ഒജഹുരി സാധാരണ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം ഒരു ചീഞ്ഞ സുഗന്ധമുള്ള കുടുംബത്തെ ജോർജിയ വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ഉദാരമായ രീതിയിൽ പരമ്പരാഗത മാംസളമായ സൺലിലി, മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അതിസമ്പന്നമായ ഒരു രുചി, ചായത്തോപ്പുള്ള ഒരു കാഴ്ചപ്പാടാണ്.
ഒജാത്തുരി എങ്ങനെ വേവിക്കണം?
ജോർജിയയിലെ ഒജാകുരി ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള മാംസം, പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയാണ്. നിയമങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചിയും കിടക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മൃദുലവും രുചിയുമായി മാംസം വീഞ്ഞിലോ നാരങ്ങ നീര്യിലോ കഴിക്കാം. വിഭവം ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി: മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പ്രത്യേകം വറുത്ത സംയോജിപ്പിച്ച്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, തക്കാളി സീസൺ ഉടനെ മേശ കൊടുക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 450 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 80 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ഹപ്പോസ്-സനേലി - 5 ഗ്രാം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - പിഞ്ച്;
- മല്ലിനും ബാസിൽ - ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് 3 മണിക്കൂർ പന്നിയിറച്ചി പിണ്ണാക്ക് മാറ്ത്തെടുക്കുക.
- ആഴത്തിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈകൾ മുറിക്കുക.
- ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ചൂടാക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 3 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ ബുദ്ധിമുട്ട്.
- ഓജാഹുരി കൂടെ പന്നിയിറച്ചി പച്ചിലകൾ അലങ്കരിച്ച ഉടനെ സേവിച്ചു.
ഒജഹുരി ഓൺ കെറ്റ്സി - റെസിപ്
കട്സിയിലെ ഒജ്ജാഹരി ഒരു പാചക പാചകരീതിയാണ്. മാംസം വെറും ചവച്ചരക്കത്തിലോ ചർമ്മത്തിലോ വെച്ച സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇറച്ചി ജ്യൂസുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവും കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നു. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം കളിമണ്ണ് കെറ്റ്സിയുടെ ഇറച്ചി കുറച്ച് മിനുട്ട് തയാറാക്കിയിരിക്കുകയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി വാരികൾ - 1.5 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹപ്പോസ്-സനേലി - 5 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലി;
- വരണ്ട അഡിഴി - 5 ഗ്രാം;
- കൊഴിഞ്ഞുപോക്ക് - ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
- 6 മണിക്കൂർ നേരം വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുക.
- ആഴത്തിൽ കൊഴുപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക.
- മീൻ, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വറുക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒജാ ജുരി ഒരു പാചകമാണ്, അത് 7 മിനിറ്റിനേക്കാൾ കെട്സിയിൽ മരിക്കാമെന്ന് കരുതുന്നു.
കൂൺ കൊണ്ട് Ojjahuri
മാംസം പകരം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ജോർജ്ജിയ ojahuri വിഭവം മെലിഞ്ഞേക്കാൻ കഴിയും. അവർ തികച്ചും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തക്കാളി കൂടിച്ചേർന്ന്, വേഗം ഒരുക്കി, ഡിഷ് പോഷകാഹാരം കുറഞ്ഞ കലോറി ഉണ്ടാക്കേണം. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ എല്ലാം അവയെ ഉള്ളിയിൽ വറുത്തെടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്തശേഷം അവയെ ചായപ്പൊടിച്ച് ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- കറുത്ത നിലം കുരുമുളക് - നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- Ojayhuri പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ചെടുക്കുക.
- ഉള്ളി കൊണ്ട് 4 കഷണങ്ങൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് Champignons.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, സീസൺ ചേർക്കുക.
- ഒജജൂരി ഒരു കൂൺ പാചകമാണ്, അത് 5 മിനിറ്റ് പ്ലേറ്റിലെ "പരുപരുത്തുന്നു".
ബീജസങ്കലനത്തോടെയുള്ള ഓജജൂറി
അനുജനായ ഒജാചൂരി, ദിവസേനയുള്ള ലളിതമായ ഉത്പന്നങ്ങൾ ചീഞ്ഞ തളത്തിലേക്ക് മാറ്റാൻ സഹായിക്കും. പാചക രൂപത്തിൽ ഇറച്ചി തക്കാളി, മുടിയിഴകൾ എന്നിവ നിറഞ്ഞു. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉൽപന്നത്തിൽ അസാധാരണമായ ഒരു രുചിയും സുഗന്ധവും ലഭിക്കും. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, ഒജാഹരി മാതളപ്പൊട്ടുകളിലൊന്നാണ് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- തൂവൽ - 350 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- അഡിഴി - 5 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- പൊടിച്ചെടുത്ത്;
- മാണിക്യം ധാന്യം - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കിടാവിന്റെ ഫ്രൈയുടെ പാശങ്ങൾ.
- തകർത്തു തക്കാളി, adzhika ആൻഡ് വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക.
- മാംസം സീസൺ മിശ്രിതം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി പീൽ മാംസം ചേർക്കുക.
- ഔജാഹുരി ഗൗളിയുടെ വിഭവവും ഗ്രീൻററിയും ജോർജ്ജിയ രുചിയ്ക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്.
പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ojahuri വേണ്ടി പാചകരീതി
പന്നിമാംസത്തിൽ നിന്ന് ഓജജൂരിക്ക് സ്വന്തം പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്: മാംസം മൃദുവും ടെൻഡറും ഉണ്ടാക്കാൻ, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിലെ മസാല സുഗന്ധങ്ങളിലാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പിന്നെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഒപ്പം സസന്തോഷം കൊണ്ടുവരിക. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, പാത്രം അതിന്റെ juiciness, സൌരഭ്യവാസനയായ നിലനിർത്തി, എല്ലാ ഗൃഹസമ്പത്തും പ്രസാദം, ജോർജ്ജിയൻ പാരമ്പര്യങ്ങൾ അനുസരിച്ച്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 430 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹപ്പോസ്-സനേലി - 5 ഗ്രാം;
- അഡിജിക - 20 ഗ്രാം;
- പുതിയ ായിരിക്കും - ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
- പന്നിയിറച്ചിയും ഉള്ളി അര മണിക്കൂർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ലെ marinate.
- വേവിച്ചതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- തക്കാളി ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഓജഹുരി ചിക്കൻ
Ojjahuri ഒരു ജോർജിയൻ പാചകമാണ്, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ലളിതവും ഹൃദ്യവുമായ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കാകും. ഓരോ കുടുംബത്തിന്റെയും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചിക്കൻ മാംസം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നം എല്ലാ ഘടകങ്ങളുമായി ചേർന്ന് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. തുണിക്ക്, ചിക്കൻ ഒഴികെ ചിക്കൻ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം, അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ ായിരിക്കും - ഒരു പിടി;
- ഹപ്പോ - സനേലി - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചിക്കൻ ഭാഗത്ത്, സീസൺ, ഫ്രൈ മുറിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
- ഒജഹുരി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കനും ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ 20 മിനിറ്റ് stewed ഒരു ഹോം-ഉണ്ടാക്കി പാചകമാണ്.
- തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനുട്ട് വിഭവം മുക്കിവയ്ക്കുക.
Ojjahuri കുഞ്ഞാട്
Ojjahuri മാംസം ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഒരുക്കിവെച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ കുഞ്ഞാടു നിന്ന് പ്രത്യേകിച്ച് കമുകും ചീഞ്ഞാണ്. അത്തരം ഇറച്ചി പ്രത്യേകമായതിനാൽ, ജപ്പാനിൽ ojahuri പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് അത് മാറിയതായിരിക്കണം. വെറും പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി, വെണ്ണ ഇളക്കുക, രണ്ടു മണിക്കൂർ മിശ്രിതം ഉള്ളി മാംസം ഇട്ടു.
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 1,3 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 40 മില്ലി;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- മല്ലി - 5 ഗ്രാം;
- ഹപ്പോസ്-സനേലി - 5 ഗ്രാം;
- അഡിഖിക - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി ഇറച്ചി 2 മണിക്കൂർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി, എണ്ണ ലെ marinate.
- ഫ്രൈ, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- തക്കാളി ടൈപ്പ് ചെയ്ത് 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒജാതുരി - പാചകക്കുറിപ്പ്
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒജാതുരി - കെറ്റ്സിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയക്ക് സമാനമാണ്. ചൂടാക്കാനുള്ള ഈ രീതികൊണ്ട് ഘടകങ്ങൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തളർത്തുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്, അവ സമചതുരാകൃതിയിലുപയോഗിച്ച് സുഗന്ധങ്ങളുമായി കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കഞ്ഞി എത്താൻ തടയാൻ, അതു അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഉരുളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി ചേർക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇറച്ചി പ്രീ-ഫ്രൈ അത്യാവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- തക്കാളി സോസ് - 40 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വിനാഗിരി - 40 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- ഒരു മണിക്കൂർ നേരം വിനാഗിരി കൊണ്ട് മാംസം കഴിക്കുക.
- ഫ്രൈ, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ തക്കാളി മൂടുക.
- സോസ് ഒഴിച്ചു ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ഓജഹൂരി സ്തംഭത്തിൽ
മയക്കുമരുന്നിൽ ഓജജൂരിയിൽ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പ്രകാശത്തിന്റെ സുഗന്ധത്തിൽ നിന്നുള്ള പ്രയോജനം മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ. മാംസവും പച്ചക്കറിയും തുറന്ന തീയിൽ വറുത്ത ജർമ്മൻ വറുത്തതും നിസ്വാർത്ഥമായ ഭവനരഹിതരായ വീട്ടുകാർക്കൊപ്പം പോകില്ല. ഈ പാചക വിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്, മാംസം അടക്കാനാവാതെ അങ്ങനെ തീയുടെ തീവ്രത ക്രമീകരിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 120 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 35 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- ഹപ്പോസ്-സനേലി - 5 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 60 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കസൻ ചൂടാക്കുക, എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയും പന്നിയിറച്ചി ഒഴിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളം, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് ഒരു തീയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി ഇടുക.
ബഹു സമ്പ്രദായത്തിലെ ഒജതുറി
ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൽ ഒരു ടർക്കിയിൽ നിന്ന് ഓജാ ജുരി ആരോഗ്യകരമായ ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണ ശേഖരത്തിൽ ചേരുകയും പല ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ടർക്കിയിലെ മാംസം പോഷകമാണ്, വിലപ്പെട്ട ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമാണ്, പ്രത്യേക പാചകരീതി ആവശ്യമില്ല. മൾട്ടിവർക്കിലെ ടോമിംഗ് വിഭവത്തെ മൃദുലമാക്കുകയും, കൂടുതൽ സൗമ്യവും ദൈനംദിന ഹോം മെനുവിലേക്ക് ഇഴയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ഫിൽറ്റ് - 380 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- അഡിഖിക - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ടർക്കിയിൽ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അഴീക്കാ, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഇടുക.
- "സൂപ്പ്" മണിക്കൂറിൽ പാചകം ചെയ്യുക.