ടോം യാം ഒരു മധുരവും പുളിയും ചൂടുള്ള തായ് സൂപ്പും ആണ്. പലപ്പോഴും ചിക്കൻ ചാറു പാകം ചെയ്ത് കൊഞ്ച്, മറ്റ് സീഫുഡ്, കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. സൂപ്പ് ലെ ലിസ്റ്റുചെയ്ത പ്രധാന ഘടകങ്ങൾക്കു പുറമേ, വോള്യം ചില വിചിത്രമായ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു കൂടാതെ ഇത് കൂടാതെ ഞങ്ങൾക്കാവില്ല, കൂടാതെ അത് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ വാങ്ങാൻ പ്രശ്നകരമാണ്.
പക്ഷേ എപ്പോഴും ഒരു വഴിയുണ്ട്. കാണാതായ എക്സോട്ടിക് പ്രത്യേക ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകളിൽ ഓർഡർ ചെയ്തശേഷം കുഴികളിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്, തായ്യിൽ നിന്നുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു കുഴി കൊണ്ട് ഒരു തായ് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
നാല് സേവിംഗുകൾക്കായുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 360 ഗ്രാം;
- ചാറു ചിക്കൻ - 60 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ സോസ് - 15 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 480 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചിപ്പുല്ല് ഉണക്കിയത് - 15 ഗ്രാം;
- ഗാലാന്റ് - 20 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ ഇല - 7-8 കഷണങ്ങൾ;
- 100 ഗ്രാം ചേരുവയുണ്ട് പുതിയ തൊലി;
- സ്കാല്ലുകൾ - 80 ഗ്രാം;
- കണവ - 100 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 12 പീസുകൾ.
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 8-12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ടോമിന് വേണ്ടി മസാലകൾ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ - 25 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള നാരങ്ങ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, നിങ്ങൾ തായ് സൂപ്പ് ഒരു ചാറു ഒരുക്കുവാൻ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന കൂട്ടിൽ തേങ്ങയും, ചിക്കൻ ചാത്ത്, ചെമ്മീൻ സോസ്, വെള്ളം എന്നിവ ഒരു ഫിൽറ്റിലെ മിശ്രിതം ഇട്ടു. തിളച്ചുമറിയുന്ന ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ, താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും സൂപ്പ് അടിവയറിലേക്ക് സീൽ പാത്രത്തിന് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ കുറച്ചുകാലത്തേക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കുക.
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായലോ പായസം-പാനോയിൽ ഞങ്ങൾ വെണ്ണയെ പിരിച്ചുവിടുക, കഷ്ണം, നാരങ്ങ ഇല എന്നിവയുടെ ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഉണങ്ങിയ ചുരണ്ടിയ ചേർക്കുക. പലതരം മിനുട്ട് കൊണ്ട് ചേരുവകൾ അരച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം മല്ലിപ്പൊടി, ചമ്മട്ടി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്ത് അര ചെറി തക്കാളിയിൽ വെട്ടി പാൻ ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ഒന്നായി വറചട്ടി, പല കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ ചേർക്കുക. ഒരു മിനുട്ട് സൂപ്പ് ഘടകങ്ങൾ ഫ്രൈ, മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ചാറു ഒഴിക്ക, മൂർച്ചയുള്ള കട്ടിയുള്ള സോസ് ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് നിന്ന് നീര് ചൂഷണം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചൂട് തീ നിന്ന് നീക്കം.
ചേനയും കൂൺ കൊണ്ട് പാചകം - തായ്നപ്പ് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
ആറു സേവിംഗുകൾക്കായുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 190 മില്ലി;
- ചാറു ചിക്കൻ - 2 ലിറ്റർ;
- മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ സോസ് - 20 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- കുരുമുളകിൻറെ കുരുമുളക് - 1 പി.സി.
- ഉണങ്ങിയ നാരങ്ങ പുല്ലു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗാലാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി - 20 ഗ്രാം;
- ചുണ്ണാമ്പും ഇല - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
- ചെമ്മീൻ പുതിയ തൊലി - 510 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 220 ഗ്രാം;
- മല്ലി (പച്ചമരുന്നു) - 55 ഗ്രാം;
- കുഴികളുള്ള സൂപ്പറിന് കുരുമുളക് പേസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ലായങ്ങൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഈ സൂപ്പ് വോളിയത്തിന്റെയും അതിന്റെ പാചക സാങ്കേതികതയുടെയും ഘടന ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ വറുത്തു ഇല്ലാതെ ചെയ്യും. തിളയ്ക്കുന്ന ചിക്കൻ ചാറുയിൽ ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചെറുതായി വലിപ്പമുള്ള ഗംഗാ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ചേർക്കുക, ഉണങ്ങിയ നാരങ്ങ പുല്ലും (പുൽതൈലം), നാരങ്ങ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മിതമായ ചുടുവെള്ളത്തിനുശേഷം കുരുമുളക് പൊടി കുഴികളിൽ ചേർക്കുക, അൽപം മിനിറ്റ് പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ മത്സ്യം സോസ്, പഞ്ചസാര വീണ്ടും പാചകം രണ്ട് മിനിറ്റ് തിരിക്കുക. അടുത്ത ഘട്ടം തൊലി പുതിയ ചേനയും melenko അരിഞ്ഞത് കൂൺ പുറമേ ആയിരിക്കും. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ മുളക് കുരുമുളക് (മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ്), അതുപോലെ തേങ്ങാപ്പുള്ളിൽ ഒഴിക്കുക.
ആവർത്തിച്ചു തിളയ്ക്കുന്നതിനു ശേഷം, സൂപ്പ് കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് കടന്നു ചൂഷണം, അരിഞ്ഞ വഴറ്റിയെടുക്കുക എറിഞ്ഞ ശേഷം വീണ്ടും തിളച്ചു, തീ നിന്ന് നീക്കം.