ചിപ്പികളെ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എത്രയാണ്?

മുത്തുച്ചിപ്പികൾ ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ സമുദ്രോത്പന്നമാണ്. ഈ കക്കയിറച്ചിയുടെ മാംസം അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ബഹുനിഷ്ഠമായ പ്രോട്ടീൻ, പോള്യുൻസൌട്ടൂട്ടേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, അതുപോലെ പല ഘടകങ്ങളും എൻസൈമുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യരുടെ ശരീരത്തിന്റെ മൂല്യങ്ങൾ പലപ്പോഴും പോഷകാഹാരത്താൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അത്തരം പദാർത്ഥങ്ങൾ തലച്ചോറുകളും ദഹനവ്യവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, മെറ്റബോളിസത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെറുപ്പകാലം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, ചിപ്പികൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമായ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പിണ്ഡത്തിലും സമ്പുഷ്ട ഘടകങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ്. അവരുടെ മാംസം ബി, ഡി, ഇ വിറ്റാമിൻ എന്നിവയുടെ സിംഹത്തിന്റെ പങ്ക്, അതുപോലെ തന്നെ കൊബാൾട്ടന്റെ ആകർഷണീയമായ ഭാഗവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചിപ്പികളിലെ രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളടക്കം ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കരളിൽ ഈ മൂലകത്തിന്റെ അളവിനേക്കാൾ പത്തു മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

ആഹാരത്തിൽ ചിപ്പികളുടെ ഉപയോഗം കാൻസർ ആരംഭത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, സന്ധിവേദനയെ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഷെൽഫിക്ക് ഇറച്ചി വളരെ മനോഹരമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്.

അവരുടെ വിലപ്പെട്ട സ്വത്തുക്കൾ സംരക്ഷിക്കാൻ എങ്ങനെ, എത്രമാത്രം ഫ്രോസൺ, വേവിച്ചതും ചത്തഞ്ഞതുമായ മുത്തുച്ചിപ്പുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും എത്രമാത്രം പാഴാക്കിയതിനെക്കാൾ, ഉപ്പുവെള്ളത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഊന്നിപ്പറയുകയുമാണ് ഞങ്ങൾ പറയുന്നത്.

ശീതീകരിച്ച ചിപ്പികളെ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എത്രയാണ്?

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെയും ഫിഷ് ഷോകളുടെയും പ്രത്യേക വകുപ്പുകൾ തണുത്തുറഞ്ഞ, മുട്ടയിടുന്ന ചിപ്പികളുടെ പാക്കേജുകളോടെയാണ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് വളരെ ചെറുതാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം വന്ധ്യംകരിച്ചിരുന്ന ചിപ്പികളെ നിങ്ങൾക്ക് ആശ്രയിക്കണോ. പാകം ചെയ്ത ശീതീകരിച്ച ഷെൽഫിഷ് വാങ്ങുമ്പോൾ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുന്ന ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ കാക്കുക.

ഫ്രോസൺ ചെയ്തതും വൃത്തിയാക്കപ്പെട്ടതുമായ പുതിയ ചിപ്പികളെ പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി ആദ്യം നമുക്ക് അവയെ ദ്രാവകത്തിന്റെ താഴ്ന്ന ഷെൽഫിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊടുക്കുകയും തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ ശേഷം കഴുകുന്ന മണൽ ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുകയും ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ലെ mollusks ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു മാംസം, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം 3 അല്ലെങ്കിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചിപ്പിയുടെ വലിപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് പാചകം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഒരു മിനിറ്റ് പരിധി കവിയരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നാം സീഫുവിനു ഒരു റബ്ബിക്ക് ആസ്വദിക്കാം.

എങ്ങനെ ഷെൽസുകളിൽ പുതിയ ചിപ്പികളെ പാകം ചെയ്യും?

സീഷെൽസിൽ നിങ്ങൾ പുതിയ ചിപ്പികളെ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ അവരുടെ നല്ല ഗുണനിലവാരത്തെ ഉറപ്പുവരുത്തണം. ചിപ്സും നാശനഷ്ടവും ഇല്ലാതെ, ഷെൽഫിഷ് ഷെല്ലുകൾ അടയ്ക്കുകയും, അവരുടെ ഷട്ടറുകൾ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. ഇരുപത് മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ളപ്പോൾ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം, താഴെ വീണു പോകുന്നു. ഷെല്ലുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നതിൽ നിന്നും മോചനം നേടുന്നതാണ് നല്ലത്.

പരിശോധനയ്ക്കുശേഷം ചിപ്പികളെ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു ചവിട്ടി ചവച്ചരച്ചും മണൽ കൊണ്ട് ചില്ലകളും വൃത്തിയാക്കുക. ഇപ്പോൾ ചിപ്പികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ചട്ടിയിൽ വോള്യം പാചകം ചെയ്ത് അതിൽ സീഫുവിനു പാകം ചെയ്യാം. ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി, വേവിച്ച വെളുത്ത ഉണക്കിയ വീഞ്ഞ്, നാരങ്ങ നീര്, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

മുത്തുച്ചിപ്പിക്ക് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ ലിക്വിഡ് ബേസ് അടിയിൽ അൽപം കുറയ്ക്കണം. അതു ഒരു ചാറു ഫിനിഷ് കടന്നു കഴിയും കാരണം, അത് ഒരു ഷെൽഫിഷ് രുചി സമ്പന്നമായ ഗണ്യമായി നഷ്ടമാകും, ഒരു പാടില്ല.

തീയിൽ ചിപ്പി, വെള്ളം (മുന്തിരിപ്പഴം, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ) എന്നിവ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ കട്ടി തളിക്കുക, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യണം. ഈ നിമിഷം മുതൽ, ഞങ്ങൾ മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ കടൽഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യും. ഈ സമയത്ത്, ഷെൽ തുറന്നിരിക്കണം, അത് ചിപ്പികളുടെ സന്നദ്ധത സൂചിപ്പിക്കും. അവ്യക്തമായ mollusks അവഗണിക്കപ്പെടണം, ഉയർന്ന പ്രോബബിലിറ്റി അവ ജീർണിക്കുന്നതും പഴകിയതും ആയിരുന്നു.