവിക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത്തരം കടുക് ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
കടുക് ഇൻസുലിൻ ചെയ്ത ശേഷം തേൻ-കടുക് സോസ് അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാം.