ഞണ്ട് വിറകു സാലഡ് - കഴിഞ്ഞ രണ്ടു ദശാബ്ദക്കാലം ഏറ്റവും ഉത്സവ പട്ടികകളിൽ പ്രധാന അതിഥികൾ ഒരു. സരിമിയിൽ നിന്നുള്ള ഷെൽ ഫിഷ് മാംസം ലഭ്യമാവുന്നതും രുചികരവുമായ അനലോഗ് പലയിടത്തും തണുത്തുറഞ്ഞതായി കണ്ടു. മയോനൈസ് വസ്ത്രധാരണവുമായി ഏതെങ്കിലും തരത്തിൽ മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട, ഞണ്ട്, മുട്ട എന്നിവയുടെ പരമ്പരാഗത മിശ്രിതം. ഗണ്യമായി സാലഡ് വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, പലപ്പോഴും വേവിച്ച അരി ചേർക്കുന്നതുപോലെ തന്ത്രങ്ങൾ, അവലംബം. ഞണ്ട് താഴെ ഞണ്ട്, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.
ക്രാബ് വിറകും അരിയും ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് സാലഡ്
സയാമികളുടെ പാചകത്തിന്റെ ഓരോ പ്രായോഗികയും ഒന്നോ രണ്ടോ ഘടകങ്ങളെ ചട്ടക്കൂട്ടിൽ പരസ്പരം ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഈ നാടൻ വിഭവത്തിന്റെ ചില ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പ് ഒരു ടെംപ്ലേറ്റായി പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ സാലഡിന്റെ ഘടന താരതമ്യേന ലളിതമാണ്, മാത്രമല്ല നാല് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുന്നുള്ളു.
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 340 ഗ്രാം;
- ധാന്യം (ടിന്നിലടച്ച) - 230 ഗ്രാം;
- അരി - 1 ടീസ്പൂൺ.
- മയോന്നൈസ് - 190 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
അരി ധാന്യങ്ങൾ പാകംചെയ്യുക, ചെറുതായി ഒഴിക്കട്ടെ മറക്കരുത്. അധിക തീറ്റ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ അരി കഴുകിക്കളയുക. വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിൽ നിന്നും അധിക ദ്രാവകം ഊറ്റി ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് വിത്തുകൾ ഒഴിക്കേണം. അടുത്തതായി, വേവിച്ച അരി. ക്രാബ് വിറകു സൗകര്യപ്രദമായ ഏതെങ്കിലും വഴിയിൽ വെട്ടി സാലഡ് ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താലത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക.
ഞണ്ട് വിറകു, ധാന്യവും, അരിയും കൊണ്ട് സലാഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ആവശ്യമെങ്കിൽ സാലഡ് സീസൺ അനുസൃതമായി എളുപ്പമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ശരത്കാലത്തിന്റെ മധ്യത്തോടെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ സമയത്ത്, ബ്രോക്കോളി ബ്രൊക്കോളി വിഭവമായി ചേർക്കുക, ഈ സമയം വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്. പരിചിതമായ "കിരാ" രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, കാഴ്ചപ്പാടോടെയും രൂപാന്തരപ്പെടുത്തും.
ചേരുവകൾ:
- ബ്രോക്കോലി പൂങ്കുലകൾ - 370 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച അരി - 1 ഇനം;
- തക്കാളി - 320 ഗ്രാം;
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 440 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 310 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 45 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ പാകംചെയ്യുക. ബ്രോക്കോളി തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി തക്കാളി, ഞണ്ട് വിറകും തിളപ്പിച്ച അരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ കട്ടിയുള്ളതും വൃത്തിയാക്കിയതും ക്രമരഹിതമായി പൊടിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്, സീസണിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായി സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഞണ്ട് വിറകുകൾ, അരി, തക്കാളി എന്നിവയുടെ സാലഡ് മുളകും.
സാലഡ് "ആർദ്രത" ഞണ്ട് ഞണ്ട്
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്ക് - 320 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 7 എണ്ണം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 കഷണം;
- ചീസ് - 115 ഗ്രാം;
- അരി തിളപ്പിച്ച് - 1 ഇനം;
- മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സലാഡ് പൂർണ്ണമായും അതിന്റെ നാമം ന്യായീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, മിക്കവാറും എല്ലാ ചേരുവകളും കഴിയ്ക്കേണ്ടത് നേർത്തതോ വറ്റിച്ചതോ ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷമയും സമയവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ നേർത്ത നാരുകളായി വേർതിരിക്കപ്പെടാം.
അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മുട്ടയും ചോപ്റ്റിക്സും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ തണുക്കുന്നു. നാം വിശപ്പ് വലിച്ചെടുത്ത് അരിയും ഒരു ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി പല്ലും, മുൻപ് മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോവുകയും ചെയ്യുന്നു. അരിയുടെ കൂടെ ഞണ്ട് വിറകു നിന്ന് സാലഡ് തയ്യാറാക്കൽ ഒരു അവസാനം വന്നു, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വിഭവം പൂരിപ്പിക്കുക മാത്രമേ സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ഞണ്ട് വിറകുകളും അരിയും ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 520 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മയോന്നൈസ് - 235 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 290 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച നിറകണ്ണുകളോടെ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 290 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച അരി - 1/2 കട.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, ഉള്ളി നന്നായി മുളകുക. പാകം ചെയ്ത ചേരുവകൾ ചേർന്ന് പയറുകളോടൊപ്പം ചേർത്ത് കഴിക്കുക. ഞണ്ട് വടിയുടെയും തണുത്ത വേവിച്ച അരിയുടെയും ഇടുക. മയോന്നൈസ് ആൻഡ് നിറകണ്ണുകളോടെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ സാലഡ്.