മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്രൌസിയെ വിളിക്കുന്നത്, മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കിടയിൽ, മധുരം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രൊഫഷണലുകളെ മാത്രമല്ല, മധുര പലഹാരങ്ങളേയും സ്നേഹിക്കുന്ന ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഫൗണ്ടേഷൻ എന്നാണ് . ഈ മെറ്റീരിയലിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ വിശദീകരിക്കുന്ന, ഞങ്ങൾ ബ്രൌക്കിക്കുള്ളിൽ ലിക്വിഡ് ചോക്കലേറ്റ് വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
ലിക്വിഡ് ചോക്കലേറ്റ് ഉള്ള തവിട്ടുനിറം
ബ്രൂസി പാചകക്കുറിപ്പ് ദ്രാവക ചോക്ലേസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പ്രധാന ധാരളം മാവ്, വെണ്ണയുടെ ഉയർന്ന അളവ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയാണ്. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സ്പർശിക്കുന്നതുവരെ ചായക്കു ശേഷം, ടെൻഡർ കേക്ക് രൂപത്തിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 125 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
- മാവു - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ജോഡി ചേരുവകളോടൊപ്പം ഒന്നിലധികം ജോഡികൾ ചേർക്കുന്നു. അറയുടെ ചോക്കലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉരുകി കഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്ത് അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുപ്പിക്കുന്നതിന് അനുവദിച്ചിട്ടുള്ള സമയം മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും തിളക്കമുള്ള വെളുത്ത ക്രീം ആയി മാറുന്നു. മുട്ടകൾ, മാവു ചേർക്കുക, ചവിട്ടാൻ ആവർത്തിക്കുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ ചോക്ലേറ്റ് പകര്ന്നു തുടങ്ങുക. മിശ്രിതം തയാറായതിനു ശേഷം, ചെറിയ സെറാമിക് രൂപങ്ങൾ അതിനെ വിതരണം ചെയ്യും. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 12 മിനുട്ട് കഴിച്ച് മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് brownies നുള്ള പാചകം ലിക്വിഡ് ചോക്കലേറ്റ് ഉള്ളിൽ
മധുരപലഹാരത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ധാരാളമായി ചതിക്കരുതെന്ന് പറഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് വാനില അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് / ബ്രാണ്ടി എല്ലാത്തരം ഫ്ലേവേർഡ് അഡിറ്റീവുകളുമായും വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. അതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി മിക്കവാറും ഉപയോഗിച്ച ചോക്ളറ്റിന്റെ രുചി ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നത് മറക്കരുത്, അതുകൊണ്ട് അടിസ്ഥാന ഘടകത്തിന്റെ സംരക്ഷണത്തിന് അത് വിലപ്പെട്ടതല്ല.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 155 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 175 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- മാവു - 45 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട yolks (വലിയ) - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബ്രാണ്ടി - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകിയതിനു ശേഷം, ഇത് അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പക്ഷേ അത് കഠിനമാവുകയില്ല എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് സോഫ്റ്റ് വെണ്ണയും മാവു ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ടകൾ ആൻഡ് നിരന്തരമായ whipping കൂടെ, ചോക്ലേറ്റ് കടന്നു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. അവസാനം, ബ്രാണ്ടി ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മങ്ങിയ രൂപങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർത്തുക. പ്രത്യേക ആകൃതികളുടെ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. 9 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ മണ്ണിൽ കുഴെച്ച നിറമുള്ള ഫോമുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പായി, ചെറിയവയെ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ അലങ്കരിക്കാം.