Punkkeys - ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ തലക്കെട്ട് കുറച്ചു നേരത്തേയ്ക്ക് ലഭിച്ചത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. വെണ്ണ ഒരു കഷണം ധാരാളമായി സ്റ്റാക്കുകൾ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഒഴിച്ചു - അവന്റെ ദിവസം തുടങ്ങുന്ന ഓരോ പ്രിയങ്കരന് സ്വപ്നം അല്ല? ഈ പാൻകേക്കുകളുടെ അമേരിക്കൻ പതിപ്പ് മിനുട്ടുകൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, മടിയൻ ഞായറാഴ്ച രാവിലെയും തിരക്കുള്ള ദൈനംദിന ജീവിതത്തിനും പ്രസക്തമാണ്.
Punkkeys - ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
അമേരിക്കൻ പാൻകീക്കുകൾ തങ്ങളുടെ ആധികാരിക രൂപത്തിൽ അടുത്തിടെ വളരെ ജനപ്രീതിയുള്ളവയാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, അവർ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതുപോലെ സാധാരണ പാൻകേക്കുകളെ വേണ്ടി, അരമണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നടക്കേണ്ടതാണ് എന്നതാണ്. ഈ ചെറിയ കാലയളവിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ മാവലിന് "വിശ്രമിക്കാൻ" സമയമുണ്ട്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപന്നം കൂടുതൽ മനോഹരവും ആളിനും മൃദുവുമായിരിക്കും.
കെഫീറിൽ പാൻകേക്കുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
പ്രഭാതഭക്ഷണ സമയത്ത് അമേരിക്കൻ സിനിമയുടെ പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഞങ്ങൾ കാണുന്ന ഏറ്റവും മനോഹരമായ പിങ്ക്കോക്സ് മധുരമുള്ള ഒരു പാൽ അടിത്തട്ടിൽ മാത്രമാണ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ളത്. നിങ്ങൾ പ്രാദേശിക വിപണിയിൽ അലമാരയിൽ അവസാനത്തെ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ - വാങ്ങാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഈ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നത്തെ കൂടുതൽ വിപുലമായ കേഫീയർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാനാകും.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കെഫീർ - 180 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പാൻകേക്കുകൾ തയാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അരിപ്പ വഴി ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചെയ്യട്ടെ. ഈ നീക്കം മിശ്രിതം ലെ മുട്ടകൾ മുക്തി നേടാനുള്ള സഹായിക്കും, മാത്രമല്ല അത് ഓക്സിജൻ സഹിതം.
- തിരഞ്ഞെടുത്ത മധുരനാരങ്ങ, കെഫീറും മുട്ടയും ചേർന്ന്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു തീയൽ ജോലി ചെയ്യുക.
- പ്രഭാത ഭക്ഷണപാനീയത്തിലേക്ക് സ്റ്റിക്കറിനുള്ളിൽ ഇറങ്ങാതിരിക്കാൻ അവിടെ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
- രണ്ടു മിശ്രിതങ്ങളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത്, വീണ്ടും വയ്ക്കുക, ചുഴിയിൽ ഇറങ്ങുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
പാലും പാൻകേക്കുകളും വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
പാൻകേക്ക് - വ്യത്യസ്തമായ പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം അടിസ്ഥാനമാക്കി വ്യത്യാസത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. മിശ്രിതം ചേർക്കുക എല്ലാ ക്ഷാര എറിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾ ഉദാഹരണത്തിന് ഏതെങ്കിലും വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, അല്പം ആസിഡ് ഒഴിക്കേണം. സോഡ പൂർണമായി കെടുത്തിക്കളയുന്നു സമയം അങ്ങനെ പാചകം മുമ്പ്, അത്, കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് തണുത്ത ലെ പാൻകേക്കുകൾ batter വിടാൻ അഭിലഷണീയമല്ല.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 170 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 25 മില്ലി;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- വാൻലിയുടെ പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
- വീട്ടിലെ പാങ്കാക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആദ്യ ജോഡി ഘടകങ്ങളുടെ കണക്ഷനുമായി ആരംഭിക്കുന്നു. പാൽ പുളിച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒഴിച്ചു മിശ്രിതം ഇടുക, ഈ സമയത്ത് പട്ടികയിൽ നിന്നും വരണ്ട ഘടകങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക.
- മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് പുളിപ്പിച്ച പാൽ, 10 മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടേയിരിക്കും.
- ഒരിടത്ത് വറുക്കുക, ഒരു വശത്ത് നിന്ന് ഓരോന്നും തവിട്ടുനിറമാകും.
വാഴപ്പൊടിനൊപ്പം പാൻകേക്കുകൾ
ബനാന പാൻകേക്കുകൾ എന്നത് കഴിയുന്നത്ര ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഏത് സ്പോർട്സ് വർക്ക്ഷോപ്പിനും പ്രാധാന്യം നൽകും. സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയുടെ ഘടനയും രുചിയും അനുസരിച്ച്, അവ വിഭവങ്ങളുടെ ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ അവയുടെ ഘടനയിൽ ഏതെങ്കിലും ബേക്കിംഗിന് ഇഷ്ടാനുസൃതമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്, അത് ഗതിയിൽ കലോറിയുടെ ഉള്ളടക്കം കുറക്കാനും digestibility വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 1 ഇനം;
- പഴം 1 കപ്പ്;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 15 മില്ലിഗ്രാം;
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ് - 15 മില്ലിഗ്രാം.
- ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- വിഭവം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ എറിയുകയും മിനുസമാർന്ന വരെ തീയൽ.
- ഫ്ലേക്ക് പരമാവധി ലിക്വിഡ് ആഗിരണം ഒരു viscosity നൽകാൻ, 5-10 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിട്ടേക്കുക.
- എണ്ണ ഇല്ലാതെ ഫ്രൈ, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ വാഴക്കടികൾ, കൂടുതൽ സിറപ്പ് എന്നിവ കഴുകുക.
ചോക്ലേറ്റ് പിങ്ക്കേക്സ്
ചോക്ലേറ്റ് പിങ്ക്കേക്കുകൾ "വിംസസികമായ" ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം നേരിട്ട് താഴേക്കിറങ്ങുമ്പോൾ, അത് പൊരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, അവർ എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുകളയുകയും, ഉത്തേജിപ്പൽ മാത്രമല്ല, ഉൽപന്നത്തിന്റെ രൂപം രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാം, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള പകരും, നുറുങ്ങുകൾ തളിക്കേണം, പിണ്ഡം ഒരു സ്പൂൺ കൂടുതൽ ചേർക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചൂട് ചേർത്ത് നേരിട്ട് കോൺടാക്റ്റ് ഒഴിവാക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കറിനുള്ള പൊടി - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബട്ടർ മിൽക്ക് - 250 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് തുള്ളി - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- ആദ്യ ജോഡി ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കണക്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നു.
- അടുത്ത മൂന്നു ബീറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വരണ്ട മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ഒഴിക്കേണം.
- സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുക, പക്ഷേ ദൈർഘ്യമേറിയതല്ല, വലിയ കുഴപ്പങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ.
- ചൂടായ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈംഗ് പാൻ ചുടേണം.
മത്തങ്ങ പംപ്കിൻസ്
Punkkeys - വിവിധ സപ്ലിമെൻറുകളുടെ ഒരു വലിയ പാൻക്രിയാസ്റ് അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. സീസണിൽ, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഒപ്പം തണുത്ത - പച്ചക്കറി പാലിലും, ഉദാഹരണത്തിന്, മത്തങ്ങ. നിങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയതോ സ്വയം നിർമ്മിച്ചതോ ആയ വാങ്ങൽ വാങ്ങാം: മൃദുതയിലേക്ക് 200 ഡിഗ്രിയിൽ മത്തങ്ങ കഷണം പ്രീ-ബേക്ക് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി അല്ലെങ്കിൽ സ്വമേധയാ ഇടുക, ഏകതാനത്തിനുള്ള ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചു മാറ്റുക.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ ഒരു നുള്ള്;
- ബട്ടർ മിൽക്ക് - 250 മില്ലി;
- മത്തങ്ങ പാലിലും - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഇനങ്ങളും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാരവുമായ കുഴെച്ചതുവരെ ലഭിക്കുന്നതുവരെ അവ പരസ്പരം കലർത്തി.
