Quince - പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറച്ചി ഇറച്ചി

ക്വിൻസിലുള്ള അതിശയകരമായ ഫലം രുചിയിലും സൌരഭ്യത്തിലും സമ്പുഷ്ടമാണ്, മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല, മാംസം വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല അത് തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു quince കൊണ്ട് ഉത്സവ മാംസം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം പറയും.

ക്വിൻസ് കൊണ്ട് മീറ്റ് പായസം

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
• മാംസം (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം) - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• വെള്ളം - 3 ഇനങ്ങൾ;
• തക്കാളി പാലിലും - 1 ഇനം;
• ക്വിൻസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

വലിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ വെള്ളത്തിൽ വലത് പകുതി വളയവും വെന്തയും മുറിക്കുക. സവാള പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ഒരിക്കൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 20-30 സെക്കൻഡ് വരെ വറുക്കുക. മാംസം, സിരകൾ, ഫിലിമുകൾ എന്നിവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വലിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി. നാം മാംസം ഒരു കഷണങ്ങളാക്കി വറുക്കുവോളം വറുത്തെടുക്കും. സോലിം ആൻഡ് കുരുമുളക് വിഭവം.

വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക. ഉടനെ quince ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് വിഭവം പൂർത്തിയായി, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കട്ടെ. നാം കൾഡ്രണിൽ quince ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ഇറക്കി, ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി, കുറഞ്ഞ ചൂട് 1 മണിക്കൂർ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ക്വിൻസുവിൽ മാംസം ഒരു മൾട്ടിവാർക്കിനൊപ്പം പാകം ചെയ്യാമെന്നതിനാൽ, പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളും മാംസംയും "ഫ്രൈ" മോഡിൽ, അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" ൽ വറുക്കുകയാണ്. വെള്ളം ചേർത്ത ശേഷം 1.5 മണിക്കൂർ "കരിഞ്ചന്ത" ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കൽ വിഭവം 20 മിനിറ്റ് "വാർഷികം" മുക്കിവയ്ക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, ഉടനെ മേശ വിളമ്പുകയായിരുന്നു.

Quince ആൻഡ് പ്ളം കൂടെ മാംസം

ചേരുവകൾ:

• quince - 4 കഷണങ്ങൾ;
• മുന്തിരിപ്പഴം - 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ നീര് - 1½ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• റോസ്മേരി - 1 ശാഖ;
• മാവ് - 1 കഷണം;
• പ്ളം - 1 കയ്യും;
• പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 1 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക

എണ്ന ൽ, ഘനത്തിൽ quince ഇട്ടു ആപ്പിൾ നീര്, മുന്തിരി ഒരു നാരങ്ങ നിറക്കുക, എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം എണ്ന ഉള്ളടക്കം കൊണ്ടുവരിക. ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മൃദുമില്ലാതെ മറ്റൊരു 20-30 മിനുട്ട് ക്വിൻസിൽ കഴിയുകയും ചെയ്യും. ഉടൻ പഴങ്ങൾ മൃദുവാകുകയും, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുകയും വീണ്ടും തീ അയക്കുകയും ചെയ്താൽ 1/2 കപ്പ് വരെ ദ്രവീകരിക്കും. ഞങ്ങൾ തീയിൽ നിന്നും sauté പാൻ നീക്കം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ, കടുക് , റോസ്മേരി, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. പന്നിയിറച്ചി tenderloin ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഫലമായ പഠിയ്ക്കാന് മൂടി. 200 ഡിഗ്രി കൊണ്ട് 20 മിനിറ്റ് ഉപ്പും കുരുമുളക്, ചുട്ടു ഇറച്ചി തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഷീറ്റ് എടുത്തു ആപ്പിൾ ആൻഡ് പ്ളം വ്യാപിച്ചു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

അര ടൺ മാംസം ഒരു തുരുത്ത് കടലിൽ നിന്നും ക്വിൻസ് ജ്യൂസ് കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു ഫലം ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ക്വിൻസിൽ മാംസം 160 മിനുട്ട് കൊണ്ട് 20 മിനുട്ട് വേണ്ടി പാകം ചെയ്യണം. അതിനു ശേഷം 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് ഇടുക.

ഒരു കലത്തിൽ ക്വിൻസ് മാംസം

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ക്വിൻസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ബീഫ് - 2 കിലോ;
• തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
• ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1 ഗ്ലാസ്.

തയാറാക്കുക

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി നന്നായി കറിവേപ്പില അരച്ചുക, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന 5-7 മിനിറ്റ് എണ്ന. അവിടെ ഞങ്ങൾ ഘനത്തിൽ quince, ഏത് മൃദു വരെ, 5-7 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വെന്ത ബ്രൌൺ ചെയ്തതിനുശേഷം. ബീഫ് (പൾപ്പ്) വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ കലത്തിൽ ഇട്ടു, zamumyanivaniya മുമ്പിൽ 8-10 മിനിറ്റ് വറുത്ത് തക്കാളി, ലോറൽ ഇല പേസ്റ്റ്, അല്പം ഉപ്പും ഒരു തൂവലുകളും ചേർക്കുക. അടുക്കളയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കലവറയുടെ ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുക, വീഞ്ഞു ചേർക്കുക, 2 മണിക്കൂർ 150 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം ഉണ്ടാക്കുക.

വേവിച്ച അരി, പാസ്ത, അല്ലെങ്കിൽ പയറ് രൂപത്തിൽ ഒരു വറുത്ത വിഭവം കൊണ്ട് ഫ്രഷ് ടോസ്റ്റുപയോഗിച്ചും, പുതിയ പച്ചമസ്ത്രങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും, വെവ്വേറെ ആയി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം. ഒരു ഉത്സവവും ഒരു മേശയും രസകരമായിരിക്കും.