കഴിഞ്ഞ രണ്ടു വർഷമായി ഏറെ പ്രചാരമുള്ള സൂപ്പർ ഫൂഡുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇതിൻറെ വ്യക്തമായ ദൃഷ്ടാന്തം കരൾ. ബീഫ് കരൾ വിറ്റാമിനുകൾ നിറഞ്ഞതും ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവയുടെ സമ്പുഷ്ടമാണ്. കുറഞ്ഞ ചെലവുള്ളതും, വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും. ബീഫ് കരളിൽ നിന്ന് കരൾപാളിക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തെളിയിക്കുക - അവധിദിനങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ പട്ടികയിൽ വിളിക്കാവുന്ന ഒരു ലഘു ലഘുഭക്ഷണം.
വീട്ടിൽ ബീഫ് കരൾ നെറുക
വിശ്വസനീയമായ, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, കരൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗ്ഗം അരിച്ചെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പായി വറുത്തതാണ്. വറചട്ടിയിട്ട്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വിശപ്പു ചായപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ബേക്കൺ - 65 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ബീഫ് കരൾ - 530 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരി ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ എന്ന വള്ളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വലിയ കട്ട് ബക്കൻ, ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ തവിട്ടു കളയുക. ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പ് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉള്ളി ഇളതായിരിക്കുമ്പോൾ, വിഭവങ്ങൾ കരൾ വെച്ചു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, കുഴപ്പങ്ങൾ നീക്കം സിനിമ നീക്കം, നന്നായി കഷണങ്ങൾ കഴുകുക. ഉള്ളി വറുത്തുനട്ടയിൽ കരൾ ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായ തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് പോകാം, ആ ഭാഗങ്ങൾ പിങ്ക് നിറത്തിൽ പാടില്ല. അവസാനം, വഴുതന കൂടെ മൂപ്പിക്കുക റോസ്മേരി ഒഴിച്ചു അവരുടെ സുഗന്ധം തുറക്കാൻ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വിട്ടേക്കുക.
ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ വറചട്ടിയിലുള്ള പാൻ സ്ഥലത്തെ ഉള്ളടക്കം ചൂടാക്കുക. ഒരു പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള ബഹുജന രൂപങ്ങൾ വരെ എല്ലാം whisk, ക്രമേണ ഐസ്ഡ് വെണ്ണ ബിറ്റുകൾ ചേർത്ത്. ബീഫ് കരളിൽ നിന്നുള്ള റെഡി ഹാജരാക്കിയ പാറ്റേൺ തണുത്തതും തകർത്തുപെട്ട പറമ്പിൽ മിശ്രിതവുമാണ്.
പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസം കരൾ പാചകം എങ്ങനെ?
സാമെരെറ്റ് പാറ്റീവ് രുചി, നിങ്ങൾക്കൂടി കരൾ ദഹിപ്പിക്കാം, ഈ വേണ്ടി, കഷണങ്ങൾ സാധാരണ വെള്ളം അല്ല സ്നാനം, പക്ഷേ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വേരുകൾ നിന്ന് പാകം ഫിനിഷ്ഡ് പച്ചക്കറി ചാറു ,.
ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം കരൾ - 320 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 35 മില്ലി;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 640 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- പുതിയ സസ്യങ്ങളെ (ഉള്ളി, ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ).
തയാറാക്കുക
ബീഫ് കരൾ ഒരുക്കം ആരംഭിക്കുക, നന്നായി വൃത്തിയാക്കി എല്ലാ നനവ് നീക്കം. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപന്നം നന്നായി കഴുകണം, ഉണക്കുക. പാചകം വേഗത്തിലാക്കാൻ കരളിയെ ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള ഭാഗങ്ങൾ വിഭജിക്കാം. ചാറു കൊണ്ട് കരൾ ഒഴിച്ചു വീഞ്ഞു ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ഒഴിക്ക ഒരുക്ക വരെ പാകം ഉൽപ്പന്നം വിടുക. വേവിച്ച കരൾ തണുത്തതും ഐസ് വെണ്ണയുമൊക്കെ ബ്ലെൻഡറോടു കൂടിയ തീയൽ. ഉപ്പുവെള്ള Spasertsuyte, വീണ്ടും പാക്ക് ചേർക്കുക. അവസാനം, പരിപ്പ് ഇലകളിൽ എല്ലാം ഇളക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് കരൾ നിന്ന് പാറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ
ബീഫ് കരളിൽ നിന്ന് ഗേറ്റ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചക പാറ്റേൺ ആണ്, പാചകം ശേഷം ചുട്ടു ഏത്. സാധാരണയായി, പൈ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഒരു വാട്ടർ ഫിൽഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു ഒരു ചൂടുള്ള സമയത്ത് വളരെക്കാലം അടുപ്പത്തുവെച്ചു tanned.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് കരൾ - 530 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ക്രീം (30%) - 145 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അപ്പം - 60 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 30 മില്ലി;
- ജാതിക്കയുടെ നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ചലച്ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് കരൾ മുറിക്കുക, മുറിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുട്ടിക്ക് ശേഷം അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള തളിക്കേണം, ഭാവികാലം സുതാര്യമായിത്തീരുമ്പോൾ, അത് ലഭിക്കാൻ 2 മിനിറ്റ് വരെ ഗോമാംസം കരളവും വറുത്തയും ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ ചാടാനും ക്രീം, കോഗ്നാക്, മുട്ട, ഉപ്പും നക്കിയും ഒരു നുള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പൂപ്പൽ വിതരണം ചെയ്ത് നെല്ല് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. 125 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം, സാമ്പിൾ എടുക്കുന്നതിനു മുൻപ്, രണ്ട് മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.