- 10 മിനുട്ട് തണുപ്പായി ഇടുക.
- ഓരോ വശത്തും 2-3 മിനിറ്റ് ഒരു എണ്ണ ചൂടാക്കി പാൻ ചുട്ട് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ, വെണ്ണ തേനും സേവിക്കും.
വെള്ളത്തിൽ പനികൾ
തിരക്കേറിയ ഒരു ആഴ്ചദിനത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും വേഗത്തിലാക്കുന്നതിനും ഒരു വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിൽക്കുന്ന അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഇതിനകം ഇതിനകം ഉണങ്ങിയ പാൽ ഉൾപ്പെടുന്നു മറ്റ് വരണ്ട ചേരുവകൾ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു വെറും വെള്ളവും, വെണ്ണയും ഒരു ഇടത്തരം മുട്ട ചേർക്കാൻ മാത്രമേ (നിർമ്മാതാവ് അനുസരിച്ച്) വരും. രുചിയുള്ള ഏതൊരു അഡിറ്റീവുകളും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ മിക്സ് - 2 ½ ഇനങ്ങൾ;
- കാർബണേറ്റഡ് വാട്ടർ - 200 മില്ലി;
- എണ്ണ - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളം നന്നായി തണുപ്പിക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം എണ്ണയും വെള്ളവും ഒഴിച്ചു എല്ലാം മാവും, ഒരു കോരിക ഉപയോഗിച്ച്.
- 10 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.
- പാൻകേക്കുകളെക്കുള്ള പാചകം ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായി, ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് വറചട്ടിയിൽ 2-3 മിനുട്ട് മിശ്രിതം വറുക്കാൻ ഭാഗങ്ങളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ
വെള്ളം, വാഴ, ആപ്പിൾ പാലു അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും നട്ട് എണ്ണയിൽ വീർപ്പുമുട്ടിച്ചെടുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത അഴുകൽ, പാൻകേക്ക് പാചകത്തിൽ പ്രധാന ബാൻഡിംഗ് ഘടകം വെജിഗൻ ബദലുകളുപയോഗിച്ച് മാറ്റി നിർത്താം. താഴെ പറയുന്ന ബദൽ താഴെ പറയുന്ന രൂപത്തിലാണ് വിവരിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നിലക്കടല വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- മധുരമുള്ള - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- പാങ്കസകുകളുടെ ഈ ലളിതമായ പാചകം ബ്ലെൻഡറിൽ ലിസ്റ്റിലെ എല്ലാ ഇനങ്ങളുടെയും ലളിതമായ കണക്ഷനെയാണ് ഓർഡറിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്.
- മിശ്രിതം മൃദുവാണെന്ന പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഏതെങ്കിലും പാചക എണ്ണയിൽ കുഴച്ചെടുത്ത പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ്.
ഓട്സ് പാൻകേക്കുകൾ
അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകളും ഓട്സ് അടിസ്ഥാനമായ പാൻകേക്കുകളും പൊടിച്ച ശീലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ അവർ ഇതിനകം തന്നെ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡറോ കോഫിവെളറോ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നിർമിക്കാം. ഒരു പാൽ അടിത്തട്ട്, ശുദ്ധമായ തൈര് ഇവിടെ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, പക്ഷേ അത് അഡിറ്റീവുകളുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് മുൻഗണന നൽകാം: ഫലം, പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തിരി വിത്തുകൾ.
ചേരുവകൾ:
- നിലത്തു അടരുകളായി - 1 ഇനം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കറുവപ്പട്ടയുടെ നുള്ള്;
- തൈര് - 230 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തേൻ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഉൽപന്നങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു ശുക്ലവും 10 മിനുട്ട് വിടുക.
- ഇരുഭാഗത്തും തലചുറ്റുന്ന വിധത്തിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞത് കൊണ്ട് ഫ്രൈ ഉപയോഗിക്കുന്നു.