സാസ്ബെലിയെ ഒരു സസ്യാഹാരവും, പുളിച്ച സോസ് സോസ് ആണ്. അതു മാംസത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ സംയുക്തമായും: ജൊഹനാസ്ബർഗ്, പന്നിയിറച്ചി , കുഞ്ഞാടിന്റെ നിന്ന് സോസേജ്, shish കബാബ് . കോഴി, ബീൻസ്, വഴുതന എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യം. അതുകൊണ്ട്, ജപ്പാനീസ് സോസിനൊപ്പം പുകയില കോഴികളെയും അനേകർക്കും ആനന്ദം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തണുത്തതും ഊഷ്മള സോസും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ വിഭവങ്ങൾ ചെയ്യാം.
പലരും ഒരു സോസ് സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നു പറയണം, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ പതിപ്പിൽ അത് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും നാളികേരങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. സോസ് പ്രധാന ചേരുവകൾ: പിഞ്ചു മുന്തിരിപ്പഴം, പറക്കാരയും അല്ലെങ്കിൽ മാതളപ്പഴം, ചിക്കൻ ചാറു, വാൽനട്ട്, മല്ലി, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, കുങ്കുമവും ഉപ്പും നിന്ന് പുളിച്ച ജ്യൂസ്. പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കാൻ ചില പാചക ലെ പുഴു, തിളപ്പിച്ചും, barberry, dogwood, ചെറി പ്ലം, തുളസി വിനാഗിരി, തുളസി.
വാൽനട്ട് ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക പച്ചിലകൾ. ചിക്കൻ ചാത്ത്, പഴച്ചാറ്, കുങ്കുമം എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കും.
സാറ്റെബെല്ലി തക്കാളി പേസ്റ്റ്
ആധുനിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ സാസ്ബെലിയുടെ തക്കാളി സോസ് കൂടുതൽ ജനകീയമാണ്. ഇത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കട്ടിയുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് രുചികരമായ സസെബെൽ സോസിന്റെ വിജയത്തിന് പ്രധാനമാണ്. അതിന്റെ ഘടന താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 100-200 മില്ലി;
- മുന്തിരിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഹോപ്സുകളുടെ സസിലിംഗി- suneli - 1 ടേബിൾ;
- ഉണങ്ങിയ adzhika - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മല്ലി - 1 വലിയ പച്ചപ്പിന്റെ പച്ചക്കറി;
- കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വീട്ടിലെ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്:
- ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല തക്കാളി പേസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണം? നിങ്ങൾക്ക് ലേബൽ വിശ്വസിക്കുകയും കോമ്പോസിഷൻ വായിക്കാനും കഴിയും. തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ അന്നജവും പഞ്ചസാരയും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്. പുറംതൊലിയിലെ പേസ്റ്റ് ഒരു ജെൽ പോലെയാണ്. നിലവാരമുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ ഒരു ഇടതൂർന്ന ഘടനയുണ്ട്. കട്ടിയുള്ള ചുവന്ന നിറം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- സെലറി പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കരുത്. ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിൽ ധാരാളം പച്ചിലകൾ ഇല്ല, കൊളംവെയിൽ "വളരെ ദൂരം" പോകാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല.
- വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു പ്രത്യേക പ്രെസ്സ് വഴി ചൂഷണം ചെയ്യുക, പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ഹോപ്സസ്-സനേലി, വിനാഗിരി, അജിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ചുവന്ന നിലത്ത് കുരുമുളകിന്റെ ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് Adjika മാറ്റാം.
- അട്ജിക വിറ്റ്സിസത്തിന്റെ ഒരു സോസ് ചേർക്കുന്നു. ആദ്യമായി അദ്ഹിക്കിയെ "ശ്വസനമല്ല" എന്നു പറഞ്ഞു. വെളുത്തുള്ളി ഊർജിതമാകുമ്പോൾ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സോസ്സിന്റെ യഥാർത്ഥ ഗുരുത്വാകർഷണത്തെ വ്യക്തമാക്കുമെന്ന് പരിഗണിക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഒരു മിശ്രിതം ഒരു മരം pestle ലയിപ്പിക്കുക. വിനാഗിരിക്ക് നന്ദി, ചേരുവകളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
- നന്നായി ഇളക്കുക, തക്കാളി ചേർക്കുക.
- വെള്ളം ചേർക്കുക. വെള്ളം, തക്കാളി എന്നിവയുടെ ശരാശരി അനുപാതം 1: 1 ആണ്, പക്ഷേ എല്ലാം തക്കാളി പേപ്പറിന്റെയും ചെമ്മിയുടെ ആഗ്രഹത്തെയും സാന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.
- ഉപ്പും ഉപ്പും എല്ലാം ചേർത്ത് മിശ്രിതമാവുകയും ചെയ്യും.
ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാണ്! റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഇത് 7 ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാൻ കഴിയും. രണ്ടാം സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു തണുത്ത രൂപത്തിൽ മാത്രമാണ്, അത് കുളിർ ശുപാർശ അല്ല.
ശീതകാലം സത്സലി
പരിസ്ഥിതി സ്നേഹികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അധിക ഓപ്ഷൻ കൂടി നൽകാം - ശീതകാലം ഒരു സാസ്പി.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 0,5 കിലോ;
- ചുവന്ന തൊലൽ കുരുമുളക് - 0,5 - 1 കായ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 വലിയ പല്ലുകൾ;
- സെലറി - 1 കുല
- മല്ലി - 1 കുല
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു രുചിയുള്ള സോസ് സോസ് ലഭിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പാചകം കുറച്ചു സമയം എടുക്കും. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തുണിയ് തക്കാളിയെ ഒഴിവാക്കുക, അമിത ദ്രാവക ഊർജം നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ, വളരെ, മാംസം അരക്കൽ കൂടി സ്ക്രോൾ തക്കാളി ടവര്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ മണ്ണിളക്കി. വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് തുരുത്തിയിൽ സോസ് പാകം ചെയ്യുക. അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതില്ല. പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഒരു കഷണം കൊണ്ട് കുപ്പിയുടെ കഴുത്ത് മൂടുക.
ഓരോ ഹോസ്റ്റസും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനിഷ്ടങ്ങൾക്കുള്ള പാചകത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഒരു സാസ്ബെലിയെ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, അത് നിങ്ങളാണ്.