പാചക പരീക്ഷണങ്ങളുടെ വ്യത്യാസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങളേക്കാൾ കുറവാണ്. വെള്ളത്തിലെ കുഴെച്ചതു അടിസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് പരുഷമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ സ്വീകാര്യമായ ഒരു അടിസ്ഥാനം കേഫർ ആണ്. കെഫീറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെനേനിക്കി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക, ആവശ്യമായ സാന്ദ്രത നിലനിർത്തുക, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വളരെ മൃദുവാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊക്കെ Vareniki - തൈര് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 85 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 115 മില്ലിഗ്രാം;
- വെള്ളം 230 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 460 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 330 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച്, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ വെള്ളം കൊണ്ട് നേർപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ടകൾ അയച്ച് ചേരുവകൾ ചവിട്ടുക. പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു നുള്ള് പകരും, പിന്നെ, മിക്സർ സ്ട്രോക്ക് നിർത്താതെ, മാവു portionwise പകര്ന്നു ആരംഭിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ kefir ന് തയ്യാറുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്ന തിളക്കം, പക്ഷേ ചെറിയ സ്റ്റിക്കി കൈവശം.
പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്തു, അതു ഒഴിച്ചു ഒരു മാഷ് ലെ മാഷ്. ഉള്ളി മുളകും ഫ്രൈ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് ഇളക്കുക.
ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി ഓരോ ഉരുളിലേക്ക് കുഴിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്കിലേക്ക് വിരലുകൾ നീക്കുക. ഡിസ്ക് നടുവിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഭാഗം ഇട്ടു അറ്റങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കുക. റെഡി ഡംപിംഗ്സ് ഉടനടി കഴിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് പ്രീ-ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.
കെഫീറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കരളും ഉള്ള വാരനീക്കി
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കെഫീർ - 135 മില്ലി;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 230 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ കരൾ - 140 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങുപയോഗിച്ച് കെഫീറിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുൻപ് മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ഉള്ളി വെച്ചു, ചിക്കൻ കരൾ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. കരൾ, ഉള്ളി മുളകും, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊത്തുള്ള പൈ.
തണുത്ത പൂരിപ്പിച്ച് വിട്ടേക്കുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ തൈര്, ഉപ്പ്, സോഡ ഒരു നുള്ള് കൂടെ മുട്ട അടിച്ചു, തുടർന്ന് മാവു ദ്രാവക ഒഴിക്കേണം വേണ്ടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രഹിച്ചു. ഏതെങ്കിലും പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴച്ച്, സ്ലൈസ് ആൻഡ് പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുകയും.
കുഴെച്ചതുമുതൽ സോഡ സാന്നിധ്യം കാരണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് kefir ഈ പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു ദമ്പതികൾ വേണ്ടി കഴിയും, അങ്ങനെ അവർ കൂടുതൽ മിഴിവേറിയ പുറപ്പെട്ടു.
തൈരി ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂൺ കൂടെ വാര്യീനി
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 410 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കെഫീർ - 115 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 330 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 210 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കഫ്രി, മാവു, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് തുടങ്ങിയവ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാഷ് എന്നിവ പാകംചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക.