ലച്ചാനോറിസോ

ലഹാനൊരിസോ ഗ്രീക്ക് പാചകരീതിയിൽ പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്, അരിയും വെളുത്ത കാബേജും ഉൾപ്പെടുന്ന അനിവാര്യമായ ചേരുവകൾ. Lahanorizo ​​- പച്ചക്കറി pilaf അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് സമാനമായ ഒരു വിഭവം. മാംസം കൂടുതലായി ഈ വിഭവങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട് എങ്കിലും പ്രത്യേകിച്ച് ഈ ആഹാരം പ്രത്യേക ഉറവിടങ്ങൾ ഉപവാസംക്കും സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാം.

പരമ്പരാഗത lahanorizo ​​ലളിതവും പര്യായമായി യൂറോപ്യൻ ഇനങ്ങൾ നെല്ല് നീര് ജ്യൂസ് അത്യാവശ്യമാണ് കൂടെ ഒലീവ് ഓയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിശ്ചിത കൃത്യമായ Recipe ലക്ഷണലോറിസോ ഇല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പാചക ഫാന്റസി സ്ഥലം ഉണ്ട്.

എങ്ങനെ lahanorizo ​​പാചകം എന്ന് പറയുക. ഒരു കോൾഡ്രൺ, ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

Lahanorizo ​​ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - ഏകദേശം 600 ഗ്രാം;
• റൗണ്ട് അരി (നല്ലത് unpolished) - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 5-8 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 പൂങ്കുലകൾ;
• കറുവ ഇല - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് (ഓപ്ഷണൽ ഘടകം) - 1-2 സെന്റ്. കലശം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• പച്ചിലകൾ (ബാസിൽ, ആരാണാവോ, മല്ലി);
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

മൂത്താശാരി കാബേജ് വളരെ നേർത്ത അല്ല. ചെറുതും വൈക്കോൽ - ഉള്ളി കാലും വളയങ്ങൾ, മധുരവും കുരുമുളക് മുറിച്ചു. തിളച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയും, 10 മിനുട്ട് കാത്തിരിക്കണം, വെള്ളം കളയുക, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക, കാബേജ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക. ഇതിന് ശേഷം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. (അല്ലാത്തപക്ഷം, പച്ചക്കറികൾ കുടുങ്ങിപ്പോവുകയും കുപ്പികളിലേക്ക് തിളങ്ങുകയും ചെയ്യും), അരക്കെട്ടിന് നാരങ്ങ നീരച്ചുവച്ച മതിയായ ജ്യൂസ്. സുഗന്ധങ്ങളും അരിയും കഴുകി കളയുക.

അസുഖമില്ലാത്ത ഹോം വീഞ്ഞിന് (എന്തെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ) ഒരു വെയിറ്റ് ഡൈനിംഗ് റൂം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അടുത്തതായി നാം 8-16 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (അരിയുടെ തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). നിങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തക്കാളി ചേർക്കാൻ കഴിയും, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക - ഈ ഘടകം വിഭവം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കാബേജ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി അമിതമായ തിളപ്പിക്കുന്ന തടയുന്നു പരിസ്ഥിതി മൊത്തത്തിലുള്ള അസിഡിറ്റി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ചെയ്യും. ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് lahanorizo ​​സീസൺ പൂർത്തിയായി, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

ലക്ഷണോറിസോസ് കൂടുതൽ ലളിതവും സമൂലവുമായ ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാദ്ധ്യതയുണ്ട് - ഉള്ളി-ഫ്രൈയിംഗ് ഫീൽഡ് പച്ചക്കറികളുമായി നേരിട്ട് അരി കഴുകി.

നിങ്ങൾ മാംസം ഒരു വ്യത്യാസം വേണമെങ്കിൽ - സവാള ഫ്രൈ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 300-400 ഗ്രാം ചേർക്കുക. നിറം മാറുകയും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെയുള്ള എല്ലാം ഒന്നിച്ചു വയ്ക്കുക. വെറും നാരങ്ങ നീര് കുറിച്ച് മറക്കരുത്.